Рыс з крэветкамі

Сёння сябры мы прапануем вам вельмі асаблівы рэцэпт у нашай культуры. Гаворка ідзе пра вядомых рысу з крэветкаміS, тыповая страва, даволі распаўсюджаная ў разнастайнай і прыбярэжнай краіне Перу, гэтая традыцыя таксама распаўсюджана з такімі краінамі, як Калумбія і Эквадор, і не дзіўна з-за яго інтэнсіўнага і цудоўнага густу, што мы можам падзяліцца гэтым культурным захапленнем.

Мы, лацінаамерыканцы, прывыкаем ёсць рыс штодня у паўсядзённым прыёме ежы, і мы суправаджаем гэта рознымі рэцэптамі, прыгатаваннямі або вавёркамі. Заўсёды падаецца ў тых колькасцях, якіх жадае закусачны.

Гэты рэцэпт можна выкарыстоўваць як асноўнае страва або ў якасці гарніру. Варта адзначыць, што гэта даволі простае ў падрыхтоўцы страва, яно не зойме шмат часу на кухні, а галоўнае нагадае пра родныя карані, прыгатаванне рысу заўсёды было простым заняткам, так што гэты час каб надаць яму дотык да вашай ежы, а таксама папесціць сваіх сяброў і сям'ю рэцэптам, які пацешыць вашае неба.

Без лішніх слоў, прыйшоў час пачаць рыхтаваць гэта багаты рыс з крэветкамі або марынера і паспрабуйце самі, культурнае захапленне нашага прыгожага Перу.

Рэцэпт з рысам з крэветкамі

Ingredientes

Падрыхтоўка рысу з крэветкамі

Што ж, сябры мае, давайце прыступім да падрыхтоўкі гэтага багатага і папулярнага рэцэпту, каб вам было лягчэй зразумець падрыхтоўку гэтай стравы, мы растлумачым вам гэта праз невялікія простыя крокі, якія дапамогуць вам у працэсе падрыхтоўкі.

Першае, што вы зробіце, гэта наступнае:

1. 500 грам хвастоў крэветак трэба вельмі добра памыць, потым у рондаль наліць вады, разлічыць па колькасці крэветак і пасаліць на свой густ. Вы кладзеце крэветкі ў ваду і дайце ім кіпець 5 хвілін.
2. Па заканчэнні часу неабходна дастаць крэветкі, абсушыць іх і ачысціць ад лупіны (выдаліць шкарлупіну і прожылкі). Вам спатрэбіцца шмат цытрынавага соку, дзе вы дайце крэветкам адпачыць з невялікай колькасцю дробнай солі, звычайна гэта пакідаецца на 15 хвілін.
3. Асобна ў рондаль вы ставіце ½ літра вады, каб закіпець, у гэтую ваду вы дадаеце два кубікі курынага рэчывы, пакуль яны не растворацца належным чынам. У гэтую ваду вы збіраецеся дадаць 360 грамаў рысу і даць яму павольна варыць на сярэднім агні, пакуль вы не ўбачыце, што рыс ўбярэ ўвесь булён і не зварыцца (не дапускаючы яго занадта шмат), не дадавайце соль, так як кубікаў змяшчаецца дастаткова.
4. Затым крэветкі выдаляем з цытрынавага соку і рыхтуем патэльню, у якую будзе дададзена багатае алей для смажання. Прапускаем крэветкі праз 1 ўзбітае яйка, а затым таксама прапускаем праз белую муку, для гэтага выкладваем крэветкі ў патэльню з алеем, пакуль яны не стануць залацістымі.
5. Цяпер вы карыстаецеся тым, што рыс гарачы, для пачатку запраўкі дадаеце 50 грам маргарыну або сметанковага масла, затым дадайце 100 грам цёртага пармезана.

І гатовая да талеркі або падачы, на талерку выкладзеце патрэбную порцыю рысу і зверху дадайце хвасты крэветак. Нарэшце выкладваеце 100 грам нарэзанай пятрушкі і ўсё.

Парады па падрыхтоўцы смачнага рысу з крэветкамі

Каб прыгатаваць смачны рыс з крэветкамі, мы прапануем вам выбраць самыя свежыя крэветкі, якія вы можаце атрымаць, таму што гэта будзе ключавым аспектам густу, які будзе мець ваша страва.

Гэты рэцэпт падрыхтаваны ў якасці альтэрнатывы таму, што звычайна выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі, напрыклад, замест смажання і паніравання крэветак, вы таксама можаце прыгатаваць яго з тушанай цыбуляй, перцам, памідорамі, часнаком, перцам чылі (на вашыя падабаецца)

І гэта надасць вашаму стравы больш насычаны водар. З іншага боку, вы можаце прыгатаваць рыс на булёне, які застаецца пры падрыхтоўцы крэветак, і ён яшчэ больш прахарчуецца гэтым марскім водарам.

У ваду, дзе вы збіраецеся адварыць крэветкі, вы можаце дадаць спецыі на свой густ, напрыклад, гэта можа быць куркума, папрыка, соль і пры жаданні дадаць цэлую цыбуліну і часнык. 

У якасці суправаджэння крэветкам у гэтай падрыхтоўцы вы можаце прыгатаваць чесночный соус, які надасць яму іншы водар, крыху больш нязмушаны, і гэта таксама можна разглядаць як смачную закуску.

І, сказаўшы ўсё гэта, сябры, вы таксама можаце ў адпаведнасці са сваімі ведамі дадаць любімыя прыправы, але не забудзьцеся перагружаць іх занадта шмат, так як можа быць страчаны галоўны герой рэцэпту, гэта значыць крэветкі. Не кажучы больш, мы жадаем вам добра паесці і паспрабаваць гэтую страву.

Харчовая каштоўнасць

Хоць усім нам неабходна збалансаванае харчаванне, але, тым не менш, часам мы не ведаем пра карысць некаторых прадуктаў у рэцэптах, якія мы рыхтуем. Сёння мы дапаможам вам пераканацца, што гэта не толькі добры густ, але і добры энергетычны ўклад у ваша здароўе і функцыі вашага абмену рэчываў.

Крэветкі - гэта вялікі энергетычны ўклад, апошнім часам кажуць, што ўжыванне крэветак можа павысіць узровень халестэрыну, але тым не менш мы растлумачым яго карысць:

Акрамя вытанчанага густу, ён з'яўляецца крыніцай вялікай колькасці карысных уласцівасцяў. Як, напрыклад, утрыманне амега-3 тоўстых кіслот, якія пры ўжыванні ў вашым рацыёне могуць унесці вялікі ўклад у прадухіленне будучых сардэчных захворванняў. Крэветкі таксама забяспечваюць вас вітамінам В12, Е і D, таксама ўтрымліваюць мінералы, такія як цынк, жалеза і ёд.

Гэта праўда, што ён можа павысіць ваш дрэнны халестэрын, але, тым не менш, ён можа стабілізаваць ваш добры халестэрын ЛПВП, памятайце, што ўсялякае празмернае спажыванне шкодна.

З іншага боку, мы таксама пагаворым з вамі пра ўласцівасці рысу, які з'яўляецца універсальным прадуктам харчавання, бо яго вельмі спажывае большасць насельніцтва свету. Рыс - гэта крухмал, які характарызуецца тым, што з'яўляецца цвёрдым крыніцай калорый, лічыцца лёгказасваяльнай гіпаалергеннай ежай, з рознымі ўласцівасцямі. Было таксама даследавана, што яго бялковыя ўласцівасці лічацца лепшымі, чым у іншых злакавых.