Чили от хеке

Днес отново споделяме разнообразното и вкусно на красиво Перу, точно така, отново ви представяме вкусно ястие за да напълните небцето си с естествени аромати.

Благодарение на страхотната крайбрежна зона на нашата страна Перу, която има различни ястия или рецепти, с голямо разнообразие от риба. Имайки безкрайни начини на приготвяне, адаптирани към различни вкусове и поводи, днес ви предлагаме едно доста просто и сочно ястие. Това е вкусно мерлуза или лют червен пипер мерлузаТова е идеална рецепта, ако имате нисък бюджет, но в същото време искате да приготвите богата, проста храна в гурме стил, тази рецепта е вдъхновена за тези случаи.

Като препоръка ви каним да приготвите тази рецепта като стартова плоча, или като основно ястие, ако го придружите с нещо допълнително, което ще ви дадем идеи как да го поднесете.

Вкусът на хек, който се характеризира със силна и риба с твърда и месеста консистенция, ще ви остави очаровани и е голямата причина да го избрахме за звезда на това ястие.

Останете до края на тази рецепта, ние знаем, че ще се насладите на нея, както и ние морска наслада.

Рецепта с чили от хек

Ingredientes

Приготвяне на Ají de Merluza

За да започнем с подготовката на рецептата, искаме да ви поканим да имате удобно и организирано място за готвене, тоест обустроено, за по-добро боравене с храната.

Ще ви помогнем с приготвянето на това ястие, по прост начин, с прости стъпки, надяваме се да ви хареса.

1. Първо ще го направите, като в купа или съд ще поставите 1 голям буркан с изпарено мляко, към който ще добавите 1 френски хляб и го оставете да кисне за ½ час.
2. След време на накисване изваждате френския хляб и ще го пасирате и запазвате.
3. След това в тиган добавяте ½ чаша олио, изчаквате да се загрее и след това добавяте 1 голяма глава лук, нарязан на ситно, добавяте и 1 чаена лъжичка смлян чесън и 1 зелен пипер, смлян и сол вашият харесва . И пържите всичко заедно и чакате да придобие златист вид и вкусовете на съставките да се допълват взаимно.
4. Когато дресингът, който сме приготвили, се свари, добавяте блендирания хляб, малко сол и черен пипер на вкус.
5. След това ще нарежете ½ килограм хек на 6 до 8 парчета, в зависимост от размера, който желаете. Ще ги добавите към вече приготвения дресинг и ще го оставите да се готви за около 5 минути на умерен огън.

След като всичко това е готово сваляме от котлона и добавяте ½ чаша настърган пармезан и ще бъде готово за сервиране, можете да го направите според количеството, което желаете. За да придружите това ястие, можете да го направите с порция ориз или с добра салата по ваш вкус, като и двете заедно също могат да работят.

Съвети за приготвяне на вкусен Ají de Merluza

Винаги трябва да се опитвате да изберете най-добрата риба, тази, която е най-прясна и изглежда добре, тъй като по този начин можете да избегнете лош вкус в храната си и възможни проблеми или заболявания в стомаха.

Можете също да изберете рибата, която харесвате най-много, или тази, която можете да си позволите, тъй като тази рецепта е адаптивна, така че не се притеснявайте. Опитвате се само да го направите с леко мека консистенция, защото в тази рецепта рибата не се готви много време.

Можете да използвате ají panca, което също е добър вариант и придава на ястието червеникав вид.

Можете да добавите кимион или подправки на вкус, ако сте от хората, които са запалени по силните вкусове.

И можете да бъдете по-креативни, можете също да изберете сиренето по ваш вкус, ако желаете, добавете шунка отгоре, което също му придава богат вкус заедно със сиренето.

Въпреки това, има различни начини за приготвяне на тази рецепта и ние решихме, че тази ще ви хареса най-много заради лесното й приготвяне и малкото съставки. Надяваме се да ви хареса и да го споделите с приятелите и семейството си до следващия път.

Хранителен принос

И няма да ви пуснем, без първо да ви обясним големия хранителен принос на храните, използвани в тази рецепта, защото е много важно да знаете, че ние я предлагаме на нашата трапеза, е здравословна за всички, те не се характеризират само с с приятен вкус и желана миризма.

Хекът е риба, която се откроява като класика в гастрономията, една от най-продаваните риби, поради мекия си вкус. Но освен че изглежда добре, има много благоприятни хранителни свойства, като например:

• Хекът е част от бялата риба, като специална характеристика е, че е с ниско съдържание на мазнини, на всеки 100 грама консумация ще получите 0,7 грама мазнини и 72 калории, съставена е от приблизително 81% вода и 16% протеин от много добра стойност.
• Съдържа висока стойност на витамин (ниацин) В3 и витамин В12, дори има количества от тези витамини, малко повече от установеното.
• Освен че има значителен принос на минерали като селен, фосфор и калий.

Калият в минерал, необходим за правилното функциониране на организма, в същото време е клас електролит, сред неговите функции са:

• Помага за поддържане на стабилен пулс.
• Помага на нервите да поддържат функцията си.
• Помага при свиването на мускулите.

Селенът също е важен минерал за вашето здраве, предпазва щитовидната жлеза, предпазва тялото от увреждане на свободните радикали и инфекции, важен е и за производството на ДНК.

И фосфорът също е важен, тъй като помага на тялото при използването на мазнини и въглехидрати. Той също така помага на тялото ви в производството на протеини, за растежа, възстановяването и запазването на клетките и тъканите.