La Эмпанады з цеста перуанскі Гэта занадта простая, лёгкая і танная нарыхтоўка, якую вы атрымаеце за лічаныя хвіліны, калі матэрыялы, якія будуць выкарыстоўвацца, свежыя і якасныя.
Сапраўды гэтак жа ў гэтым рэцэпце няма вялікіх сакрэтаў, але калі трэба добра ведаць вымярэнні і мясіць з любоўю каб прымусіць іх адпавядаць.
Рэцэпт цеста для эмпанады
Ingredientes
- 1 кілаграм непроделанной мукі
- 1 Huevo
- 100 гр цукру
- 500 г агародніннага шортенинга
- 300 мл цёплай вады
- 1 ст.л. разрыхляльніка
- 1 ст.л. солі
Матэрыялы або посуд
- Уна таза
- халадзільнік або халадзільнік
- Кінапапера
Preparación
Першае, што трэба зрабіць, гэта пакласці ў міску муку, соль і разрыхляльнік утвараюць своеасаблівы вулкан.
Затым у цэнтр кладзецца яйка, цукар, соль і алей. Рукамі змяшаць усе інгрэдыенты да атрымання змешаная мука грубага памолу.
Затым патроху дадайце ваду. пакуль не атрымаецца працаздольнае цеста і добрай кансістэнцыі для замешвання.
Затым выкладваем цеста на стол і злёгку прымешваюць з дапамогай мукі. Калі вам гэта занадта цяжка, вы можаце дадаць трохі вады, каб зрабіць яго больш кіраваным.
Нарэшце, накрыйце яго поліэтыленавай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік на гадзіну ці больш у залежнасці ад вашых пераваг.
Парады і рэкамендацыі
- Калі ў вас няма поліэтыленавай плёнкі, можна абгарнуць цеста чыстыя кухонныя ручнікі.
- Неабходна аднесці цеста ў халадзільнік, каб эмпанады, якія будуць рыхтавацца больш хрумсткі і хрумсткі.
- Каб цеста не надзімалася, калі яго смажаць або ставяць у духоўку можна праткнуць відэльцам.
- Калі людзі, якія збіраюцца ўжываць цеста, не вегетарыянцы, можна дадаць сала каб надаць больш густу і кансістэнцыі тэсту.
- Нягледзячы на тое, што ў гэтым рэцэпце мы выкарыстоўвалі XNUMX% пшанічную муку, вельмі папулярны прыём, каб атрымаць хрумсткае і сакавітае цеста Выкарыстоўвайце роўныя часткі пшанічнай і кукурузнай мукі.
- Як толькі цеста будзе гатова, здымайце невялікія часткі, каб расцягнуць і ўтвараюць вяршыні або кругі эмпанады.
- Звярніце ўвагу на гэта начынне трэба добра працадзіць, перш чым выкласці яе на цеста, інакш у нас атрымаецца вельмі масляністы пірог.
Карысць цеста Эмпанада для арганізма
Падтрыманне збалансаванага і здаровага харчавання фундаментальны, каб не толькі пахваліцца фігурай, але і дадаць целе здароўя і энергіі.
Разнастайнае і паўнавартаснае харчаванне прадухіляе або, па меншай меры зніжае рызыку ўзнікнення пэўных змяненняў або захворванняў такіх як гіпертанія, атлусценне, дыябет, сардэчна-сасудзістыя паталогіі, расстройствы харчовай паводзінаў і нават спрыяе зніжэнню з'яўлення рака.
Па гэтай прычыне вось некаторыя карысныя парады так што здаровы варыянт цеста для эмпанады быць правільным для вас і вашага цела:
- Пры падрыхтоўцы мясных пірагоў, выкарыстоўваць нятлустыя, дробна нарэзаныя кавалачкі. Яшчэ адзін варыянт - абсмажыць мяса нажом, выдаленне бачнага тлушчу.
- Калі эмпанады курыныя, выбірайце грудзі, якая змяшчае вельмі мала тлушчу а ў склад начыння ўваходзяць лук, зеляніна, балгарскі перац і памідоры, так як яны забяспечваюць вітаміны А і С.
- Выкарыстанне шпінат для начыння, якія можна папярэдне пассеровать, каб яны страцілі калянасць і захавалі сваю харчовая каштоўнасць.
- запаўняльнік сыру або рикотты у цеста, каб даць яму запас кальцыя і фосфару.
- Выберыце бялок замест цэлага яйка, так як гэта дапаможа вам ушчыльніць цеста і не дасць тлушчу або халестэрыну.
- Інтэграваць цеста насенне лёну, кунжуту і Чыа для дасягнення больш разнастайнага забеспячэння неабходнымі пажыўнымі рэчывамі.
Вясёлыя факты
- Паходжанне эмпанады ўзыходзіць да звычаяў в напаўняйце хлеб прадуктамі і гароднінай, якія пастухі і падарожнікі прыносілі есці ў палі. З часам прыгатаванае цеста пачалі ўжываць разам з хлебам з начынкай, а пазней з іншай мукі сталі вырабляць цеста, каб правільна заварочваць начынне.
- Лічыцца, што эмпанады мы любім сёння бяруць пачатак з Галісіі, Іспаніі. Так як ідэя загарнуць устойлівую начынне ў пластовае цеста можа паходзіць ад маўраў, якія сотні гадоў акупавалі Іспанію.
- Прыпісваюцца першыя эмпанады ў Заходнім паўшар'і Аргенціна. У ЗША ў эмпанады нават ёсць свята: Нацыянальны дзень эмпанады, які адзначаецца ў 8 красавіка кожнага года.
- Пірагі - гэта а традыцыйны калядны пачастунак en Нью-Мексіка. На паўднёвым захадзе і поўдні яны вядомыя як криоллы, а на паўднёвым усходзе - як смажаныя эмпанады.
