Мал Гэта асноўны прадукт у рацыёне Эквадоры і з іншых лацінаамэрыканскіх гарадоў, якія расказваюць у сваёй гастранамічнай гісторыі з разнастайнымі прэпаратамі на аснове рысу. Гэта разнастайнасць рэцэптаў мае вытанчаны густ, яны з'яўляюцца вынікам разумнага змешвання розных інгрэдыентаў, якія суправаджаюцца працэдурамі падчас падрыхтоўкі, якія падкрэсліваюць густы, атрымліваючы вынікі, вартыя самых патрабавальных густаў.
рыс з крэветкамі Гэта ўзор выбітнай лацінаамерыканскай кухні, гэта смачнае страва, якое з'яўляецца часткай тыповай кухні лацінаамерыканскіх краін, і ўжываецца ў вельмі асаблівым і частым выглядзе ў прыбярэжных раёнах.
З гэтай нагоды нас цікавіць тыповае рыс з крэветкамі з Эквадора.
Рыхтуюць рыс з крэветкамі і ў іншых краінах Амерыкі.
Кожная краіна мае некаторыя варыяцыі з пункту гледжання інгрэдыентаў і/або працэдуры яго падрыхтоўкі; падкрэсліваючы такім чынам некаторыя асаблівасці вакол гэтай тыповай стравы.
El рыс з крэветкамі з'яўляецца талеркай лёгкая падрыхтоўка, які спалучае ў сабе пап ужо зваранага рысу, пры гэтым пажыўны і смачны булён з крэветак, пераспяваць з рознымі інгрэдыентамі, такімі як цыбуля, памідоры, пятрушка, перац, не забываючы кмен і ахіёт (ахіёт - гэта назва, пад якой onoto вядома ў Эквадоры і іншых краінах)
Трохі дадатковага булёна выкарыстоўваецца, каб прадухіліць занадта сухі рыс, аднак, дотык белае віно Гэта ідэальны інгрэдыент, каб трохі павялічыць вільготнасць гэтага рысу.
Хаця рыс з крэветкамі Звычайна гэта вельмі смачна, мала хто робіць гэта дома, таму што падрыхтоўка можа здацца складаным (хоць гэта не так). Па гэтай прычыне мы хацелі даць вам усё рэцэпт рысу з крэветкамі так што вы можаце зрабіць гэта і атрымаць асалоду ад добрага асноўнага стравы (абеду) з сям'ёй і сябрамі.
ДАДЗЕНЫЯ, ЯКІЯ ПАТРЭБНА ЎЛІКАВАЦЬ:
- ЧАС ПАДРЫХТОЎКІ: 10 ХВІЛІН.
- ЧАС ПРЫГАТАВАННЯ: 35 ХВІЛІН.
- РАЗЛІКОВАНЫ АГУЛЬНЫ ЧАС: 50 ХВІЛІН.
- СКЛАДНАСЦЬ ПАДРЫХТОЎКІ: ЛЕГКА.
- ВЫХАД: 6 ПОРЦЫЙ.
- ТЫП КУХНІ: ЭКВАДОРСКАЯ.
Інгрэдыенты для падрыхтоўкі рысу з крэветкамі
да падрыхтаваць крэветкі вам спатрэбіцца 2 фунта вымытых і вычышчаных крэветак (не вычышчаных) 1 гарбатная лыжка молатага кмена (5 грам) 1 гарбатная лыжка молатага анато (5 грам) 4 здробненых зубчыка часныку і 2 сталовыя лыжкі алею (прыкладна 30 грам).
Потым да падрыхтаваць рыс Вам спатрэбіцца 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла (45-50 грам), 2 сталовыя лыжкі здробненай белай цыбулі (50 грам), 2 шклянкі сырога рысу і 2.5 шклянкі булёна або булёна з морапрадуктаў/крэветак, калі вы не адварваеце крэветкі.
да смажанае - гэта найбольш неабходныя інгрэдыенты, але яны простыя. У асноўным вам спатрэбіцца 1-2 сталовыя лыжкі алею або сметанковага масла (20-40 грам), 1 чырвоная цыбуліна, нарэзаная кубікамі, 1 салодкі перац (зялёны або чырвоны), нарэзаны кубікамі, 3 памідоры (вычышчаныя ад лупіны і без костачак), нарэзаныя кубікамі або нацёртыя/здробненыя, 1 гарбатная лыжка молаты кмен (5 грам) 1 гарбатная лыжка молатага анато (5 грам) 3 сталовыя лыжкі дробна нарэзанай пятрушкі (20 грам) 4 зубчыка часныку (здробненых) 1/2 чайнай лыжкі молатага анато (3 грама) 1/2 шклянкі белага віна (10 грам) Соль і перац (па гусце).
Каб скончыць, вам спатрэбіцца толькі вазьміце смажаныя трыпутнікі, крыёла чылі і авакада для падачы. Хоць вы таксама можаце дадаць лук і таматавы загар.
Падрыхтоўка рысу з крэветкамі пакрокава – ДОБРА ТЛУМАЧАЦЦА
Падрыхтаваўшы інгрэдыенты, прыступаем да зрабіць свой падрыхтоўка наступным чынам:
ПРЫПРАВА КРЫВЕТАК (КРОК 1)
Вам трэба будзе заправіць крэветкі соллю, перцам, кменам, перцам чылі, а затым; дадаць каля 2 г ахиота. Затым пакіньце на паўгадзіны ў халадзільнік для астуджэння. Пасля гатоўнасці проста разагрэйце алей у вялікай патэльні і дадайце крэветкі. Вы будзеце рыхтаваць іх некалькі хвілін на моцным агні. Затым ён дастае іх, змяшчае ў кубак і захоўвае далей, пакуль выконваюцца наступныя дзеянні. Алей, на якім смажыліся гэтыя крэветкі, важна не выкідваць (яно будзе выкарыстоўвацца для смажання).
ПРЫГАТАВАЦЬ РЫС (КРОК 2)
Знайдзіце рондаль і разагрэйце алей на сярэднім агні. Дадайце здробнены лук і пячыце прыкладна 100/120 секунд. Затым дадайце рыс і 2 шклянкі вады або булёна з морапрадуктаў. Дайце ім варыцца на павольным агні 20 хвілін і зніміце.
ЗРАБІЦЬ ПАВЯРЭННЕ (КРОК 3)
Выкарыстоўвайце патэльню з алеем, які застаўся з кроку 1, і дадайце цыбулю, перац, памідоры, пятрушку, анато, соль і перац. Пачніце памешваць на працягу 15 хвілін і дадайце белае віно. Пасля гэтага дадайце падрыхтаваны раней рыс і добра змяшайце некалькі хвілін. Затым дадайце крэветкі, пасоліце і падавайце (пакладзеце саспелыя трыпутнікі з аднаго боку побач з авакада і чылі).
ВАРЫЯНТ БУЛЬОНА З КРЕВЕТАЦАЙ (КРОК 4 – НЕАБАВЯЗКОВА)
Гэты крок неабавязковы толькі для тых людзей, якія хочуць мець уласны булён або жадаюць адварыць крэветкі. Проста знайдзіце рондаль, наліце дастатковую колькасць вады, дадайце соль і крэветкі, захаваныя раней на этапе 1. Дайце ім пакіпець 3 хвіліны і дастаньце крэветкі. Пакіньце ваду і ачысціце крэветкі (пры жаданні можна пакінуць іх неачышчанымі).
Нарэшце, як бачыце, гэта не так ужо і складана. зрабіць рэцэпт рысу з крэветкамі. Трэба толькі мець правільныя інгрэдыенты і паэтапна выконваць яго падрыхтоўку. Раім зрабіць гэта як мага хутчэй! Гэта выдатны варыянт для тых, хто хоча добра паесці з сям'ёй або сябрамі.
Харчовая інфармацыя для рысу з крэветкамі
Харчовая каштоўнасць кожнай порцыі ў 100 гр
Калорыі: 156
Тлушчы: 5.44 грама.
Вугляводы: 19.58 грам
Вавёркі: 6.46 грам.
Халестэрын: 37 міліграмаў
Натрый: 277 міліграмаў.
Цукар: 0.16 г.
Абалоніна: 0.4 грама
Карысць, якую прыносіць арганізму ўжыванне рысу.
Рыс, акрамя таго, што з'яўляецца асноўным інгрэдыентам для падрыхтоўкі розных страў, з'яўляецца адным з найбольш часта выкарыстоўваюцца дапаўненняў пры падачы ежы.
Спажыванне рысу прыносіць вялікую карысць здароўю.
Некаторыя перавагі, якія мы атрымліваем ад ужывання рысу:
- Энергія Яго ўтрыманне крухмалу робіць яго выдатным крыніцай
- Багаты комплекс вітамінаў групы В.
- валакно. Карычневы рыс асабліва забяспечвае абалоніну, спрыяючы функцыянаванню стрававальнай сістэмы.
- Здольнасць паглынаць ваду падчас падрыхтоўкі дазваляе ўвільгатняць арганізм пасля ўжывання.
- жалеза. Ён мае высокі ўзровень жалеза, таму можа прадухіліць анемію.
Перавагі ўжывання крэветак
- Валодаць нізкая каларыйнасць.
- Узмацняе імунная сістэма
- Даведка ў нарошчванне цягліцавых валокнаў.
- крэветкі ёсць крыніца вітаміна B12, Дапамагае падтрымліваць нейроны. Вітамін В6 спрыяе адукацыі эрытрацытаў. Вітамін Е, важны для падтрымання здароўя зроку. Таксама вітамін А ўдзельнічае ва ўмацаванні здароўя зроку, дзяленні клетак.
- мінеральная крыніца такія як селен, цынк, натрый, марганец, магній, жалеза, калій, фосфар, медзь, кальцый.
Крэветкі багатыя амега-3
тоўстыя кіслоты Амега 3 цяперашні у крэветках Яны могуць ўздзейнічаць на арганізм, палягчаючы, вылечваючы або прадухіляючы наяўнасць сімптомаў некаторых захворванняў:
- Палягчае сімптомы, выкліканыя перадменструальным сіндромам.
- Дзейнічае ў прафілактыцы рэўматоіднага артрыту.
- Гэта можа запаволіць рост пухлін.
- дзейнічаць у ст прафілактыка адукацыі тромбаў.
