El коктейл от скариди Това беше едно от малкото перуански ястия, които през осемдесетте години на миналия век бяха задължителни в менютата на повечето ресторанти в Лима. Неговият безпогрешен вкус и щедра миризма породиха буря от емоции и умиляващи усещания. Днес все още можем да изпитаме тази магическа и традиционна рецепта в много перуански домове. Този път искам да ви науча как да приготвите този изискан коктейл от скариди в уникалния стил на моята перуанска храна. Да отидем в кухнята!
Рецепта за коктейл от скариди
В рецепта за коктейл от скариди, главният герой и основна съставка са скариди, но е възможно да се приготви и със скариди. И скаридите, и скаридите са сладководни и соленоводни ракообразни, богати на протеини, йод и витамини от В-комплекс, които подпомагат растежа и развитието на нервната система. Останете на micomidaperuana.com и се присъединете към мен в приготвянето на този питателен коктейл от скариди
Ingredientes
- 1 кг опашки от скариди или скариди
- 1 чаша майонеза
- 1/4 чаша кетчуп
- 1 супена лъжица сос Уорчестър
- 1 супена лъжица портокалов сок
- 1 супена лъжица писко
- 1 зелена салата
- 4 твърдо сварени яйца
- Сол на вкус
- Пипер на вкус
Приготвяне на коктейл от скариди
- Нека започнем с приготвянето на голф сос с домашна майонеза, към която добавяме нотка кетчуп, 5 капки сос Уорчестър, 5 капки портокалов сок и капки писко.
- Готвим скариди или скариди с черупката им, само за няколко минути. След това ги обелваме и подправяме със сол и черен пипер на вкус.
- Нарязваме авокадото на малки парченца.
- Твърдо сварените яйца нарязваме на четири.
- Нарязваме марулята на Жулиен.
- Накрая за сервиране слагаме всичко в чаша.
Съвети и трикове за приготвяне на вкусен коктейл от скариди
Обичам да добавя малко Табаско към соса Голф и още малко от коралите, които скаридите крият в главите си.
Знаеше ли…?
В коктейла от скариди можем да открием полезни за здравето минерали като селен, калий, фосфор и цинк. В допълнение към есенциалните мастни киселини като Омега 3.
