Вы не зможаце супрацьстаяць гэтаму Акопа Арэкіпенья, таму што гэта абсалютна смачна, гэта вельмі простая ў падрыхтоўцы і гэта супер эканамічна. Яго характэрны рэзкі густ нагадвае нам, што гэта традыцыйнае рагу з белага горада Арэкіпа.
Як прыгатаваць Arequipeña Ocopa крок за крокам?
Калі вы не ведаеце, як зрабіць смачна і традыцыйна Акопа Арэкіпенья, праверце гэта рэцэпт дзе вы даведаецеся, як рыхтаваць яго крок за крокам. Заставайцеся ў MiComidaPeruana і паспрабуйце іх! Вы ўбачыце, як проста рыхтуецца і як смачна атрымліваць асалоду ад!
Рэцэпт Окопа Арекипенья
Гэты традыцыйны рэцэпт з г Арекипа У асноўным ён складаецца з вострага падліўкі на аснове жоўтага чылі, уакатая, часныку і цыбулі, якія абсмажваюцца на патэльні, а затым змешваюцца з печывам, арахісам і сырам, пакуль не ўтворыцца соус Акопа. Гэта Соус Акопа Арекипенья Яе дапаўняюць прыгатаванымі бульбай, вараным яйкам і парай маслін. Гэты смачны суп з Арэкіпы не мог адсутнічаць у кнізе рэцэптаў MiComidaPeruana. Зараз пойдзем на кухню рыхтаваць. Давай зробім гэта!
Ingredientes
- 16 белыя бульбіны
- 500 г цыбулі
- 500 г свежага сыру
- 200 г смажанага арахіса
- 6 жоўтых перцу
- 16 чорных алівак
- 4 вараных яйкі
- 1 галінка хуакатая
- 8 лісця салаты
- 2 зубчыка часныку
- 8 крекеров з газіроўкай
- 1 дробка солі
- 1 дробка алею
Падрыхтоўка Ocopa Arequipeña
- Давайце пачнем рыхтаваць гэты традыцыйны рэцэпт для Ocopa Arequipeña з адварвання белай бульбы ў рондалі з вялікай колькасцю вады, пакуль яна не будзе добра прыгатавана. Вельмі акуратна ачысціце іх ад скуркі, а затым разрэжце напалову. Запаведнік.
- На патэльні разагрэйце алей і дадайце часнык, нарэзаны лук і здробнены жоўты перац. Абсмажце да залацістага колеру. САВЕТ: Калі лук празрысты, гэта таму, што ён знаходзіцца ў ідэальным месцы.
- Перасыпце папярэднюю нарыхтоўку ў блендер, дадаўшы ліст уакатая, свежае малако, сыр, арахіс і соль па гусце. Змяшайце і назірайце, пакуль сумесь не набудзе кансістэнцыю крэму.
- Для падачы накрыйце адварной бульбай крэмам Ocopa Arequipeña і ўпрыгожце талерку яйкам, аліўкамі і лісцем салаты.
- І гатова! Цяпер вы можаце пакаштаваць гэтую смачную Арекипенью Окопу, якую падаюць у якасці закускі. У якасці асноўнага стравы рэкамендую прыгатаваць смачную пачаманку. У прыватнасці, кожны раз, калі мая мама рыхтуе гэтую страву, яна рыхтуе Окопа Арекіпенья як любімы соус да бульбы. Гэта будзе ідэальным дадаткам! Перавага!
Гэта смачнае рагу з'яўляецца вельмі папулярным у Перу, хоць гэты крэм з акопы можа суправаджаць іншыя стравы, такія як пачаманка, ароз кон полла.
Парады па падрыхтоўцы смачнай арэкипенья акопы
- На ванільнае печыва можна замяніць содавае печыва, таксама можна замяніць арахіс на грэцкія арэхі або пекан, каб нарыхтоўка мела больш арыгінальны водар.
- Бульба хуайро ідэальна падыходзіць для гэтага прыгатавання.
Вы ведалі?
- HUACATAY: Гэта араматычная трава родам з Лацінскай Амерыкі і высока цэніцца ў перуанскай кухні за свой водар і свежасць, яна валодае фунгіцыднымі і антыбактэрыйнымі ўласцівасцямі, яна таксама выдатная стрававальная і карысная для печані, калі прымаць яе ў выглядзе настою пасля кожнага прыёму ежы. . Ідэальна падыходзіць для падрыхтоўкі такіх соусаў, як Окопа, або ў сумесі з часнаком, грэцкімі арэхамі, аліўкавым алеем і доляй солі.
- Арахіс: Яго спажывалі і прадстаўлялі ў самых старажытных культурах і гарадах Перу, так як вярхоўя ракі Санья з'яўляецца самым старажытным месцам вырошчвання ў свеце прыкладна 8000 гадоў таму, выразаныя выявы гэтай бабовай культуры можна назіраць у статуях бажастваў у храмы цывілізацыі Чавін, прыкладна 1200 гадоў да нашай эры
