Перуански ориз с пиле

El arroz con pollo Това е типично ястие от моята перуанска храна. Тази вкусна рецепта е пълна със съставки и вкусове, които в зависимост от мястото, където се приготвя, могат да бъдат адаптирани към съставките според страната, в която е произведена. В перуанска рецепта Оризът с пилешко месо използва зеленчуци, парчета пиле, а оризът се приготвя с пилешкия бульон, обикновено се придружава от картофи със сос хуакаина или окопа. Перуанският пилешки ориз е вкусно и лесно за приготвяне ястие, опитайте го тук.

История на пилешки ориз

Най-известната и най-разказвана история за перуански ориз с пиле е, че това ястие е родено като втора опция за Arroz con pato norteño, в отсъствието на патицата през седемнадесети век. По този начин, тъй като основната съставка не беше налична и високата цена на царевицата за приготвяне на чича де жора, беше решено тези основни съставки да бъдат заменени съответно с пилешко и черна бира. Оттогава Зеленият ориз с пиле или просто ориз с пиле е известен като адаптация в Лима на Ориз с патица от северната част на Перу.

Как да приготвим Arroz con pollo?

Пригответе вкусно Arroz con pollo е прост, въпреки че мнозина са склонни да казват, че той има трудна трудност. Според моето лично мнение, трудността зависи много от начина на приготвяне, използваните съставки и разбира се отдадеността, която влиза в приготвянето на някое от нашите фантастични ястия. Перуанска кухня. Мечта е да можеш да разчиташ на страхотно разнообразие от съставки и вкусове за всяко място, което се посещава в различните градове на Перу. След това ще ви представя тази вкусна рецепта за моята перуанска храна, която между другото е взета директно от семейната тетрадка с рецепти на леля ми Маруджа.

Рецепта за ориз с пиле

Рецептата за пилешки ориз в перуански стил се приготвя с нарязано и златисто пиле върху зелено зърнеста оризова маса, този цвят, който се адаптира, се дължи на кориандъра, който съдържа, в допълнение към други зеленчуци. Вкусът и миризмата, които правят този перуански ориз с пиле специален и вкусен, се дължат на добавянето на Черна бира; Тази съставка, която беше тайна, пазена под седем ключа преди години, стана вирусна поради голямата популярност на тази традиционна емблематична храна на перуанската гастрономия.

Ingredientes

Материали

• Голяма стоманена висока тенджера
• Блендер или стъклен пасатор
• Оризова лъжица
• Супена лъжица
• Нож от неръждаема стомана

Приготвяне на перуански пилешки ориз

1. Нека започнем да приготвяме тази вкусна рецепта за перуански пилешки ориз, като почистим пилешките парчета от всякаква почивка, измийте и подсушете. След това подправете пилешките парчета със сол, черен пипер, кимион и чесън.
2. В един голям пот, налейте олиото и оставете да се загрее добре за няколко минути. Добавете овкусените парчета пиле и ги запържете до златисто кафяво, но не напълно изпържени. Извадете ги и ги дръжте на топло в друг покрит съд.
3. В същата тенджера с останалото олио сложете лука, жълтата чушка и кубчето пилешки бульон. (В случай, че останалото масло е изгоряло, отстранете го и го сменете с друго). Задушете добре, докато видите, че лукът е златисто кафяв и веднага добавете предварително счукания чесън, червения пипер, солта, черния пипер и кориандъра смути с ½ чаша черна бира и чаша вода или за предпочитане чаша пилешки бульон, за да адаптирате по-добре специалния вкус на пилето. Запържете цялата смес на слаб огън за още няколко минути, като наблюдавате, че нито една съставка в тенджерата не гори.
4. Оставете дресинга да се готви няколко минути и добавете запазените парчета пиле, за да се изпържат напълно заедно с дресинга и след това добавете останалата половин чаша тъмна бира.
5. След няколко минути забележете, че парчетата пиле са напълно сварени. Извадете и съхранявайте в покрит съд. След това добавете 2 чаши вода, нарязаните моркови, царевицата, граха и ориза. Разбъркайте добре и покрийте. Намалете котлона и оставете ориза да абсорбира водата и да стане напълно зърнеста за приблизително 15 до 20 минути.
6. Наблюдавайте и проверявайте зърното на ориза. След това включете парчетата пиле и чушката от джулиен върху целия ориз и покрийте тенджерата отново за около 5 минути.
7. След като изчакате последните 5 минути, проверете дали парчетата пиле са изпотени. И готово! Време е да се насладите на този вкусен перуански ориз с пиле.
8. За сервиране във всяка чиния до зърнения ориз включва парче пиле. Придружете го със сос Papa a la huancaína или окопа. Наслади се!

Съвети за приготвяне на вкусно Arroz con pollo

Ако тези съвети за готвене и трикове за подготовка са ви били полезни, ще съм благодарен, ако споделите тази рецепта с приятелите или семейството си. И ако имате някакви допълнителни съвети или трикове, за да получите вкусен пилешки ориз, ви каня да коментирате в полето за коментари в долната част, за да помогнете и на други хора. Благодаря! Ще се видим до следващата перуанска рецепта!