Для многіх, Турцыя Гэта сінонім Калядаў, саюза і сямейнага свята. І гэта не за меньш, бо калі да стала падаюць смачную індычку, сям’я атрымлівае асалоду ад гэтага, пакуль пальчыкі абліжаш! У гэтай магчымасці я хачу навучыць вас, як прыгатаваць вытанчанае і сапраўднае Калядная індычка, з унікальным адценнем і стылем, якія мы заўсёды маем на micomidaperuana.com. Давайце пачнем!
Рэцэпт каляднай індычкі
Ingredientes
- 1 ферма індыка
- 20 французскіх цыбулін
- 20 сушаныя інжыра
- 250 грам печані
- 150 грамаў сметанковага масла
- 1 шклянку аліўкавага алею
- 1/2 літра мяснога булёна
- 1/2 літра белага віна
- 2 вялікая цыбуліна
- 4 зубчыка часныку
- 2 лустачкі бекону
- Шкло малака 1
- 2 сталовых лыжак паніровачных сухароў
- 1 галінка пятрушкі
- Соль і перац
Падрыхтоўка каляднай Турцыі
- Прыступаем да падрыхтоўкі начыння, разразаем печань на чатыры часткі. Лук, часнык здрабніце, бекон нарэжце соломкой і абсмажце ўсё на патэльні з аліўкавым алеем. Змяшайце гэты соус з малаком, пятрушкай і хлебам.
- Нафаршаваць індычку і зашыць яе кнотам, каб начынне не спрабавала пералівацца. Паміж скуркай і мясам індычкі пакладзеце кавалачкі сметанковага масла, змяшанае з зелянінай.
- Пакладзеце алей або алей у патэльню і трохі падсмажце індычку, асабліва на сцёгнах, дайце ёй варыць на працягу гадзіны.
- Цяпер дадайце вычышчаны французскі лук і варыце яшчэ гадзіну, калі індычка стане мяккай, зніміце яе з агню разам з лукам, паменшыце соус з мясным булёнам і дробна здробненым інжырам, каб ён згуснуў.
- Прыйшоў час падаваць індычку! У міску выкладзеце індычку ў асяроддзі лука і падліўкі на ваш выбар. Я рэкамендую вам суправаджаць яго з багатым Соус акопа. Смачна. Атрымлівайце асалоду ад!
Кулінарная парада для падрыхтоўкі смачнай каляднай індычкі
- Каб атрымаць смачную калядную індычку, я люблю марынаваць інжыр з белым віном у місцы да дванаццаці гадзін. Рэкамендуецца зрабіць гэта за дзень да 24-га чысла.
Пажыўныя ўласцівасці мяса індычкі
- Мяса індычкі мае нізкую каларыйнасць у параўнанні з іншым мясам з-за меншай канцэнтрацыі нутрацягліцавага тлушчу.
Шукаю яшчэ рэцэпты на Каляды а Новы год? Вы прыбываеце своечасова, натхняйцеся ў гэтыя святочныя дні наступнымі рэкамендацыямі:
Калі вам спадабаўся мой рэцэпт Калядная індычка, тады вы не зможаце выстаяць перад зачараваннем і перуанскім густам больш смачных рэцэптаў у нашым раздзеле Калядныя рэцэпты.
