Шукаеце ідэальны рэцэпт добрай каляднай ночы? Рыхтуйцеся, бо сёння я падзялюся сваім рэцэптам Тушаная бараніна. Дазвольце сябе зачараваць непаўторным водарам і сакавітай і гладкай тэкстурай мяса бараніны. З MiComidaPeruana.com мы хочам папесціць вас і паказаць розныя альтэрнатывы вашай каляднай вячэры, і сёння не выключэнне. Далей я прадставлю неабходныя інгрэдыенты для пакрокавага прыгатавання рагу з бараніны. Рукі на кухню!
Рэцэпт тушанай бараніны
Ingredientes
- 1 кілаграм барановай ножкі без костак
- 1 сярэдняя цыбуліна, нарэзаная
- 6 смажаных чырвоных перцу
- 3 зубчыка часныку
- 5 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 1 сталовая лыжка кукурузнага крухмалу
- 50 грамаў барановай печані
- 1 шклянку белага віна
- 2 шклянкі вады
- 2 лаўровых лісця
- Соль і перац па гусце
Падрыхтоўка тушанай бараніны
- Пачнем з таго, што наразаем бараніну сярэднімі кавалачкамі, запраўляем пячонкаю і двума зубчыкамі часныку. Калі печань падрумяніцца, здымаем з агню і пакідаем.
- У рондалі абсмажце цыбулю з трыма перцамі, змяшайце і дадайце віно, дайце агонь зменшыцца, дадайце шклянку вады, накрыйце рондаль вечкам і, калі пачне выходзіць пара, працягвайце варыць каля дваццаці хвілін, адкрыйце рондаль. і дадаць соль і перац.
- Змяшайце смажаны часнык і сырой часнык, які быў зарэзерваваны, печань, пакінуты перац, кукурузны крухмал і трохі вадкасці з варэння бараніны.
- Цяпер дадайце гэты кактэйль да мяса, дайце яму пакіпець яшчэ некалькі хвілін і праверце соль і вуаля… прыйшоў час падаваць!
Парады, як прыгатаваць смачнае рагу з бараніны
Рэкамендую выбіраць маладое ягняці або малако (ягнят, якіх кармілі грудзьмі да 45 дзён), так як іх далікатнае мяса змяшчае меншую канцэнтрацыю тлушчу.
Шукаю яшчэ рэцэпты на Каляды а Новы год? Вы прыбываеце своечасова, натхняйцеся ў гэтыя святочныя дні наступнымі рэкамендацыямі:
Калі вам спадабаўся рэцэпт тушанай бараніны, прапануем перайсці ў нашу катэгорыю Калядныя рэцэпты. Мы чытаем у наступным перуанскім рэцэпце. Атрымлівайце асалоду ад!
