З гэтым рэцэптам ад Качынае конфі з арэхамі і грушамі На калядных і навагодніх вечарынах за сямейным сталом кожны, хто знаходзіцца дома, зможа пачаставацца цалкам рэвалюцыйнай стравай. Таму што ў MiComidaPeruana мы хочам, каб рэцэпт адрозніваўся ад іншых, і таму на гэты раз мы падрыхтавалі смачную калядную качку, якую вельмі лёгка прыгатаваць і добра ўпрыгожыць.
Працягвайце чытаць і адкрывайце для сябе з рук MiComidaPeruana Як прыгатаваць канфі з качкі з арэхамі і грушамі на Каляды, Вы будзеце здзіўлены, наколькі просты рэцэпт!
Рэцэпт канфі з качкі з арэхамі і грушамі
Ingredientes
- 4 качыныя сцягна
- 200 грам сушаных сліў
- 100 грам курагі
- 60 грам кедравых арэхаў
- 4 грушы
- 2 бульбіны
- 1 кубак чычы
- 1/4 шклянкі брэндзі
- 2 сталовыя лыжкі рэдукцыі воцату
- Курыны суп
- Аліўкавы алей экстра-дзеві
- Чабор і размарын
- 2 сталовых лыжак цукру
- Соль і перац
Падрыхтоўка канфі з качкі з арэхамі і грушамі
- Рыхтуем качку да яе падрыхтоўкі, прыбіраючы лішні тлушч. Пасыпаем яго соллю, перцам і пасыпаем размарынам і чаборам.
- На патэльні разагрэйце алей і раскладзеце сцягна каля скуры. Абсмажце іх з абодвух бакоў, дадайце чычу і цёрты труфель. Выключыце агонь, выкладзеце качку на бляху з сокам з патэльні, сочачы, каб нічога не прыліпла (калі яна застанецца, дадайце трохі вады, нагрэйце, каб яна рассыпалася, і дадайце яе ў форму для запякання).
- Прыйшоў час памыць грушы і выкласці іх на паднос, дадаць кедравыя арэхі і адправіць у духоўку, разагрэтую да 200 ° C, на гадзіну.
- Зараз у рондалі тушыце слівы і абрыкосы з брэндзі, выдаліце іх, калі яны набухнут, і захавайце.
- Дастаньце грушы з духоўкі і дадайце вычышчаную бульбу, запраўленую і падліўкай аліўкавага алею, вышмаруйце сцягна воцатам, сочыце за тым, каб на бляху не скончыўся соус і час ад часу дадавайце трохі булёна, рыхтуйце яшчэ гадзіну, пакуль бульба не стане мяккай, трохі перад выключэннем духоўкі, дадайце ў бляху слівы і абрыкосы, выкладзеце грушы на паднос, пасыпце цукрам і пастаўце ў духоўку ў месца каб не прыгарэла, калі качка і садавіна будуць гатовыя, дастаньце іх з духоўкі і падавайце на падносе або ў асобных талерках.
Пажыўныя ўласцівасці Качынага конфі з арэхамі і грушамі
- У мясе качкі мы знаходзім комплекс вітамінаў В і мінералы, такія як жалеза, цынк і фосфар.
- Арэхі забяспечваюць добрае колькасць клятчаткі, неабходнай у штодзённым рацыёне.
Шукаю яшчэ рэцэпты на Каляды а Новы год? Вы прыбываеце своечасова, натхняйцеся ў гэтыя святочныя дні наступнымі рэкамендацыямі:
Калі вам спадабаўся рэцэпт для Качынае конфі з арэхамі і грушамі, мы прапануем вам увайсці ў нашу катэгорыю Калядныя рэцэпты. Мы чытаем у наступным перуанскім рэцэпце. Атрымлівайце асалоду ад!
