У баклажанаў ёсць вялікая ўніверсальнасць на кухніЗ яго дапамогай можна прыгатаваць мноства розных нарыхтовак, і тут мы спынімся на адным з іх. Баклажаны а-ля панча - гэта цудоўнае страва, якое ідэальна падыходзіць сЯк закуску або лёгкі вячэруГэта рэцэпт, які рыхтуецца даволі хутка і лёгка. І хоць баклажаны ёсць нізкім утрыманнем калорый, прэпарат з іншымі інгрэдыентамі можа змяніць гэтыя карысныя ўласцівасці, і тут мы хочам засяродзіцца на нізкакаларыйнай страве, ідэальна падыходзіць для тых, хто хоча атрымаць асалоду ад цудоўным густам, не набіраючы лішнюю вагу.
Так што заставайцеся з намі і працягвайце чытаць наш рэцэпт баклажаны на грылі, так што вы можаце атрымаць асалоду ад багатай і карыснай вячэрай або вытанчанай закускай.
Рэцэпт баклажанаў на грылі
Ingredientes
- 1 вялікі баклажан.
- Трохі аліўкавага алею extra virgin.
- Соль па гусце.
- Трохі орегано.
Падрыхтоўка смажаных баклажанаў
- Баклажаны добра прамыйце і прыступайце да нарэзкі тонкімі кружочкамі. Баклажаны - гародніна з горкім густам, таму перад падрыхтоўкай пажадана выдаліць гэты водар, для гэтага пакласці лустачкі ў ёмістасць з вадой і соллю прыкладна на 10 хвілін, а затым абсушыць.
- Вы павінны мець на ўвазе, што белая мякаць баклажанаў можа стаць карычневай, калі пасля нарэзкі яе трэба доўга рыхтаваць. Таму лепш за ўсё папярэдне разагрэць прас, каб зэканоміць час.
- Пакладзеце лустачкі на плоскую талерку, каб вы маглі нанесці аліўкавы алей і соль, затым перавярніце іх, каб паўтарыць тую ж працэдуру, будзьце асцярожныя, каб не нанесці больш алею, чым неабходна, з двума сталовымі лыжкамі больш чым добра.
- Калі грыль ужо гарачы, пакладзеце лустачкі і дайце ім варыць не менш за 2 хвіліны, перш чым перагортваць іх і рыхтаваць з іншага боку, 5 хвілін будзе дастаткова, каб яны былі гатовыя да падачы. У тым выпадку, калі алею, якое вы нанеслі на зрэзы, недастаткова, можна нанесці яшчэ трохі на прас.
- Затым зніміце іх з грылю і падавайце на талерку, дзе вы можаце пасыпаць іх невялікай колькасцю орегано, і вуаля, зараз вы можаце паспрабаваць гэтую смачную закуску або вячэру.
Баклажаны на грылі таксама выдатна падыдуць да іншых страў, такіх як мяса і курыца, або, калі вы выбіраеце вегетарыянскую ежу, вы можаце дапоўніць гэты рэцэпт іншым прыгатаваннем, такім як кракет з сачавіцы і г.д.
Парады і парады па падрыхтоўцы баклажанаў на грылі
Баклажаны - гэта гародніна, якія часцей сустракаюцца ў асенне-зімовым сезоне, таму вы можаце атрымаць іх па больш выгаднай цане для гэтых сезонаў.
Калі вы хочаце, каб баклажаны, смажаныя на грылі, мелі храбусткую тэкстуру, вы можаце абкачаць кожны кавалачак у пакуце, перш чым пакласці іх на грыль.
Адным з інгрэдыентаў, якія звычайна вельмі добра глядзяцца з баклажанамі на грылі, з'яўляецца мёд, такім чынам нарыхтоўку можна пакінуць з іншым, але вытанчаным густам. Калі вы хочаце прыгатаваць гэты варыянт, вам проста трэба прыгатаваць баклажаны, як мы згадвалі вышэй, а затым нанесці трохі мёду пасля падачы на стол.
Яшчэ адзін інгрэдыент, які ідэальна падыходзіць да баклажанаў на грылі, - гэта калі да яго дадаецца казіны сыр, хоць гэта дадасць стравы больш калорый, але і надасць яму цудоўны водар.
У гэтую нарыхтоўку можна дадаць лёгкі соус, альбо соус з авакада або ёгурта, альбо нешта больш каларыйнае, напрыклад, маянэз, прыгатаваны ў хатніх умовах. Гэта страва на літасць вашай фантазіі і творчасці.
Харчовыя ўласцівасці баклажанаў на грылі
Каларыйнасць баклажанаў вельмі нізкая, усяго 30 ккал на 100 грамаў, у іх мала бялкоў і тлушчаў, яны на 92% складаюцца з вады. Ён багаты клятчаткай і мінераламі, такімі як жалеза, сера, кальцый і калій, а таксама вітаміны В і С.
Рыхтуючы іх на грылі, мы падтрымаем каларыйнасць на нізкім узроўні, і гэта будзе ідэальная страва для людзей, якія сядзяць на нізкакаларыйных дыетах. Гэта ежа, якая шырока выкарыстоўваецца вегетарыянцамі і веганамі.
