Марскі акунь у соўсе з мідый

Для аматараў добрага густу і морапрадуктаў мы прапануем сёння смачны рэцэпт, натхнёны вамі аматары марскіх прысмакаў і перуанскай кухні. Вы калі-небудзь задумваліся, як уключыць рыбу ў элегантны, смачны і карысны рэцэпт для асаблівага моманту?

Калі вы хочаце парадаваць сваіх сяброў, сям'ю і самых маленькіх дома ўражлівым, але ў той жа час простым стравай, дзе вы можаце падзяліцца сваім захапленнем морапрадуктамі, гэты рэцэпт ідэальна падыходзіць для вас.

La  Марскі акунь у соўсе з мідый Гэта выдатны рэцэпт, каб прыгатаваць смачны вячэру ці таксама смачны абед, а таксама надзвычай пажыўны. З іншага боку, гэта вельмі просты і лёгкі ў падрыхтоўцы рэцэпт, з дапамогай якога вы можаце адчуць экзатычныя і марскія водары, якія напоўняць вашае неба вытанчанымі адчуваннямі дзякуючы мяккаму водару, які надасць яму падліўка з мідый у спалучэнні з міжземнаморскім густам марскі акунь.

Мы арыентуемся на тое, каб дапамагчы вам у тым, як такую ​​вытанчаную рыбу, як Корвіна, можна прыгатаваць простым спосабам з агульных інгрэдыентаў на нашай кухні, у спалучэнні з водарам падліўкі чорос, неўзабаве. Мы спадзяемся, што вам спадабаецца гэты рэцэпт і падзяліцеся ім з сябрамі.

Рэцэпт Корвіна ў соўсе з мідый

Ingredientes

Для падліўкі

• 3 сталовых лыжак сметанковага масла
• 16 вялікіх мідый
• 4 сталовых лыжак цёртага сыру
• ½ кіло памідораў
• 1 вялікая цыбуліна, здробненая
• 2 зубчыка часныку
• 3 звараных укрутую яйкі, нарэзаных
• 1 лаўровы ліст
• 1 зялёны перац чылі
• Пятрушка, орегано

Падрыхтоўка Корвіна ў соўсе з мідый

Вы можаце набыць Корвіну ў філе, у супермаркеце або рыбнай краме па вашым жаданні, для вашага зручнасці.

 Спачатку запраўляем філе Корвіны соллю, перцам і добра молатым зубчыкам часныку, затым змазваем форму для запякання ўпадабаным вам харчовым алеем (раслінным, аліўкавым, сметанковым) і пачынаем правільна раскладваць філе, ужо запраўленае.

Затым выціскаем з цытрыны сок і апырскваем філе, затым раўнамерна выкладваем сметанковае масла і дадаем цёрты сыр.

Разаграваем духоўку каля 5 хвілін пры тэмпературы 180 ° C і выпякаем філе 20 хвілін, мы павінны праверыць Corvina, каб яна была пяшчотнай і сакавітай, што мы і шукаем.

Для падліўкі чорос:

У патэльню выкладваем 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла і дадаем дробна нарэзаныя лук і часнык разам з перцам; Змешваем, каб падчас смажання яны раўнамерна падрумяніліся. Калі яны добра падрумяняцца, дадайце памідор з дробна нарэзаным перцам чылі і запраўце соллю, перцам, орегано і сечанай пятрушкай па гусце, пастаўце на павольны агонь і дайце варыць каля 10-15 хвілін.

Тым часам у рондаль з кіпячай вадой кладзём мідыі, пакуль не ўбачым, што яны адкрыліся і гатовыя (хвілін 3-5), дастаем іх з шкарлупіны і дробна наразаем, каб дадаць у ўжо прыгатаваны соус, так. Пры неабходнасці і на ваш густ можна дадаць трохі шарсцянога булёна.

 Ужо гатовы Корвінас і ваўняны соус, пачынаем выкладваць у талерку патрэбную колькасць карвінаса, а затым выкладваем зверху соус. Для ўпрыгожвання наразаем 1 або 2 звараных укрутую яйкі і выкладваем іх вакол талеркі, завяршаючы лаўровым лістом, па-над нашага шарсцянога падліўкі і гатова да падачы.

Парады па падрыхтоўцы смачнай корвіны ў соўсе з мідый

Перш за ўсё, пераканайцеся, што рыба ёсць як мага круцей, для лепшага густу.

Купляючы мідыі, сочыце за тым, каб шкарлупіна не выглядала зламанай або бруднай, яна павінна мець бліскучы і вільготны выгляд і павінна быць добра зачыненая, інакш яе трэба выкінуць.

Пры запяканні рыбы вы павінны ўлічваць тэмпературу, бо не ўсе духавыя шафы награваюцца аднолькава, і калі ваша духоўка нагрэецца дастаткова, Corvina можа прыгарэць або не апынуцца сакавітай, як чакалася.

Пры падрыхтоўцы падліўкі важна выкарыстоўваць добры антіпрігарная патэльня, каб інгрэдыенты не прыліпалі і не прыгарэлі.

Вы можаце спачатку прыгатаваць мідыі перад падліўкай, а можаце прыгатаваць іх з невялікай колькасцю шарсцянога булёна, гэта дадасць вашаму стравы больш густу.

І памятайце, каб ваша кухонная зона была максімальна акуратнай, каб пазбегнуць забруджвання ежы, асабліва пераканайцеся, што ваша рыба добра прыгатавана.

Харчовы ўклад

La карвіна багатая мінераламі напрыклад, фосфар, які з'яўляецца элементам, які дапамагае ў фарміраванні костак і зубоў, а таксама дапамагае захаваць і аднавіць клеткі і тканіны; У ім таксама ёсць добрая колькасць калія, які адказвае за працу нырак і сэрца. З іншага боку, ён мае вялікую колькасць вітаміна В3, які дапамагае захаваць скуру свежай і гладкай.

Мідыі багатыя Вітамін ААдна шклянка іх змяшчае 10% рэкамендаванай сутачнай нормы. Яны з'яўляюцца выдатным крыніцай бялку, 15 мідый забяспечваюць 170 г нішчымнага мяса.

Яны таксама ўтрымліваюць вітамін С які важны для гаення і адукацыі рубцовай тканіны, і нават для адукацыі важнага бялку, каб мець магчымасць вырабляць скуру, сухажыллі, звязкі і крывяносныя пасудзіны, гэта вельмі добры антыаксідант, а таксама дапамагае ўмацаваць імунную сістэму

Ваўняны валодае вялікай колькасцю амега-3 тлустых кіслот, і нават больш, чым любыя іншыя морапрадукты і мяса, таму ён валодае супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі, і таму падрыхтоўка з часнаком і памідорамі дае нам іншыя перавагі, такія як:

• Памідор спрыяе паляпшэнню кровазвароту і змяшчае жалеза, важны мінерал у крыві, а таксама вітамін Да, які спрыяе згусальнасці крыві.

І часнык, акрамя таго, што з'яўляецца прыродным антыбіётыкам, ідэальна падыходзіць для барацьбы з вірусамі, зніжае крывяны ціск і дрэнны халестэрын, у дадатак да многіх іншых пераваг, які ён мае, ён дае нам выдатны водар у нашых стравах