Вам не трэба быць прафесійным шэф-повар, каб прыгатаваць Індычка, фаршаваная арэхамі на Каляды. За ўвесь гэты час, калі я падзяліўся сваімі рэцэптамі і сакрэтамі перуанскай кухні, я пераканаўся ў гэтым і хачу яшчэ раз падзяліцца з усімі вамі, каб вы, як і я, таксама атрымлівалі асалоду ад унікальным густам і момантам.
Пры гэтай магчымасці я пакажу вам смачны варыянт каляднай індычкі, але калі вы не хочаце начыніць яе арэхамі, у mycomidaperuana я таксама навучу, як прыгатаваць індычку з вінаградам на Каляды.
Рэцэпт індычкі, фаршаваны арэхамі
Ingredientes
- 1 індычка вагой восем і больш кілаграмаў
- 2 шклянкі здробненых арэхаў (разынкі, арахіс, грэцкія арэхі)
- 1/4 кіло фаршу (ялавічыны або свініны)
- 100 грам нарэзанай вяндліны
- 100 грам нарэзанага бекону
- 1 невялікі пачак сметанковага масла
- 1 шклянка сухарыкаў
- 1 шклянку здробненага салеры
- 2 літры фруктовага соку (персікавага або грушавага)
- 2 сталовыя лыжкі мукі
- белае віно
- Соль і перац
Падрыхтоўка індычкі, фаршаванай арэхамі
- Размарожваем індычку з халадзільніка, ад дня да наступнага яе падрыхтоўкі. Гэта не занадта шмат, памыйце яго, ачысціце і пастаўце замочваць на ноч персікавым або грушавым сокам, час ад часу перагортваючы.
- У патэльню пакласці дзве сталовыя лыжкі сметанковага масла, абсмажыць бекон, вяндліну і адправіць.
- На тым жа тлушчы на патэльні абсмажце фарш. Дадайце лук, салера, арэхі, грэнкі і белае віно.
- Дайце начынне астыць. Намажце індычку знутры і звонку сметанковым алеем, соллю і перцам. Запоўніце і зачыніце.
- Цяпер высыпце муку ў пакет для духоўкі, падтрасіце, каб яна раўнамерна размеркавалася, устаўце індычку і добра зачыніце. Зрабіце ў пакуначку тры надрэзу, каб індычка атрымалася вельмі сакавітай.
- Пастаўце ў духоўку і захавайце сок, які выпусціла індычка, каб прыгатаваць соус з сокам гатавання разам з вантробамі.
У дадатак да фаршыраванай індычкі добры гарнір з пюрэ, вараная гародніна, салата і крэм з салеры або грыбоў. Атрымлівайце асалоду ад!
Пажыўныя ўласцівасці інжыра
Дзякуючы высокаму ўтрыманню клятчаткі, сушаны інжыр спрыяе праходжанню праз кішачнік, прадухіляючы завалы.
Шукаю яшчэ рэцэпты на Каляды а Новы год? Вы прыходзьце своечасова, натхняйцеся падчас калядных святаў з тым, што мы рэкамендуем:
Калі вам спадабаўся рэцэпт для Індычка фаршаваная сухафруктамі, мы прапануем вам увайсці ў нашу катэгорыю Калядныя рэцэпты. Мы чытаем у наступным перуанскім рэцэпце. Атрымлівайце асалоду ад!
