Смактаць Лорна крэоль

Сярод вялікай разнастайнасці страў, якія мы знаходзім у Перу, мы можам доўга гаварыць аб яго марской гастраноміі, бо дзякуючы заходнім узбярэжжам, што мяжуе з Ціхім акіянам, атрымліваецца вялікая разнастайнасць рыбы, адной з якіх з'яўляецца ён лорна, з якіх а смактаць вытанчана.

І гэта страва, якое мы хочам навучыцца рыхтаваць сёння, апетытная рыба, якая са сваім характэрным густам і ў спалучэнні з іншымі інгрэдыентамі, такімі як бульба, рыс, яйкі і іншыя, паслужыла для стварэння адной з самыя смачныя стравы, якія ёсць у Перу.

У гэтых інгрэдыентах мы бачым цудоўную сумесь кулінарныя культуры якія былі атрыманы з часоў каланізацыі да нашых дзён. Калі вы хочаце навучыцца рыхтаваць Лорна смактаць а-ля криолла, заставайцеся з намі і пяройдзем да рэцэпту.

Рэцэпт Chupe de lorna a la criolla

Ingredientes

Падрыхтоўка Chupe de lorna a la criolla

1. На алеі абсмажце здробнены лук, часнык, вычышчаны і нарэзаны памідор, здробненую орегано, таматавы соус, дадаўшы соль і перац. Калі запраўка абсмажыцца, дадайце шклянку рыбнага булёна. Давядзіце да кіпення, а затым працадзіце праз пяць шклянак рыбнага булёна. Затым дадайце прамыты рыс. Дайце пакіпець некалькі хвілін, а затым дадайце вычышчаную і суцэльную бульбу. Пасля таго, як усё будзе гатова, дадайце змяшанае яйка, здробненае яйка і падайце малако, каляндру, мяту і здробненую пятрушку (па чайнай лыжцы кожнага).

Парады па падрыхтоўцы смачнага Chupe de lorna a la criolla

Каб атрымаць найлепшы водар у вашым рэцэпце, лепш браць інгрэдыенты як мага больш свежыя.

У выпадку, калі вы хочаце палепшыць густ гэтага рэцэпту, вы можаце выкарыстоўваць некалькі кропель цытрынавага соку, дадаўшы іх у булён.

Пажыўныя ўласцівасці chupe de lorna a la criolla

• Чапы, якія рыхтуюць на ўзбярэжжы Перу, маюць выдатны баланс бялкоў і вугляводаў, што робіць гэта рагу вельмі каларыйнай ежай.

• Рыба Лорна з'яўляецца выдатнай крыніцай бялку, так як яна мае 18,50 грама на порцыю, у той час як тлушч мае толькі 1,9 грама. Ён багаты жалезам і кальцыем.

• Яйкі ў гэтым рэцэпце таксама забяспечваюць бялок і мінералы, такія як кальцый, магній, жалеза і вітаміны, такія як A, D і B6.

• Жоўты бульба з'яўляецца добрай крыніцай вугляводаў, акрамя таго, ён таксама з'яўляецца крыніцай жалеза, калія, магнію, фосфару і вітамінаў В1, В3, В6 і С.

• Рыс дадае ў рэцэпт вугляводы, а таксама вітамін D, жалеза і кальцый.

• Сыр разам з малаком забяспечвае значную колькасць кальцыя, а таксама тлушчаў і бялкоў, вітамінаў A, D і мінералаў, такіх як магній.

• Такія гародніна, як памідоры і лук, забяспечваюць клятчатку і вітаміны A, B, C, E і K, а таксама змяшчаюць мінералы, такія як магній, фосфар, калій, жалеза, цынк, ёд і многія іншыя.