Л Смажыць равіолі што я прадстаўлю вам на гэты раз, у вас перахапіць дух. Так што прыгатуйцеся і дайце сябе зачараваць пшанічнай мукой, якая выкліча ў вас буру смачных адчуванняў, у адзіным беспамылковым стылі Мая перуанская ежа. Рукі на кухню!
Рэцэпт равіолі на грылі
У гэтым рэцэпт равіолі, асноўнай асновай з'яўляюцца пераважна пшанічная мука і яйкі. Далучайцеся да мяне, каб падрыхтаваць гэта пакрокавы рэцэпт. Звярніце ўвагу на наступныя інгрэдыенты, якія нам спатрэбяцца на кухні, і прыступайце да працы!
Ingredientes
- 1/2 кіло непадрыхтаванай мукі
- 1 шклянка сыру рыкотта
- 1/2 шклянкі сыру пармезан
- 3 яйкі
- 300 грамаў сметанковага масла
- 200 грама солі
- 200 мл аліўкавага алею
Падрыхтоўка смажаных равіолі
- Пачнем з падрыхтоўкі цеста, з паўкілаграма непадрыхтаванай мукі, трох яек, солі і аліўкавага алею. Далей змяшчаем яйкі, соль і алей у сярэдзіну вулкана з мукі.
- Змешваем алей і яйкі і пачынаем выцягваць муку да цэнтра. Мясім і мясім. Фарміруем шар, накрываем, адпачываем паўгадзіны і цягнемся, як гэта нам выклікае. Гэта цеста можна выкарыстоўваць для равіолі, каннелони або лазаньі.
- Каб прыгатаваць начынне, рыхтуем тушанае мяса, якое вам больш падабаецца. Падбярыце рэцэпт, які вам больш падабаецца. Аддзяляем мяса ад падліўкі і дробна наразаем.
- Змешваем яго ў місцы і дадаем кубак сыру рыкотта і паўшклянкі сыру пармезан.
- Усё добра размінаем і начыняем пельмені, якія раней будзем расцягваць качалкай або макароннай машынкай.
- Добра закрываем яшчэ адным пластом тэсту, размеціўшы папярэдне яйкам вакол начыння.
- Яшчэ раз добра прыцісніце начынне формай па нашаму выбару (калі ў вас няма формы, зрабіце гэта пальцамі)
- Прысыпце зверху муку, як толькі 2 пласта будуць зачыненыя.
- Варым равіолі ў вялікай колькасці падсоленай вады, пры гэтым разаграваем соус да рагу, у які дадаем добры кавалачак сметанковага масла.
- Равіолі зліваем і дадаем аліўкавы алей. Затым змяшчаем іх у міску і заліваем падліўкай. Па-над яго багата цёрты сыр.
Кулінарныя парады і рэкамендацыі, каб прыгатаваць смачныя смажаныя равіолі
Часам тушанае мяса, якое я выкарыстоўваю для гэтых пельменяў, змяшчае гародніну. Не хвалюйся, я нарэзала гародніну, змяшала іх з мясам, з сырам і справа вырашылася.
Вы ведалі…?
Пшанічная мука - гэта прадукт харчавання, які адносіцца да катэгорыі круп і з'яўляецца важнай крыніцай вугляводаў. Яны забяспечваюць энергію як для фізічнай, так і для разумовай дзейнасці. Пры падрыхтоўцы ён узбагачаны вітамінамі групы В у дадатак да жалеза і, у адрозненне ад пшанічнай мукі, забяспечвае больш высокую долю клятчаткі. Штосьці вельмі важнае, людзям з непераноснасцю глютена варта пазбягаць пшаніцы.
