La рэцэпт адбіўных на КалядыГэта адзін з лепшых перуанскіх рэцэптаў, які вам спадабаецца паспрабаваць у асаблівы вечар. Калі вы любіце атрымліваць асалоду ад сакавітым і асаблівым мясам, то адбіўныя - гэта ідэальны варыянт. Працягвайце чытаць гэты рэцэпт маёй перуанскіх калядных адбіўных і адкрывайце для сябе крок за крокам гэтага смачнага стравы. Давайце пачнем!
Рэцэпт адбіўных на Каляды
Ingredientes
- 10 свіных або барановых адбіўных
- 200 грам бекону
- 1/2 літра таматавага пюрэ
- 1/2 кілаграма бульбы
- 1/2 кілаграма гародніны па гусце
- Нарэзаны лук па гусце
- Молаты перац па гусце
- Молаты часнык па гусце
Падрыхтоўка калядных адбіўных
- У рондалі запраўце палову бекону на некалькі хвілін і дадайце нарэзаную бульбу, каб яна стала трохі карычневай, а затым зніміце яе з агню.
- На іншай патэльні абсмажце рэшту бекону, дадайце нарэзаны лук і працягвайце абсмажваць, пакуль не ўбачыце празрыстасць цыбулі (вельмі важна бачыць, што цыбуля прымае пэўную празрыстасць, гэта добры паказчык падрыхтоўкі).
- Цяпер дадайце таматавае пюрэ, часнык і перац. Павольна змяшайце і дачакайцеся закіпання, затым зніміце з агню.
- У вогнетрывалую ёмістасць для духоўкі шчодра выкладзеце адбіўныя, па-над чыпсаў (бульбы) з беконам з кроку № 1, размяркуеце шчацінне і ў канцы дадайце таматавы соус з кроку 2.
- Цяпер накрыйце вогнетрывалую ёмістасць алюмініевай фальгой і запякайце на сярэднім агні прыкладна 40 хвілін або пакуль бульба не прыгатуецца і ўсё! Дайце яму адпачыць некалькі хвілін і падавайце на стол. Атрымлівайце асалоду ад!
Лепшыя спадарожнікі, каб атрымаць асалоду ад незабыўнай каляднай адбіўной - гэта Акопа Арэкіпенья o Соус Хуанкайна. Яны пакінуць вашу сям'ю пальчыкі абліжаць!
Парады і кулінарныя парады, каб прыгатаваць калядныя адбіўныя
- Каб бульба добра прыгатавала ў духоўцы, выкарыстоўвайце некалькі драўляных палачак або проста відэльцам, каб правесці праверку. Важна час ад часу правяраць прыгатаванне бульбы (а таксама любога інгрэдыента або нарыхтоўкі), таму што сакрэт тут, у адданасці і любові, закладзеных у кожнай падрыхтоўцы.
- Купляючы бульбу, выбірайце памер у адпаведнасці з перавагамі кожнага з іх, але калі ўлічыце, што калі яны маленькія, падзяліце іх на чвэртачкі, а калі сярэднія, разрэжце на восем.
Харчовыя ўласцівасці ў рэцэпце калядных адбіўных
- Таматавае пюрэ, якое мы выкарыстоўваем для гэтага смачнага рэцэпту адбіўных, змяшчае лікапін, магутны антыаксідант, які мы заўсёды павінны ўключаць у свой штодзённы рацыён.
Шукаю яшчэ рэцэпты на Каляды а Новы год? Вы прыбываеце своечасова, натхняйцеся ў гэтыя святочныя дні наступнымі рэкамендацыямі:
Калі вам спадабаўся рэцэпт для Калядныя адбіўныя, мы прапануем вам увайсці ў нашу катэгорыю Калядныя рэцэпты.
