Скумрия с нахут

Е, приятели, днес ви представяме отново наслада, извлечена от нашите Перуанска кухня. Знаем колко е важно да използваме времето разумно в ежедневието си, особено в онези моменти, когато работата ни ограничава до малък момент, за да можем да заредим енергия и да поддържаме тялото възможно най-здраво. Ако сте от тези хора или дори не сте любител на изисканата храна, днес ви предлагаме идеална рецепта за вас.

Знаем, че тревогите, които заобикалят нашия живот всеки ден, ни карат да мислим, че е невъзможно да постигнем балансирана диета и че здравословното хранене изисква много време в кухнята. Което ни кара да стигнем до малки желания, които ни избавят от неприятности, но в крайна сметка са нездрави и понякога ни разболяват.

Днес ви предлагаме специална рецепта за вас, тъй като знаем през каква нерешителност преминаваме, когато избираме какво да ядем, и най-важното колко време ни отне да го направим, скумрия с нахут Лесно е поради приготвянето му за кратко време и е супер здравословно. Ще опитате това вкусно ястие от отлична риба, характеризиращо се със силен вкус и твърда консистенция, която е скумрия. Като протагонист на този ден, той ще бъде придружен от деликатес с мек, но вкусен вкус като нахут.

Какво чакаш! Не го пропускайте, ще го харесате и ще напълни устата ви с богати вкусове, особено ако обичате морски дарове, ще бъде страхотно изживяване. И без повече приказки, нека да започнем.

Рецепта за скумрия с нахут

Ingredientes

Приготвяне на скумрия с нахут

В тази рецепта единственото нещо, което ще отнеме малко повече време ще бъде нахутът, опитайте се да го приготвите предварително, така че когато си направите обяда, да ви е по-лесно в кухнята.

За да започнете, ще направите следното:

В купа или съд ще поставите ½ килограм нахут и ще добавите вода, обикновено три пъти повече вода, отколкото се слага нахут. И ги оставяте да се накиснат предния ден, тоест от предната вечер, това е приблизително време от 8 до 12 часа.

След като изтече времето, в същата вода ще прехвърлим нахута в тенджера, може да е тенджера под налягане или традиционна (разликата между двете е, че в тенджерата под налягане ще отнеме по-малко време за готвене на нахут).

В тенджерата под налягане го оставяте да се готви за около 15 минути на средно слаб огън, (не забравяйте, че след като свалите от котлона, трябва да изчакате 20-25 минути, докато налягането спадне и можете да отворите тенджерата. Оставяте традиционния тенджера за около 1 час или 1 час и половина на среден огън при непрекъснато бъркане, накрая, когато са готови, посолявате по ваш вкус, така че кожата на нахута да остане нежна и стегната.

След това в тенджера добавяте вода с малко сол и я оставяте да заври, след като водата е гореща, добавяте ½ килограм риба скумрия и оставяте за 2 минути. След като изтече времето, го изваждате и ние започваме да нарязваме или разтриваме рибата.

След това освен това, което вече сме приготвили, ще обелим и нарежем 2-та средни, много малки домата. След това нарязваме 1 голяма глава лук на малки парченца или размера, който желаете, по същия начин нарязваме и чушката на филийки, храната, която ще използваме, вече е нарязана, вземаме тава, в която ще добавим олио (зехтин или зеленчуково, според вашия вкус) и подправете със сол и черен пипер по ваш вкус. След това ще поставим вече приготвените риби и нахут в дресинга, който сме приготвили. Добавянето на чаша вода може да бъде от водата, останала от нахута, или там, където сварим малко рибата и я оставим да се вари, докато се изчерпи водата и това е всичко.

Подготвяме се за връзване и предварително вие ще приготвите ½ килограм жълт картоф, готовите ще нарежете на филийки. И слагаме нашата заготовка в чиния и слагаме картофените филийки, нарязваме малко магданоз и го намазваме отгоре, можете да сервирате този вкусен заготовка с ориз по ваш вкус.

Надявам се, че ви е послужило и можете да споделите тази наслада с приятелите и семейството си. Имайте отлична печалба.

Съвети за приготвяне на вкусно

Освен проста рецепта, ние искаме да ви дадем няколко прости съвета за по-вкусен завършек и алтернатива за приготвяне на тези вкусни храни.

 Преди да сложите рибата в дресинга, можете да я разбъркате или да я паснете през брашно и ако имате галета също става. Това му позволява да има различен вкус и хрупкава консистенция при дегустация.

Ако обичате чили, вместо да добавите чушка, добавяте люта чушка или ако искате и двете едновременно.

Ако имате пилешки бульон в хладилника, вместо да доливате преварена вода, добавяте бульона и той ще му придаде по-силен и изискан вкус. И няма да притъпи вкуса на рибата. 

И ако искате да опитате друг вид протеин, можете да го направите. Тъй като тази рецепта е универсална в този аспект, адаптира се към разнообразните вкусове на всеки човек.

Ако харесвате тръпчивия вкус, добавете малко лимонов сок към рибата, преди да я смесите с дресинга, и я оставете да престои около 10-15 минути.

Когато оставите нахута да се накисне, можете да добавите малко сода за хляб, което ще го направи готови за готвене за по-малко време. И ако нямате време да ги приготвите, ние имаме голяма помощ, че можем да ги вземем в супермаркета, вече приготвени в различни презентации. Трябва да се отбележи, че те идват в кутия.

Окото! Ако сте добавили бикарбонат към водата, с която сте омекотили нахута, изхвърлете тази вода след време и ги измийте много добре.

И ние обичаме да ви улесним в кухнята, така че ако не сте имали време да накиснете нахута предния ден или сте забравили. Ще направите следното, в съд за микровълнова, запомнете много добре трябва да е специален за микровълнова, ще поставите нахута количеството, което ще използвате, слагате вода докато нахутът прелее и отгоре поставяте или завивате го с хартия във фурната и с вилица отваряте малък отвор, след като това е направено, го слагате в микровълновата за приблизително 15 минути, с най-висока температура. След това ги изваждате от микро и оставяте да се охладят и воаля, готови са за приготвяне още същия ден.

Въпреки това се надявам, че тези съвети могат да ви помогнат във вашата рецепта или подготовка. Знаем, че наистина ще се насладите на вкуса, който съдържа, и че е идеално ястие, което дори да споделите на всеки друг празник. Не забравяйте да споделите тези неща с приятелите си и още повече с тези, които споделят любовта към добрия вкус и интензивния аромат, до следващия приятел.

Хранителна стойност

Доброто хранене и балансираната диета вече не е лесна задача; Нищо хубаво обаче не е лесно, но с течение на времето става просто, защото в тези времена много хора са се интересували от по-здраво и привлекателно тяло, така че всяка от съставките, които служителите на рецептата притежават жизнено важни свойства и витамини и ще ви го обясним по-долу:

Скумрията, освен че има изявен вкус, е богата и на различни свойства и има много ползи, за да се грижи за тялото и здравето ви. Като се започне от факта, че е отличен съюзник да се грижим за нашата сърдечно-съдова система, като има високи количества от това, което наричаме мастни киселини и омега 3, е добър принос за поддържане на здрави нива в кръвта, намаляване на триглицеридите и холестерола.

Освен това е страхотен стабилизатор на теглото ви, защото не съдържа въглехидрати, а напротив, има високо ниво на протеини с добро качество, като същевременно осигурява здравословни и естествени мазнини в нашата диета.

Той съдържа необходимите минерали, тоест много важни за укрепване на имунната система. Един от тях е селенът, който помага и предпазва организма от инфекции и увреждания, причинени от свободните радикали, помага за репродукцията (при образуването на ДНК), а също така помага за правилната функция на щитовидната жлеза.

И накрая, той също е богат на витамини като група B, с акцент върху B12 и витамините A и D. От друга страна, нахутът има страхотни изключителни свойства, така е, очевидно можем да извлечем много здравословни ползи, като ядем това вкусно бобови растения . Той е отличен растителен протеин, понижава нивата на лошия холестерол, витамините от типа В1, В2, В9, С, Е и К, както и минералите, които са желязо, калций, калий, фосфор, цинк, магнезий. От съществено значение да се грижим за защитните сили на нашето ценено тяло.