Рэцэпт Эскабеш Перуанскі, ён вельмі папулярны па ўсёй краіне ў многіх сваіх версіях, але на гэты раз я пакажу вам свой рэцэпт прыгатавання Эскабеша для такой асаблівай ночы, напрыклад, каляднай ці навагодняй ночы. Без лішніх слоў і без далейшага ўвядзення, ніжэй я прадстаўлю свой перуанскі рэцэпт каляднага салення і інгрэдыенты, якія мы збіраемся выкарыстоўваць для гэтага неверагоднага прыгатавання. Давайце пачнем!
Рэцэпт каляднага салення
Ingredientes
- 4 pechugas дэ Pollo
- 1 Cebolla
- 2 лука-порея
- 100 грам сушеного інжыра
- 1 шклянку портвейна
- 1 лаўровы ліст
- 1 шклянку воцату
- 1 шклянку аліўкавага алею
- Гарошак перцу
- Соль па гусце
Падрыхтоўка каляднага агурка
- За дзень да падрыхтоўкі каляднага салёнага агурка пакладзеце інжыр замачыць у портвейн.
- На патэльні абсмажце на аліўкавым алеі дробна нарэзаны лук і лук-порей, пакуль не заўважыце, што яны празрыстыя.
- Цяпер дадайце курыныя грудкі, лаўровы ліст, трохі перцу, воцат і портвейн ад мацэрацыі. Варыце на павольным агні, пакуль грудкі не стануць вельмі мяккімі.
- Дадайце абсушаны інжыр, праверце соль і, нарэшце, варыце яшчэ пяць хвілін, і ўсё! Падавайце з добра зярністым белым рысам і соусам Окопа. Атрымлівайце асалоду ад!
Вы ведалі…?
Курынае мяса - адно з самых карысных, лёгказасваяльных і шырока выкарыстоўваюцца ў мяккіх дыетах.
Шукаю яшчэ рэцэпты на Каляды а Новы год? Вы прыбываеце своечасова, натхняйцеся ў гэтыя святочныя дні наступнымі рэкамендацыямі:
Калі вам спадабаўся рэцэпт для Калядны расольнік, мы прапануем вам увайсці ў нашу катэгорыю Калядныя рэцэпты. Мы чытаем у наступным перуанскім рэцэпце. Атрымлівайце асалоду ад!
