Риба Агуадито

Днес ви предлагаме рецепта директно от брега, много популярно ястие в Перу, приятно както на вкус, така и на зрението ви. Ето как го виждате, става дума за риба агуадито, богата рецепта, характеризираща се със зелен вид, поради добавянето на втечнен кориандър, и доста гъста консистенция благодарение на добавения ориз. Виждаме, че агуадито има много начини за приготвяне, но днес ще го направим с a риба като снук, характеризиращ се с нисък бюджет, тоест икономичен, и с твърда консистенция, тъй като при готвене не променя формата си и запазва деликатен и гладък вкус.

Обикновено е идеален за всякакъв вид поводи, било то закуска, обяд или вечеря, трябва да се отбележи, че всичко е свързано с вашия вкус и предпочитание, тоест това, което обикновено ядете във всяко от тези хранения. Това е лесна за приготвяне рецепта, няма някаква съставка, която е трудно да се намери и бихте могли да я представите на специална среща, особено ако имате приятели, които обичат крайбрежната храна, след като казахме всичко, в което искаме да ви помогнем подготовката на това отлично ястие.

Останете до края и опитайте с нас чудесата, които ни предлага морето, за приготвянето на вкусни ястия, вдъхновени за вас.

Рецепта за риба Агуадито

Ingredientes

Приготвяне на Риба Агуадито

Много добри приятели, първото нещо, което ще направим е да подготвим по подходящ начин мястото, където ще работим, и ще започнем да ви обясняваме тази вкусна рецепта, както обикновено, чрез прости стъпки:

1. Първо ще ви трябва помощта на тенджера, в която ще се добавят вода и сол в добро количество, тъй като в тази вода ще добавим 1 голяма глава бас, оставете я докато се свари добре, което е приблизително 30 минути
2. След като изтече времето за варене на главата, ще я извадите от тенджерата и ще я смилате, докато се разтвори. След като това стане, ще го върнете в тенджерата със същата вода и ще го оставите да ври 20 минути на умерен огън.
3.  След като изтече времето за кипене, махате тенджерата от котлона и прецеждате бульона, за да премахнете остатъците от главата, тоест бодлите и хрилете.
4. След това към бульона добавяте 3 л вода, още малко сол на вкус и оставяме да поври няколко минути.
5. Отделно в тиган ще приготвим яхния, ½ чаша олио оставяме да загрее и ще добавим 1 голям лук, ситно нарязан на малки квадратчета, 4 смлени скилидки чесън, 1 супена лъжица смлян червен пипер, 2 смлени зелени чушки, 1 супена лъжица доматен сос и сол и черен пипер на вкус, изчакайте да се запържат и покафенеят.
6. След като яхнията е готова, ще я добавим към кипящия бульон, като в същото време ще добавим ¼ кг грах, проверете дали е чист, ¼ кг добре обелени жълти картофи и ги нарежете на ситно две, по същия начин ¼ кг червени домати, нарязани на две и ¼ кг добре измит ориз, и го подправете на вкус.
7. След това го слагате да заври и когато се сварят наполовина от 6 до 8 порции нарязани филенца от бас, трябва да заври на среден огън, като по този начин предотвратявате изпаряването на водата, а накрая ще добавите ¼ натрошен кориандър или може да го втечни с малко вода.
8. И накрая, можете да го опитате така за подправка и не забравяйте, че трябва да е повече течен, отколкото сух, тъй като оттам идва името aguadito и това е всичко.

Съвети за приготвяне на вкусно рибно агуадито.

Като много важен съвет е да се уверите, че снукът е прясно, тъй като ще използваме главата му и оттам вкусът му ще лежи много.

Можете да направите агуадито с друг вид протеин, било то пилешко, телешко и дори свинско. Защото изработването му не се ограничава само до риба.

Можете също да използвате всякакъв вид риба, тъй като тя се адаптира към разнообразието от риби и черупчести.

Можете също да добавите зеленчуците, които желаете, да добавите повече подправки от препоръчаното и ако желаете, малко царевица също би било добре.

Обикновено агуадито не се сервира с някакъв акомпанимент, но въпреки това можете да добавите малко жълт чили сос.

Въпреки че тази рецепта е доста традиционна и следователно ще се хареса на всички. Знаем, че всички имаме своите трикове или тайни в кухнята, които ще добавят страхотен вкус, без повече от това да казваме, че имате добра печалба.

Хранителен принос

  И както се очаква, ще ви покажем ползите от някои храни, които сме приготвили днес, тъй като ще ни даде представа колко здравословно може да бъде да ги включим в ежедневните си ястия.

Започваме с ползите от лаврака и консумацията му в супа, тъй като за супата използваме рибната глава.

Консумацията му генерира висок хранителен принос по отношение на минерали като калий, фосфор, магнезий, желязо и натрий.

Калият е от съществено значение за нормалното функциониране на организма. И в същото време е един вид електролит.

И фосфорът също е важен, тъй като помага на тялото при използването на мазнини и въглехидрати. Той също така помага на тялото ви в производството на протеини, за растежа, възстановяването и запазването на клетките и тъканите.

А желязото от друга страна е отговорно за генерирането на хемоглобин, който е транспортът на кислород от белите дробове до всички клетки.

Източникът на витамин В12 е от съществено значение, за да може тялото ви да следва адекватен ритъм, като го поддържа активно.

 Също така съдържа витамин А и С

Витамин А обикновено е много важно хранително вещество за зрението, растежа, репродукцията, клетъчното делене и имунитета и преди всичко е добър антиоксидант.