Койнова към Мачото

Благодарение на факта, че красивата страна Перу има широка крайбрежна зона, един от най-големите хранителни ресурси, с които разполага, е рибата, която се отдава на гастрономията на тази страна, голямо разнообразие от морски ястия, които обикновено са много живописни и разнообразни , днес искаме да споделим една изключително вкусна рецепта със страхотна звезда на това ястие, което е Кожиновда се. Това вкусно ястие има донякъде особена история, някои казват, че името му се дължи на количеството подправки, които съдържа, тъй като трябва да сте истински "мъжки" за да издържи на сърбежа му, освен това според някои автори се казва, че първоначално е направен от "Студен мъж" за когото се казваше, че е командир на Гражданската гвардия.

За тази рецепта сме избрали cojinova, тъй като благодарение на характерния си вкус прави много добра комбинация със соса мачо, поради което е избрана за звездна риба.

Тази рецепта, тъй като се счита за основно ястие, се препоръчва за вкусен обяд, тя се адаптира към всякакъв вид повод и вкус, ако не сте любител на пикантното не се тревожете! Можете да го адаптирате по ваш вкус, а ние ще ви научим как да го направите, останете до края и насладете се на страхотно ястие.

Рецепта Cojinova a lo Macho

Ingredientes

Приготвяне на Cojinova a lo Macho

1. Както подсказва името му, това е много пикантна рецепта, "мачо", но можете да намалите малко лютата чушка или семената по ваш вкус и в зависимост от обстоятелствата.
2. За начало ще ви е необходима тава за печене, в която ще поставите съставките.
3.  Първо започвате, като нарязвате много добре лука, след това обелвате доматите и ги нарязвате на ситно и ако желаете можете да добавите магданоз на вкус, след като това е готово добавяме тези съставки към формата.
4. Сега нарязваме филетата cojinova на 6 парчета и в купа започваме да ги подправяме със сол и черен пипер на вкус, като добавяме чесъна разбира се (каквото пожелаете) вече подправени филетата, започваме да ги поставяме във формата с други съставки и ги заляхме с половината чаша бяло вино.
5. След това загряваме фурната си до температура от 180 ° C, приблизително за 10 или 15 минути, докато забележите, че е почти готова.
6. Сосът е готов и след като филетата cojinova са извадени от фурната, добавяме соса към филетата и ги поръсваме с галетата, след което ги връщаме във фурната за 5 минути.
7. И това е всичко, изваждаме го от фурната и го слагаме по начина, който ви харесва най-много, а към това супер ястие може да го направите с много разпространена в северната част на страната ни вкусна жора чича.

За соса:

        В тиган добавяме 30гр масло, след което добавяме нашите люти чушки (можете да добавите 2 или 3 за намаляване на огъня) добре смлени с маслото, добавяме и супена лъжица доматен сос, нарязан домат и останалата част бялото вино, сол и черен пипер на вкус, оставете да се готви на среден огън, докато стане гъста консистенция.

          След като нашето ястие е приготвено, остава да се насладим и да споделим с приятелите си тази наслада от красивата перуанска култура и да хапнем добре!

Съвети за приготвяне на вкусно Cojinova a lo Macho

На първо място, уверете се, че храната, която ще използвате, е възможно най-пресна, тъй като като основна съставка имаме Cojinova, която има добре характеризиран вкус, следователно използването на прясна храна ще подобри вкуса и цветовете на нашето ястие , изглежда по-впечатляващо.

Ако желаете, можете да панирате cojinova преди печене, така че рибата да е хрупкава и по-вкусна.

Що се отнася до ако не обичате много лютото, можете да си поиграете с количеството люти чушки, които добавяте, не забравяйте да не ги премахвате от рецептата, тъй като ще загуби същността си, а ние ще премахнем „мачото“.

Хранителна стойност

Cojinova е отлична храна за нашето тяло, тъй като е богата на минерали като калий и фосфор, както и с калций, желязо, цинк, селен и натрий, но в по-малки количества. Тази риба също има няколко вида витамини, като витамини А и D, които са отговорни за подобряване на зрението и съответно за подобряване на усвояването на калций, от друга страна, има и витамини В9 и В3. Не на последно място, cojinova съдържа омега 3 мастни киселини, които помагат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и намаляват количеството холестерол и триглицериди в кръвта, а също така съдържа фолиева киселина, която е много важна за бременните жени.

Благодарение на факта, че съдържа лук, това ястие осигурява много минерали и витамини. Освен че помага в борбата с респираторни заболявания, като грип, кашлица и настинка.

Освен това, тъй като за нашия сос използваме зелени чушки, които имат витамин А и В, освен че съдържат минералите желязо, калий и магнезий, от друга страна съдържа витамин В3, В1 и В2.

Не забравяйте винаги да слагате здравословни храни в ястията си, за да можете да продължите да поглезите небцето си заедно с тези, които са важни за вас.

Освен това трябва да се отбележи приносът на витамин А, който освен че е страхотен антиоксидант, има тенденция да бъде супер важно хранително вещество за зрението, растежа, репродукцията, клетъчното делене и имунитета.

Витамин D, от друга страна, е основното хранително вещество за усвояване на калция в костите, той също така регулира други функции в тялото ви, поради своите противовъзпалителни, антиоксидантни и защитни ефекти върху нервната система, допринасяйки за здравето на вашето тяло. имунната система, важен факт и един от начините за активиране на този витамин е слънчевата светлина.