Лас- шары huancaína Гэта пачатак маёй перуанскай ежы. З-за назвы яго звычайна нагадваюць з рэцэптам бульбы Уанкаіна, але ён зусім іншы, і вы заўважыце гэта, калі мы яго падрыхтуем і згадаем інгрэдыенты пазней. А пакуль атрымлівайце асалоду ад чытання гэтага вытанчанага рэцэпту, які мы прапануем вам з MiComidaPeruana.com. Ідэальна падыходзіць для сямейнага нядзельнага абеду.
Рэцэпт Bolitas a la huancaína
Шары a la huancaína гэта a рэцэпт ад мяне перуанская ежа, зроблены з юкі і бульбянога пюрэ ў сферычнай форме, адсюль і назва «шарыкі». Акрамя салодкага бульбы і маніёк, да яго можна дадаць свежы салата і Крэм Huancaína, Гэта ідэальнае дадатак да ўваходу такога памеру. Давайце паглядзім крок за крокам, каб прыгатаваць казачны Bolita a la Huancaína. Ідзі на гэта!
Ingredientes
- 1/2 кг салодкага бульбы
- 1/2 кг цёртай сырой маніёк
- Карыца або некалькі зерняў аніса.
Падрыхтоўка Bolitas a la huancaína
- Мы збіраемся прыгатаваць смачны Bolitas a la Huancaína са свежых і даступных інгрэдыентаў: добра прамываем батат і ставім яго варыцца ў прахалодную рондаль. Пры поўным кіпенні дадайце карыцу або насенне аніса.
- Калі батат адварыцца, у асобнай ёмістасці чысцім ад скуркі і прыціскаем бульбяным прэсам або таксама рукамі. Уключаем цёртую маніёк, каб потым з атрыманага тэсту сфармаваць шарыкі.
- У патэльню на сярэднім агні наліце алей і пакіньце прыкладна на 5 хвілін, каб добра разагрэлася. Затым ўводзім шарыкі з тэсту. Абсмажце іх да залацістага колеру.
- Для падачы дадайце ў талерку мёд, расцёрты жэлацін або цукар.
