Рецептата на Марината Перуански, той е много популярен в цялата страна в много от неговите версии, но този път ще ви покажа моята рецепта за Escabeche за такава специална вечер, като коледна или новогодишна вечер. Без повече приказки и без допълнително въведение, по-долу ще представя моята перуанска рецепта за коледна туршия и съставките, които ще използваме за тази невероятна подготовка. Нека започнем!
Рецепта за коледна туршия
Ingredientes
- 4 пилешки гърди
- 1 Cebolla
- 2 праз
- 100 грама сушени смокини
- 1 чаша портфейл
- 1 дафинов лист
- 1 чаша оцет
- 1 чаша зехтин
- Зърна от пипер
- Сол на вкус
Приготвяне на коледна туршия
- В деня преди приготвянето на Коледната туршия сложете смокините да се накиснат в порто.
- В тиган запържете ситно нарязания лук и праза в зехтина, докато забележите, че са прозрачни.
- Сега добавете пилешките гърди, дафиновия лист, малко черен пипер, оцета и портфейла от мацерацията. Гответе на слаб огън, докато гърдите омекнат.
- Добавете отцедените смокини, проверете солта и накрая гответе още пет минути и воаля! Сервирайте го с добре зърнест бял ориз и сос Окопа. Наслади се!
Знаеше ли…?
Пилешкото месо е едно от най-здравословните, лесно смилаеми и широко използвани в меките диети.
Търсите още рецепти за Коледа и Нова година? Пристигате навреме, вдъхновете се през тези празници с тези препоръки:
Ако ви е харесала рецептата за коледна туршия, предлагаме ви да влезете в нашата категория на Коледни рецепти. Четем в следната перуанска рецепта. Наслади се!
