El Індычка, фаршаваная вінаградам, смачная версія рэцэпту каляднай індычкі, гэта ідэальнае страва для падрыхтоўкі ў такія асаблівыя дні сустрэчы сям'і або Калядаў. Больш за тое, гэта так зрабіць гэта вельмі проста А калі ў вас будзе кампанія сяброў ці сям'і, усё стане прасцей і весялей рыхтавацца.
Начынне гэта Рэцэпт індычкі, фаршаванай вінаградам яго можна прыгатаваць з розных інгрэдыентаў. Праўда - гэта вельмі асаблівы стыль і густ, бо трэба ўлічваць густы гасцей. З гэтай нагоды я напоўніў яго зялёным вінаградам, але калі вы таксама любіце грэцкія арэхі, міндаль і разынкі, як і я, вы можаце атрымаць смачны Індычка, фаршаваная арэхамі.
Такім чынам, вы ведаеце, што вы можаце эксперыментаваць, як вам падабаецца. Звярніце ўвагу і вучыцеся ў MiComidaPeruana як прыгатаваць індычку з вінаградам на Каляды, пачнем!
Рэцэпт індычкі, фаршаванай вінаградам
Ingredientes
- 1 сярэдняя індычка
- 1 кілаграм зялёнага вінаграду
- 2 зялёных яблыка
- 100 грамаў сметанковага масла
- 1/2 літра вінаграднага соку
- Сок з двух цытрын
- 25 грамаў жэлаціну без смаку
- салата-латук
- Пятрушка
- Соль і перац
- Цукар па гусце
Для маянэзу з Шанцілі
- 200 грам у маянэзе
- Цытрынавы сок
- 100 грам малочных вяршкоў
Падрыхтоўка індычкі, фаршаванай вінаградам
- Папярэдне падрыхтуйце індычку, каб у дзень падрыхтоўкі яна была чыстай і сухі.
- Выдаліце вінаград з гронкі і захавайце дзевяць самых вялікіх ягад вінаграду для канчатковага ўпрыгожвання.
- Акуратна вымыйце індычку соллю і перцам, затым напоўніце яе вінаградам і нарэзанымі на чацвёркі яблыкамі. Прышыйце кнот, крылы запраўце пад цела і звяжыце лапкі хвастом.
- Час нашмараваць індычку сметанковым алеем, змешаным з цытрынавым сокам, а затым пакласці яго ў глыбока змазаны тлушчам патэльню. Выпякайце ў залежнасці ад вагі індычкі (паўгадзіны на кожны кілаграм плюс яшчэ паўгадзіны) кожныя пятнаццаць хвілін змазвайце сумессю алею і цытрыны, а калі яна скончыцца, выкарыстоўвайце дно (калі яна занадта падрумяніцца, накрыйце пергаментная папера алюміній).
- Неараматызаваны жэлацін развядзіце паловай вінаграднага соку і дадайце цукар па гусце, уліце рэшту вінаграднага соку, працадзіце і дайце астыць.
- Калі індычка будзе гатовая, дайце ёй астыць і пастаўце ў халадзільнік. Пасля таго, як мы пераканаемся, што яна цвёрдая, мы зробім некалькі надрэзаў на грудзях, але калі, не адлучаючы яе.
- Цяпер пакладзеце індычку ў міску з вінаградным жэле і дайце яму зноў астыць. Пры падачы ўпрыгожце вялікімі замарожанымі ягадамі вінаграда, якія былі зарэзерваваны на этапе 1, дадайце лісце салаты і галінкі пятрушкі, каб прыкрыць адтуліну, дзе была прышыта грудка.
- Нарэшце, для лепшага прадстаўлення і густу, змяшайце маянэз з цытрынавым сокам і злёгку ўзбітымі сліўкамі і пастаўце ў халадзільнік, пакуль не прыйдзе час ісці да стала. Атрымлівайце асалоду ад!
Парада для смачнай індычкі з вінаградам
Што тычыцца вінаграду, то рэкамендую яго добра прамыць і вельмі старанна дэзінфікаваць, гэта дазволіць пазбегнуць рызыкі забруджвання пры падрыхтоўцы нашай Турцыі.
Шукаю яшчэ рэцэпты на Каляды а Новы год? Вы прыбываеце своечасова, натхняйцеся ў гэтыя святочныя дні наступнымі рэкамендацыямі:
Калі вам спадабаўся рэцэпт для Індычка, фаршаваная вінаградам, тады вы не зможаце выстаяць перад перуанскім шармам і густам Турцыі, фаршаванай арэхамі і многімі іншымі смачнымі рэцэптамі ў нашым раздзеле Калядныя абеды. Чытаем у наступным рэцэпце. Прывітанне і добрага прыбытку! 🙂
