Салата з кіноа і тунца

Каму не падабаецца? насычаны, карысны і пажыўны салата? Калі так, далучайцеся да нас сёння, каб даведацца пра падрыхтоўку аднаго з іх: дэлікатэс, зроблены спецыяльна ў Перу, край гастранамічнай спадчыны якія сваімі неабвержнымі густамі радуюць і адкрываюць простыя і лёгкія рэцэпты.

Гэты салата, пра які мы пагаворым у астатнім напісанні, карыстаецца папулярнасцю Салата з кіноа і тунца, хуткая, смачная і вельмі сытная страва для малых і старых. Яго інгрэдыенты танныя і лёгкадаступныяАкрамя таго, яны настолькі маляўнічыя і гаючыя, што вы не саромеецеся іх спажываць.

Зараз вазьміце посуд, падрыхтуйце інгрэдыенты і давайце пачнем адкрываць для сябе водары і тэкстуры, якія дае нам гэты рэцэпт.

Рэцэпт салаты з кіноа і тунца

Ingredientes

• 1 кубак квиноа
• 2 шклянкі вады
• 1 слоік тунца
• 1 Limón
• 1 саспелы авакада
• 2 вараных яйкі, вычышчаных ад шкарлупіны
• 3 памідораў черрі
• 100 гр крэветак
• Аліўкавы алей
• мяты і лісця базіліка
• Соль і перац па гусце

Матэрыялы або посуд

• Варачны гаршчок
• Патэльня
• Драўляная лыжка
• Сетка
• Бол
• Апрацоўчая дошка
• Кашыла
• Плоская талерка
• маленькая круглая форма

Preparación

1. Вазьміце рондаль і насыпце ў яе кіноа разам з двума шклянкамі вады і дробкай солі. запаліць агонь і месца варыць на працягу 10 хвілін.
2. Пакуль пройдзе час, знайдзіце патэльню для разагрэву. Дадайце сталовую лыжку алею, лепш за ўсё аліўкавага, і крэветкі. Абсмажце іх ад 2 да 5 хвілін. Захоўваць у прахалодным месцы.
3. Калі Кіноа прыгатавана, зняць з агню і адліць на друшляк. Пасля таго, як мы будзем без вады, аднясіце яго ў міску або вогнетрывалы.
4. Вараныя яйкі нарэжце невялікімі кавалачкамі або квадратамі.. Дапамажыце сабе апрацоўчай дошкай і вострым нажом. Такім жа чынам, ачысціце авакада, выдаліце ​​насенне і нарэжце яго на квадраты.
5. Памыйце і нарэжце памідоры У пакоях і не забывайся выдаліць насенне.
6. Адкрыйце банку з тунцом і выліце яго ў кубак.
7. Вазьміце ўсе інгрэдыенты, якія мы нарэзалі на папярэдніх кроках, а таксама тунец у вогнетрывалы сродак разам з киноа. Акрамя таго, дадаць дзве сталовыя лыжкі алею, дробку солі і перцу.
8. Змяшайце нарыхтоўку а палітра або драўляная лыжка, так што кожны інгрэдыент цалкам змешваецца з іншым.
9. Разрэжце лімон напалову і дадаць сок у салату. Яшчэ раз змяшайце, праверце на соль і, калі неабходна, дадайце трохі.
10. У завяршэнне падавайце на плоскай талерцы і, з дапамогай круглай формы сфармуйце салата. Зверху дадайце некалькі крэветак і ўпрыгожце лісцікамі мяты або свежым базілікам.

Парады і рэкамендацыі

• Перад падрыхтоўкай Кіноа павінна быць паласкаць у розных водах пакуль вадкасць не стане празрыстай. Гэта для таго, каб добра ачысціць крупы і не глынаць рэчывы, якія пазней могуць прытрымлівацца рэцэпту.
• Увогуле, у тунец змяшчаецца трохі алею, каб ежа заставалася вільготнай і свежай у банку. Тым не менш, для гэтай падрыхтоўкі гэта алей дадаваць не трэба, так як хутка мы дадамо ў нарыхтоўку некалькі сталовых лыжак аліўкавага алею. Сапраўды гэтак жа, калі вы хочаце ўключыць алей з тунца, вы можаце, але пазбягайце ўключэння іншай тоўстай вадкасці.
• Калі вы хочаце ўжываць салата з больш вострым і кіслым адценнем, можна дадаць нарэзаны ў жульен чырвоны лук. Акрамя таго, вы можаце паставіць а лыжка воцату, на ваш густ.
• Замест гэтага, калі вы хочаце больш гладкі, салодкі густ, дадайце ў рэцэпт некаторыя збожжа цукровай або варанай кукурузы.
• Салата ўжываць не рэкамендуецца. пасля доўгага часу падрыхтоўкі, таму што авакада акісляецца і яго колер змяняецца, становіцца цёмным і з плямамі.

харчовыя факты

Частка з Салата з кіноа з тунцом змяшчае ад 388 да 390 ккал, што робіць яго выдатным прыродным энергіяй. Разам ён мае 11 грам тлушчу, 52 грам вугляводаў і 41 грам бялку. Сапраўды гэтак жа ён можа пахваліцца іншымі пажыўнымі рэчывамі, такімі як:

• Натрый 892 мг
• валакно 8.3 гр
• Цукру 6.1 гр
• Ліпіды 22 гр

У сваю чаргу, яго галоўны інгрэдыент, кіноа, забяспечвае ўсе незаменныя амінакіслоты, прыраўноўваючы яго якасць бялку да якасці малака. Сярод амінакіслот, лізінважны для развіцця мозгу і аргінін і гістідінаасноўны для развіцця чалавека ў дзяцінстве. Акрамя таго, ён багаты на метионин і цистин, у мінералах, такіх як жалеза, кальцый, фосфар і вітаміны А і С.

Акрамя таго, яго збожжа вельмі пажыўныя, якія пераўзыходзяць па біялагічнай каштоўнасці, пажыўнай і функцыянальнай якасці традыцыйныя збожжавыя культуры, такія як пшаніца, кукуруза, рыс і авёс. Тым не менш, Не ўсе гатункі квиноа без глютена.

Што такое квіноа?

Кіноа - гэта трава, якая адносіцца да падсямейства Chenopodiodeae Амарантавыя, хоць тэхнічна гэта насенне, вядомы і класіфікаваны як а суцэльнага збожжа.

Родам ён з высакагор'яў Анд падзяляюць Аргенціна, Балівія, Чылі і Перу і менавіта даіспанскія культуры прыручылі і культывавалі расліну, захаваўшы яе спадчыну па гэты дзень.

У цяперашні час яго спажыванне агульнае, і яго вытворчасць вагаецца ад Злучаных Штатаў, Калумбіі і Перу да розных краін Еўропы і Азіі, якія апісваюць яго як устойлівае, памяркоўнае і эфектыўнае ў выкарыстанні вады расліна, з незвычайнай прыстасаванасцю, здольныя вытрымліваць тэмпературу ад -4 ºC да 38 ªC і расці пры адноснай вільготнасці ад 40% да 70%.

Цікавыя факты пра киноа

• Міжнародны год квіноа: Генеральная Асамблея ААН абвешчаны 2013 год Міжнародным годам квіноа, у знак прызнання практык продкаў народаў Анд, якія захавалі збожжавыя культуры ў якасці ежы для цяперашніх і будучых пакаленняў праз веды і практыку жыцця ў гармоніі з прыродай. Мэта гэтага была засяродзіць увагу свету на ролі кіноа ў харчовай і харчовай бяспецы краін-вытворцаў і спажыўцоў.
• Перу як найбуйнейшы вытворца квиноа: Перу трэці год запар застаецца найбуйнейшым вытворцам і экспарцёрам квиноа ў свеце. У 2016 г. У Перу зарэгістравана 79.300 XNUMX тон квиноа, што склала 53,3% сусветнага аб'ёму, па дадзеных Міністэрства сельскай гаспадаркі і ірыгацыі, Мінагра.