Кабрыла ў арахісавым соусе

Сардэчна запрашаем у нашу перуанскую кухню, як звычайна, мы збіраемся наводніць вас сёння смачным рэцэптам. Натхнёны вамі аматар добрага густу і добрага густу, як вы ўжо чулі.

Прыгожая краіна Перу карыстаецца шчодрай разнастайнасцю рэцэптаў, у якіх рыба, як бачыце, з'яўляецца зоркай нашых страў. Мы падзелімся з вамі асаблівым захапленнем, гэта значыць а насычаная рыба з мяккім густам, але ў той жа час яна мае цвёрдую кансістэнцыю, якая надае ёй асаблівы характар, гаворка ідзе пра кабрыле, якая, акрамя смачнага мяса, славіцца простым абыходжаннем з ім пры падрыхтоўцы. Да якога мы дапоўнім смачны арахісавы соус, даволі своеасаблівае спалучэнне, але поўнае цудоўнага водару, ад якога ў вас слязяцца.

Гэта страва, паводле нашага вопыту, мы рэкамендуем яго для а смачны абед І нават таму, што ён такі лёгкі, ён таксама будзе ідэальным для вячэры. А калі вы з тых, хто любіць гатаваць і вар'іраваць рэцэпты, то гэта страва ідэальна вам падыдзе, бо яно інавацыйнае і ў той жа час мае розныя густы, да якіх мы прывыклі.

І вельмі захопленыя добрым густам, мы пакідаем вам гэты рэцэпт для вашай карысці і густу. Мы спадзяемся, што вам спадабаецца і вы зможаце падзяліцца ім са сваёй сям'ёй і сябрамі, падзяліўшыся ім вы атрымаеце задавальненне, убачыўшы іх задавальненне, пакаштаваўшы гэтую страву.

Рэцэпт кабрылы ў арахісавым соусе

Ingredientes

Падрыхтоўка кабрылы ў арахісавым соўсе

Вельмі добра для пачатку, мы зробім наступныя людзі:

Мы ачысцім ½ кіло кабрылы, адкрываем яе, выдаляючы вантробы, а потым здымаем луску.

Цяпер запраўляем яго невялікай колькасцю солі, кмена і перцу па гусце. Пры жаданні можна дадаць трохі цытрынавага соку, і мы даем яму адпачыць прыкладна 10 хвілін.

Пасля таго, як пройдзе час, мы прапусцім кабрылу праз муку цалкам, гэта значыць з абодвух бакоў. Мы будзем выкарыстоўваць патэльню, у якую мы дадамо шмат алею (добрая колькасць), мы спадзяемся, што яно досыць гарачае, і мы дадаем нашу кабрылу, пакуль яна не падрумяніцца, і вы ўбачыце, што яна дастаткова прыгатаваная.

Для смачнага арахісавага соусу мы зробім наступнае:

Лук наразаем дробнымі кавалачкамі, і адносім яго на патэльню, у якую папярэдне дадамо трохі алею. Астатнія прыправы, а гэта 1 сталовая лыжка молатага часныку, 1 сталовая лыжка чырвонага молатага перцу, 1 сталовая лыжка жоўтага молатага перцу, дадамо і абсмажваем, пакуль лук не падрумяніцца.

Затым на бляху выкладваем 100 г арахіса, разаграваем духоўку прыкладна да 180 ° C і чакаем, пакуль яна разагрэецца. Цяпер гатовы, ставім бляху ў духоўку, пакідаючы арахіс прыкладна на 6-8 хвілін. Праз некаторы час мы дастаем іх з духоўкі і пачынаем здымаць лупіну, а затым здрабняем да стану парашка, можна зрабіць гэта ў блендере або, калі ў вас ёсць лепшы кухонны камбайн.

Калі гэта будзе зроблена, мы змешваем апрацаваны арахіс з ¾ шклянкі булёна кабрылы і змешваем яго на патэльні з прыправамі, якія мы раней абсмажылі. І варым яго на сярэднім агні, калі вы бачыце, што арахіс зварыўся, пачынаеце дадаваць ¼ шклянкі згушчанага малака, і пакідаеце, пакуль яно не дасягне сваёй гушчыні, і вуаля, вы прыгатавалі арахісавы соус.

Прыгатаваўшы смажаную кабрылу і арахісавы соус, вы будзеце гатовыя падаваць на талерку свой смачны абед ці вячэру. Вы кладзеце кабрылу на талерку і выкладваеце на яе арахісавы соус, колькі хочаце. Вы можаце падаць яго з порцыяй рысу або салатай на ваш выбар, а ў якасці апошняга штрыху дадайце здробненую пятрушку.

Парады па падрыхтоўцы смачнай кабрылы ў арахісавым соусе

Мы ўвесь час нагадваем вам аб важнасці падрыхтоўкі ежы з самай свежай ежы, якую вы можаце атрымаць. Так як гэта забяспечыць лепшы сэнсарны вопыт, калі справа даходзіць да дэгустацыі водараў.

Вы можаце купіць Cabrilla ужо падрыхтаваную, гэта значыць чыстую і гатовую да падрыхтоўкі.

Арахіс ў некаторых крамах прадаецца ўжо смажаным, так што можна зэканоміць працу па абсмажваньні яго ўручную.

Запраўляючы кабрылу можна крэатыўна, ёсць людзі, якія любяць марынавацца розным кменам і нават запраўляць гароднінай па гусце.

Вы можаце прыгатаваць гэтую страву з іншым відам рыбы, асабліва белай і лёгкай смажанай.

Будзьце асцярожныя пры абыходжанні з кабрылай, паколькі, будучы такой далікатнай рыбай, яна можа пералівацца, адна з яе пераваг - лёгка выдаліць косткі.

Вы можаце праявіць творчасць з чылі, калі вы аматар чылі, дадайце колькасць, якое вам падабаецца, гэта не азмрочыць насычаны густ арахіса. Калі не ўзмацніць яго.

І добрыя сябры, гэта ўсё на сёння, мы спадзяемся, што вам спадабаецца і вы можаце падзяліцца гэтым з сябрамі і блізкімі, каб наша смачная перуанская ежа магла настаяцца да наступнага разу.

Харчовая каштоўнасць

Мы не можам адпусціць вас, не ведаючы пажыўных уласцівасцяў некаторых прадуктаў, якія выкарыстоўваюцца ў гэтым рэцэпце, дапамагаючы вам падкрэсліць важнасць здаровага харчавання і захавання дыеты, багатай пажыўнымі рэчывамі, і вы ўбачыце, што можаце харчавацца здаровай і адначасова час з вялікім густам..

Кабрылья, як рыба, якая надае дадзенаму рэцэпту мяккі смак, адносіцца да катэгорыі белай рыбы. Для гэтага віду рыбы характэрна шмат вітамінаў A, D і B, у іх таксама ёсць магній, кальцый, ёд, фосфар і калій, яны адрозніваюцца даволі далікатным мясам, якое выкарыстоўваецца ў асноўным для мяккіх страў, такіх як вячэру і нават закускі.

Вітамін А, або ретиноевая кіслата, з'яўляецца вельмі добрым антыаксідантам, дапамагае абараніць клеткі ад уплыву свабодных радыкалаў, якія ўплываюць на хваробы сэрца і нават рак. Гэта таксама пажыўнае рэчыва, якое ўносіць вялікі ўклад у рост, размнажэнне, імунітэт і зрок.

Вітамін D з'яўляецца неабходным пажыўным рэчывам для функцыянавання нашага арганізма, ён мае мноства жыццёва важных функцый для правільнага штодзённага развіцця. І мы збіраемся згадаць іх вам ніжэй:

Гэта можа дапамагчы знізіць верагоднасць сардэчных захворванняў і астэапарозу.

Было даследавана, што гэта мае вялікае значэнне для падтрымання кагнітыўных функцый, паколькі мы старэем.

Дапамагае паменшыць скаванасць або ўскладненне астмы.

Ён умацоўвае імунную сістэму, умацоўваючы яе да такой ступені, што абараняе яе ад любога тыпу віруса, які мы звычайна бачым як прастуду.

І што-то вельмі важнае, што гэта дапамагае ў засваенні кальцыя.

А група вітамінаў В у нас наступная:

Вітамін В6 неабходны для выпрацоўкі антыцелаў. Ён змагаецца з інфекцыямі, дапамагае адукацыі гемаглабіну, даючы кісларод чырвоным крывяным цельцам.

 Вітамін В9 або фалійная кіслата, валодае вельмі важнымі ўласцівасцямі, нават яго спажыванне мае вырашальнае значэнне падчас цяжарнасці, таму што ён адказвае за рост і падтрыманне тканін.

Вітамін В12, які адказвае за падтрыманне нервовай сістэмы, гэта ў выпадку выкарыстання бялкоў і адукацыі эрытрацытаў.

Вітамін В3 або ніацін гуляе важную ролю ў здабыванні энергіі. У ежы, акрамя дапамогі стрававальнай сістэме, скуры і функцыянаванню нерваў, адна з яе функцый заключаецца ў тым, каб пазбавіцца ад таксічных рэчываў з арганізма.Як выпрацоўка стэроідных гармонаў, так і гармоны. Гармоны, звязаныя са стрэсам.

І, нарэшце, вам таксама спадабаюцца ўласцівасці арахіса, так як ён дапамагае вам падоўжыць жыццё за кошт утрымання амінакіслот, бялкоў, мінералаў, такіх як вітамін Е, фалійная кіслата, калій, фосфар і магній. Пажыўныя рэчывы, якія дапамагаюць прадухіліць рызыку хваробы Альцгеймера, а таксама паляпшаюць працу сэрца і, сярод іншых пераваг.

 Вітамін Е працуе як антыаксідант, ён дапамагае нашаму арганізму змагацца з вірусамі і бактэрыямі, умацоўваючы імунную сістэму. Ён прадухіляе адукацыю тромбаў і выдатна дапамагае пашырыць крывяносныя пасудзіны.