El Запечаная парася або парася Гэта адзін з лепшых банкетаў для асаблівага дня, ідэальна падыходзіць для сямейнай сустрэчы. Гэты рэцэпт ад Запечанае парася Перуанскі, падрыхтаваны на аснове вельмі традыцыйных інгрэдыентаў нашай гастраноміі, такіх як цудоўны дотык пятрушкі, кіслотнасць цытрынавага соку і беспамылковы пах орегано. З рота цякуць сляза ... пачнем адразу з падрыхтоўкі. Рукі на кухню!
Рэцэпт запечанага парася
Ingredientes
- 1 парася (тры-чатыры з паловай кілаграмы)
- 2 цытрыны
Для марынаду
- 1 шклянку воцату
- 1/2 шклянкі алею
- 1 сталовая лыжка здробненага смажанага часныку
- 1 сталовая лыжка здробненага чабора
- 1 1/2 шклянкі дробна нарэзанай пятрушкі
- 1 шклянку перцу чылі
- 2 сталовыя лыжкі молатага кмена
- 2 сталовыя лыжкі мацярдушкі
- Соль і перац
Падрыхтоўка запечанага маладняку
- Пачнем з чысткі парася (калі неабходна), а затым добранька нацерці яго лімонамі.
- Змяшайце ўсе інгрэдыенты для марынаду і выкладвайце парася. Дайце марынавацца на ноч, каб водар добра прахарчаваўся.
- Раскладзеце парася скураной бокам уніз на бляху, папярэдне разрэзаўшы суставы рук і ног, каб пазбегнуць ўсаджвання падчас падрыхтоўкі.
- Выкупайце парася з сокам груша, а затым пастаўце яго ў духоўку.
- Час ад часу правярайце парася-смактана ў духоўцы. Пры неабходнасці вельмі акуратна перавярніце яго, каб скура падрумянілася да скарыначкі. Гэта прыкладна дзве з паловай гадзіны пры 180 ° C.
- Дастаньце смактуна з духоўкі, разрэжце і падавайце на стол у купанні з кулінарным дном. Атрымлівайце асалоду ад!
Харчовыя ўласцівасці ў рэцэпце запечанага парася
Мяса свінак, акрамя надзвычай мяккага і сакавітага, валодае добрай колькасцю і якасцю бялкоў, якія спрыяюць росту дзяцей.
Калі вам спадабаўся гэты рэцэпт для Запечанае парася, тады вы не зможаце выстаяць перад перуанскім шармам і густам больш смачных рэцэптаў у нашым раздзеле калядных вячэр.
