Пры падрыхтоўцы рэцэпту ў духоўцы з рыбай адзін з лепшых варыянтаў - гэта ласось. Гэтая рыба мае сапраўды смачныя і вельмі карысныя якасці, і з яе мы можам прыгатаваць мноства розных і сакавітых страў, а паколькі кулінарыя - гэта мастацтва, усё застаецца на ўяўленне і творчасць кожнага з іх.
Але сёння мы хочам пагаварыць аб выдатным рэцэпце, дзе гэтая рыба будзе галоўным героем, мы можам паспрабаваць яе водар і кансістэнцыю, атрыманыя ў выніку запякання і ў суправаджэнні смачная бульбаЯ ведаю, што яны падыдуць, як пальчатка. Калі вы хочаце даведацца гэты рэцэпт, прытрымлівайцеся за намі, Мы запэўніваем вас, што вам гэта спадабаецца.
Рэцэпт запечанага ласося з бульбай
Ingredientes
- 600 грам свежай сёмгі, падзеленай на 4 адзінкі
- 10 невялікіх бульбіны
- 2 чырвоныя цыбуліны
- 2 зубчыка часныку
- 4 свежых лаўровых ліста
- Дробка чабора
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- Сэл
- Піміента
Падрыхтоўка запечанага ласося з бульбай
- Так як бульба рыхтуецца даўжэй, чым далікатнае мяса ласося, мы яго папярэдне апрацуем, так што добра памыем і ачысцім, каб нарэзаць дзелькамі або лустачкамі. Мы возьмем лук і нарэжам яго тонкімі кружочкамі, як і зубчыкі часныку.
- Возьмем прыдатную ёмістасць для запякання, куды будзем класці бульбу разам з цыбуляй і часнаком, дадаем трохі алею, пасаліць, паперчыць і паставіць у духоўку пры 200°С прыкладна на 5 да 10 хвілін.
- Вымаем іх з духоўкі, перагортваем і выкладваем на іх кавалачкі ласося, якія пакрываем невялікай колькасцю аліўкавага алею, лаўровым лісцем разам з чаборам, солім і Перчем па гусце. Мы даем ім запякацца ад 10 да 15 хвілін. Пажадана час ад часу даваць бульбе некалькі хадоў.
- Пасля таго, як ласось афарбуецца і прыгатуецца, дастаньце з духоўкі і падавайце ласось на падсцілцы з бульбай для імгненнай дэгустацыі.
Парады і парады па падрыхтоўцы запечанага ласося з бульбай
Звычайна час падрыхтоўкі ласося ў духоўцы складае ад 7 да 8 хвілін, але ўсё гэта справа густу.
Што-то мы можам зрабіць, каб не дапусціць высыхання ласося, гэта накрыць яго кавалкам алюмініевай фальгі.
Хітрасць, каб ласось быў сакавітым знутры і герметычным звонку, заключаецца ў тым, што, як толькі мы дастаем яго з духоўкі, мы прапускаем яго праз форму на некалькі хвілін, дастаткова, каб запячатаць яго паверхню.
Вы можаце дапоўніць гэтую падрыхтоўку прыгатаваннем эмульсіі на аснове сметанковага масла, алею, солі і цытрыны, што надасць ласося значна больш выдатны густ.
Харчовыя ўласцівасці запечанага ласося з бульбай
Ласось з'яўляецца вельмі здаровай ежай, так як яна змяшчае вялікую колькасць тоўстых кіслот Амега-3, якія дапамагаюць нам рэгуляваць узровень халестэрыну і трыгліцерыдаў, а таксама іншыя перавагі для нашай крывяноснай сістэмы. Акрамя таго, гэта выдатная крыніца высакаякаснага бялку, вітамінаў групы В і мінералаў, такіх як магній, калій, селен і ёд.
Бульба, з іншага боку, забяспечвае вугляводы, выдатныя для энергіі, якую яны забяспечваюць нам. Яны з'яўляюцца добрай крыніцай калія, фалійнай кіслаты і вітамінаў B і C, а таксама іншых мінералаў, такіх як жалеза і магній.
