Кабрила в фъстъчен сос

Добре дошли отново в нашата перуанска кухня, както обикновено, днес ще ви залеем с вкусна рецепта. Вдъхновен от вас любител на добрия вкус и добрия вкус, както вече сте чували.

Красивата страна Перу се радва на щедро разнообразие от рецепти, в които рибата, както можете да видите, в най-добрия си вид е звездата на нашите ястия. Ще споделим с вас една уникална наслада, тоест а богата риба с мек вкус, но в същото време има твърда консистенция, която му придава особен характер, говорим за кабрилата, която освен с вкусно месо, се слави и с лесното си боравене при приготвянето му. Към който ще придружим с вкусен фъстъчен сос, доста своеобразна комбинация, но наситена със страхотен вкус, с която устата ви ще се насълзи.

Това ястие според нашия опит го препоръчваме за а вкусен обяд И дори защото е толкова лек, би бил идеален и за вечеря. И ако сте от тези, които обичат да готвят и да разнообразят рецептите си, това ястие е идеално за вас, тъй като е иновативно и в същото време има различни вкусове, които обичайно сме станали.

И много запалени по добрия вкус, ние ви оставяме тази рецепта за ваша полза и вкус. Надяваме се, че ще ви хареса и можете да го споделите със семейството и приятелите си, тъй като го споделите ще получите удовлетворението да видите тяхното удоволствие, когато опитате това ястие.

Рецепта за кабрила в фъстъчен сос

Ingredientes

Приготвяне на кабрила в фъстъчен сос

Много добре за начало, ще направим следните хора:

Ще почистим ½ килограма кабрила, отваряме го, като отстраняваме вътрешностите и след това ще махнем люспите.

Сега продължаваме да го подправяме с малко сол, кимион и черен пипер на вкус. А ако желаете, можете да добавите малко лимонов сок и ще го оставим за около 10 минути.

След като изтече времето, ще прекараме кабрилата през брашно изцяло, тоест от двете страни. Ще използваме тиган, в който ще добавим много олио (добро количество), надяваме се да е достатъчно горещо и добавяме нашата кабрила, докато покафенее и видите, че е достатъчно сварено.

За вкусния фъстъчен сос ще направим следното:

Нарязваме лука на ситно и го изнасяме в тиган, в който предварително ще добавим малко олио. И ще включим останалите подправки, които са 1 супена лъжица смлян чесън, 1 супена лъжица смлян червен пипер, 1 супена лъжица смлян жълт пипер и ще го запържим, докато лукът покафенее.

След това върху тава за печене ще поставим 100 гр. фъстъци и ще загреем фурната до около 180°C и изчакаме да се загрее. Вече готов, поставяме тавата във фурната, оставяйки фъстъците за около 6 до 8 минути. След време ги изваждаме от фурната и започваме да отстраняваме кората, а след това я смиламе, докато стане на прах, може да го направите в блендер или ако имате по-добър кухненски робот.

След като това стане, ще смесим обработените фъстъци с ¾ чаша бульон от кабрила и ще го смесим в тигана с подправките, които предварително сме изпържили. И го варим на среден огън, като видите, че фъстъците са сварени, започвате да добавяте ¼ чаша изпарено мляко и го оставяте, докато достигне гъстотата си и воаля, сте приготвили фъстъчения сос.

Пригответе пържената кабрила и фъстъчения сос, пригответе се да подредите своя вкусен обяд или вечеря. Поставяте кабрилата в чинията си и я намазвате с фъстъчен сос, колкото искате. Можете да го сервирате с порция ориз или салата по избор, а като финал добавете нарязан магданоз.

Съвети за приготвяне на вкусна кабрила в фъстъчен сос

Непрекъснато ви напомняме колко е важно да готвите с най-пресните храни, които можете да получите. Тъй като това ще осигури по-добро сетивно изживяване при дегустация на вкусове.

Можете да закупите Cabrilla вече подготвена, тоест чиста и готова за приготвяне.

Фъстъците в някои магазини вече се продават печени, така че можете да спестите работата по ръчното им печене.

Можете да проявите креативност, когато подправяте кабрилата, има хора, които обичат да я оставят да се маринова с различен кимион и дори да я пълнят със зеленчуци на вкус.

Можете да приготвите това ястие с друг вид риба, особено бяла и лесна за пържене.

Бъдете внимателни, когато боравите с кабрилата, тъй като е толкова крехка риба, тя може да прелее, едно от предимствата й е, че лесно се отстраняват костите.

Можете да проявите креативност с чилито, ако сте любител на чили, добавете количеството, което харесвате, няма да засенчи наситения вкус на фъстъците. Ако не за да го подобри.

И добри приятели, това беше всичко за днес, надяваме се, че ще ви хареса и можете да го споделите с вашите приятели и любими хора, така че нашата вкусна перуанска храна да може да се влее до следващия път.

Хранителна стойност

Не можем да ви оставим без да знаем хранителните свойства на някои от храните, използвани в тази рецепта, като ви помагаме да подчертаете важността на здравословното хранене и да поддържате диета, богата на хранителни вещества, и ще видите, че можете да се храните здравословно и в същото време време с много вкус..

Кабрилата, като рибата, която придава мек вкус на тази рецепта, принадлежи към категорията на бялата риба. Този вид риба се характеризира с това, че е богат на витамини A, D и B, има също магнезий, калций, йод, фосфор и калий, характеризира се с доста крехко месо, което се използва главно за меки ястия, като вечеря и дори лека закуска.

Витамин А или ретиноевата киселина е характерен като много добър антиоксидант, помагайки за защитата на клетките срещу ефектите на свободните радикали, които влияят на сърдечни заболявания и дори рак. Освен това е хранително вещество с голям принос за растежа, репродукцията, имунитета и зрението.

Витамин D е основно хранително вещество за функционирането на нашето тяло, има много жизненоважни функции за правилното ежедневно развитие. И ние ще ви ги споменем по-долу:

Може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания и остеопороза.

Проучено е, че има голямо значение за поддържането на когнитивната функция с напредването на възрастта.

Помага за намаляване на сковаността или усложнението на астмата.

Той укрепва имунната система, като я засилва до степен да я предпазва от всякакъв вид вирус, който обикновено виждаме като настинка.

И нещо много важно е, че помага за усвояването на калция.

А групата витамин В имаме следното:

Витамин В6 е от съществено значение за производството на антитела. Бори се с инфекциите, подпомага образуването на хемоглобин, като дава кислород на червените кръвни клетки.

 Витамин В9 или фолиева киселина, има много важни свойства, дори консумацията му е от решаващо значение по време на бременност, защото е отговорна за растежа и поддържането на тъканите.

Витамин В12, който е отговорен за поддържането на нервната система, Това е случаят с използването на протеини и образуването на червени кръвни клетки.

Витамин В3 или ниацин играе важна роля в извличането на енергия. В храната, освен че подпомага функционирането на храносмилателната система, кожата и нервите, една от функциите й е да изхвърля токсичните вещества от тялото.Като производството на стероидни хормони, така и хормоните. Хормони, свързани със стреса.

И накрая, ще харесате и свойствата на фъстъците, тъй като ви помагат да удължите живота си благодарение на съдържанието на аминокиселини, протеини, минерали като витамин Е, фолиева киселина, калий, фосфор и магнезий. Хранителни вещества, които помагат за предотвратяване на риска от болестта на Алцхаймер, също подобряват сърдечната функция и наред с други ползи.

 Витамин Е действа като антиоксидант, помага на тялото ни да се бори с вируси и бактерии, укрепвайки имунната система. Той предотвратява образуването на кръвни съсиреци и е от голяма помощ за разширяване на кръвоносните съдове.