Бихте ли се насърчили да приготвите вкусно Ориз, покрит с месо? Това е типично ястие от моята перуанска храна, чиято основна съставка е телешкото мляно. Елате с мен в кухнята, но първо вземете молив и хартия и ето съставките.
Рецепта с ориз, покрит с месо
Ingredientes
- 1/2 килограм червен лук
- 2 супени лъжици смлян чесън
- 1 супена лъжица ажи панка втечнена
- 1 чаша нарязан домат
- 2 твърдо сварени яйца, нарязани
- 2 чаши телешка пържола (може и телешка)
- 1 щипка сол
- 1 щипка черен пипер
- 1 щипка риган
- 1 щипка кимион
- Паприка на прах
- 4 листа магданоз
- 300 грама стафиди
- Маслини на вкус и нарязано твърдо сварено яйце
Приготвяне на ориз, покрит с месо
- Направете дресинг от 2 чаши нарязан червен лук, две супени лъжици смлян чесън, една супена лъжица смесена аджи панка и гответе за 10 минути.
- Сега добавяме 1 чаша ситно нарязан домат и две чаши телешка или телешка кайма. Когато дресинга стане точка, добавете сол, черен пипер, риган, кимион, червен пипер на прах и магданоз. Накрая добавяме две супени лъжици стафиди, наситнен магданоз, овкусваме солта и оставяме да се затопли, за да добавим накрая маслините на вкус и нарязаното твърдо сварено яйце.
- Време е да се оформя със слой бял ориз и плънка. Доста пълнеж и още един равен слой ориз. Изважда се от формата и се сервира с пържени яйца и живовляк от Исла.
За тези, които не ядат месо, имаме варианта на ориз, покрит със зеленчуци, където заменяме мляното месо с половин чаша грах, половин чаша нарязани на кубчета моркови, половин чаша смлян зелен фасул и половин чаша нарязана царевица, добавяме всичко в момента на добавяне на месото по рецептата с покрит ориз, която ви дадохме, добавяме към дресинга 2 супени лъжици печени фъстъци и готово.
Съвети за приготвяне на вкусен ориз, покрит с месо
Когато купувате мляно говеждо месо, имайте предвид, че цветът на повърхността е черешово червен, а не кафяв. това е сигналът да се знае дали е прясно.
