Пушена треска със сметана

Тази рецепта, от която днес сме се вдъхновили, приятели, ще бъде богато и вкусно удоволствие за вашето небце. Както ви казахме, това е специално ястие за тези поводи, което да споделите с приятели, колеги и т.н. Било то работа или семейно събиране той е адаптивен за всеки момент. Служи за сервиране като предястие или като стартова плоча.

Рибата, която е избрана за тази подготовка е треска. Тъй като е вкусен и силно питателен протеин, но лесен за работа, с доминиращ вкус и твърда консистенция, въпреки че имаме проста кожа, в тази рецепта ще го използваме пушен, в този случай освен че ще ви помогне да приготвите богато и лесно ястие също. , ще научим как пушене на треска по прост начин, въпреки че този път треската, която ще се използва, вече ще бъде опушена. В допълнение, той ще бъде придружен от мек, прост, но вкусен крем, който служи за подобряване на вкуса на треската.

Тъй като е едно от най-известните ястия, това е доста популярна рецепта и една изискан външен вид. Можете да играете с вкусовете и да го представяте по различни начини, надяваме се да ви хареса и в същото време можете да го споделите с приятелите си, да се забавлявате, да знаете, да останете до края.

Рецепта за кремообразна пушена треска

Ingredientes

Приготвяне на пушена треска със сметана

За начало ще го направим, като ви научим как да пушите треската (въпреки че в този случай вече я носим приготвена от рибарницата)

Първото нещо, което ще направите, е да подсушите влагата на рибата с абсорбираща хартия, след което ще добавите специална сол към дима, в обилно количество и оставете за период от 24 часа. След изтичане на времето се измива рибата, нарязва се на ситно и се държи в слънчогледово олио. И имате готова пушена треска.

Сега ще започнем с приготвянето на нашата треска със сметана и ще го направим с прости стъпки по-долу:

1. В съд или съд ще поставите ¾ килограма филе от пушена треска и налейте студена вода, докато се покрие напълно. Оставяте да кисне около 2 часа.
2. След като изтече времето, ще извадите треската от водата и ще я изсушите и ще разрежете всяко филе по дължина. Чака се да излязат 4 до 5 парчета.

За да приготвите соса, ще следвате тези прости стъпки:

1. В голяма тава, в която ще сложите на средна температура ще разтопите 3 супени лъжици маргарин, изчакате да се разтопи, за да добавите 2 супени лъжици брашно, и ще бъркате, докато се смеси добре.
2. След това добавяте 2 чаши мляко и 1 чаша гъста сметана, като непрекъснато бъркате, докато видите, че има гъста консистенция.

След цялата тази процедура добавяме филетата от треска към вече сгъстения крем. Поддържате температурата на среден огън, покривате тигана и оставяте да се готви за около 20 минути, горе-долу, докато видите, че лесно могат да се натрошат с вилица.

След това, след като най-важното е направено, ще ви трябват 4 втвърдени яйца и премахвате черупката. Ще отделите жълтъка на две яйца, а белтъка ще нарежете на ситно, заедно с другите 2 яйца, след което ще добавите всичко към рибата. Сервирате го в чиния, след като се постави, ще прекарате жълтъците през цедка и ще разнесете върху рибата под формата на дъжд.

И готови го придружавате с френски хляб. (Тази рецепта трябва да се направи час и половина преди сервиране.)

Съвети за приготвяне на вкусна пушена треска със сметана

Много важен аспект при приготвянето на всяко ястие или рецепта винаги ще бъде да сте наясно, че храната е прясна, особено когато работите с риба.

Треската, тъй като е риба с млечна консистенция, трябва да е прясна, за да избегнете неудоволствие от вкуса за вас или вашата вечеря.

Можете да панирате треската и да я изпържите по тази рецепта, ако сте от хората, които предпочитат хрупкав вкус и консистенция, а ако желаете можете да добавите лимонов сок.

Приготвили сме нашия сос на базата на брашно, масло, сметана и мляко, но ако желаете можете да направите и останалите съставки, като праз, празът подсилва вкуса на треската. 

Розовият сос, който е комбинация от доматен сос, с малко майонеза, чесън и кимион, също би му придал вкусна и специална нотка, а ястието, поднесено с препечен френски хляб, би се превърнало в отлична закуска.

И добре приятели, надяваме се тази рецепта да е била приятна и вкусна, вдъхновени сме от вас, любители на добрия вкус и морски дарове. Защото се стремим да знаем какво харесвате.

Хранителна стойност

Треската съдържа омега 3 мастни киселини, които са свързани с намаляване на смъртните случаи от сърдечно-съдови заболявания. Тази риба е друг полезен източник, тъй като съдържа минерали като селен, калий и йод.

Йодът подпомага нормалното функциониране на щитовидната жлеза и помага за регулирането на много метаболитни функции.

Фосфорът, присъстващ в треската, е от съществено значение за здравословния растеж на децата и помага да се поддържа стабилен мозък. Подобно на калия, той може да поддържа нервната система и мускулната функция в правилно състояние.

Съдържа много здравословен протеин, особено показан за тези, които се борят срещу затлъстяването и помагат на спортистите чрез диета.

Той също така има това, което е известно като витамин А и Е

И си струва да се отбележи приносът на витамин А. Витамин А обикновено е много важно хранително вещество за зрението, растежа, репродукцията, клетъчното делене и имунитета и преди всичко е добър антиоксидант.

Витамин Е е хранително вещество, разтворимо в мазнини, както и в масла, добър антиоксидант, помага на клетките ви да се предпазват от свободните радикали.

Доказано е, че консумацията му е от голяма помощ за предотвратяване на сърдечни заболявания.

Помага за предотвратяване на бъдещи очни усложнения, тоест загуба на зрение, катаракта и др.