Тази рецепта от Печено говеждо което ще приготвим днес е гладко и вкусно. Асадо, че не знаем точно защо се нарича асадо, когато в действителност е яхния. Така или иначе, тази лесна за приготвяне рецепта от Печено говеждо, ще ви спре дъха. Така че пригответе се и се оставете да бъдете очаровани от тази щедра рецепта, която ще ви предизвика буря от вкусни усещания, в единствения безпогрешен стил на MyFoodПеруански. Ръцете към кухнята!
Рецепта за печено говеждо месо
Ingredientes
- 1 супена лъжица смлян чесън
- 2 супени лъжици втечнена ажи панка
- 2 глави лук, нарязани на кубчета
- 1/2 килограм картофи (картофи) жълти
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 4 Tomate
- 1/2 килограм парче печено говеждо пежере
- 500 грама сол
- 300 мл масло
- 200 мл мляко
- 100 грама масло
- 1 дафинов лист
- 1 клонка розмарин
- 1 клон магданоз
- 1 щипка риган
- 1 щипка кимион
- Сол на вкус
Приготвяне на печено месо
- Два часа преди готвене смесваме четвърт чаша сол с 2 литра вода и потапяме там цял разрез от така нареченото сребърно печено.
- В широка тенджера с вълна с дебело дъно добавете капка олио и запържете печената сребърна страна на слаб огън от всички страни. Ние се оттегляме.
- Добавяме 2 нарязани глави лук, една червена и една бяла. Оставете ги да се изпотят на много слаб огън, докато и двата лука станат крехки и прозрачни. Когато това се случи, е време да добавите супена лъжица смлян чесън и 2 супени лъжици смесен лют червен пипер и да се потите, докато се усети ароматът му.
- Междувременно смесваме настърган морков с червен пипер и четири домата.
- Добавяме печената сребърна част към тенджерата и след това пръска вино (което ви харесва най-много).
- Добавяме смутито в тенджерата, добавяме дафинов лист, 1 клонка розмарин, една магданоз, щипка риган и друга кимион. Заливаме с малко бульон или вода. Гответе на много слаб огън за 45 минути или докато месото омекне, но все пак с известна твърда елегантност.
- Докато се готви, ще направим пюрето, като пасираме сварени жълти картофи с още гореща кора с пресата за картофи.
- Слагаме пюрето в гювеч и добавяме млякото, след това маслото и овкусваме солта. Почти е готов за сервиране!
- Отрязваме печеното сребро и го връщаме в сока. Трябва да го поддържаме топло. Сервираме както желаете, с пюре, със салата, с креолски сос или с добре зърнест бял ориз. Предимство!
Съвети за приготвяне на вкусен Asado de Carne
Знаеше ли…?
Pejerrey Asado е говеждо месо с кръгла форма, извлечено от задната част на животното, характеризиращо се с факта, че не съдържа мазнини или фибри вътре и е богато на ястия за готвене като яхния. В Аржентина е известен като печето и в Испания и Колумбия като кръг и момче съответно.
