El Панирани със зелена юфка което ще ви представя днес, ще ви спре дъха. Така че пригответе се и се оставете да бъдете очаровани от това щедрост панирани което ще ви предизвика буря от вкусни усещания, в единствения безпогрешен стил на Моята перуанска храна. Ръцете към кухнята!
Рецепта за апанадо със зелена юфка
Ingredientes
- 4 телешки филе по 200 грама
- 1/2 килограм джойнт юфка или дебели спагети
- 1 щипка сол
- 1 щипка черен пипер
- Карамфил от чесън 5
- Лимонови капки
- 500 грама неподготвено брашно
- 5 яйца
- 400 грама смлян хляб
- 1 чаша листа босилек
- 2 чаши листа спанак
- 1 червен лук
- 200 грама настъргано прясно сирене
- 100 мл изпарено мляко
- 1 супена лъжица сирене пармезан
Приготвяне на Апанадо със зелена юфка
- Започваме, като натрошаваме 4 200-грама телешко филе и ги подправяме със сол, черен пипер, щипка чесън и лимонови капки.
- Първо го прекарахме през купа пълна с брашно, после още една с разбито яйце и накрая още една със смлян хляб.
- Натрошаваме добре и го съхраняваме в хладилник.
- Смесете чаша листа босилек, 2 чаши листа спанак и 4 скилидки чесън.
- В тиган потим ситно нарязан червен лук за 5 минути.
- Добавете смесената смес, гответе за минута и добавете настъргано прясно сирене на вкус, изпарено мляко, сол, черен пипер и пармезан. Оставяме го да направи точка.
- През това време сваряваме обилно подсолена вода в тенджера и сваряваме половин килограм джойнт юфка или дебели спагети. Оставяме го леко ал денте.
- Сглобяваме нашия източник, като смесваме зеления сос с фидето.
- Отгоре слагаме галетата, която запържваме бързо в тава и също добавяме сос huancaina наоколо и тръгвай!
Съвети за приготвяне на вкусно апанадо със зелена юфка
Опитайте да направите това панирано, като използвате телешки черен дроб вместо телешко. Вкусно е!
Знаеше ли…?
- El панирани Това е техника за готвене, която се състои в смесване на смлян хляб с храна, за да се изпържи. Тази техника е широко използвана в меса като пържола, но когато искаме да го направим по милански, тоест като предварително добавим брашно и яйце, работи добре с пилешки гърди, рибни филета, скариди и някои зеленчуци.
