Старида чылі

Сёння мы прапануем вам яшчэ адзін асаблівы ласунак, вось так сябры. Натхнёныя вамі і вашым добрым густам да морапрадуктаў, мы збіраемся скарыстацца нашай перуанскай культурай. Як вы ўжо ведаеце, Перу мае вялікую прыбярэжную тэрыторыю, якая прапануе нам разнастайнасць рыбы і малюскаў, якія, на думку многіх людзей, прыносяць сапраўднае захапленне, калі яны суправаджаюцца багатымі спецыямі і інгрэдыентамі, якія ўзмацняюць іх густ, надаючы ім яркі выгляд яго колеры, жаданы водар і цудоўны густ.

Сённяшняя рыба-зорка будзе знакамітая і смачная стаўрыда, рыба, якая шырока выкарыстоўваецца ў перуанскай ежы і аддае перавагу многім наведвальнікам. Стаўрыда мае вельмі цвёрдае мяса і мяккі густ, пры гэтым мае сакавітую тэкстуру, таму ў гэтым рэцэпце мы спалучаем яго з чылі, перац чылі таксама адзін са знакаў нашай кухні, варта сказаць, што ежа ў Перу без чылі больш не была б перуанскай ежай.

Спалучэнне гэтых двух асноўных інгрэдыентаў ідэальна падыходзіць для падачы ў а смачны абед і калі хочаце, яго таксама можна прыстасаваць для вячэры. Падзяліцеся гэтай смачнай стравай з сябрамі, сям'ёй у той час, які здаецца вам найбольш жаданым

І без лішніх слоў мы запрашаем вас застацца да канца гэтага рэцэпту, мы спадзяемся, што вам спадабаецца, мы ведаем, што вам спадабаецца, і вы падзеліцеся ім з сябрамі.

Рэцэпт скумбрыі чылі

Ingredientes

Падрыхтоўка Ají de Jurel

Вельмі добра, каб пачаць гэты здаровы рэцэпт, як мы звычайна робім, мы збіраемся навучыць вас невялікімі крокамі, як прыгатаваць яго без асаблівых ускладненняў. Вы пачнеце з наступнага:

1. Вам спатрэбяцца 2 халодных французскіх хлеба, гэта значыць узятых са схілу пагорка. Затым у міску вы дадаеце слоік згушчанага малака, у гэтае малако вы пагрузіце два батона і раздушыце іх відэльцам, а затым пакіньце прахарчавацца на 1 або больш.
2. Затым у патэльню трэба дадаць 30 г маргарыну або сметанковага масла, нарэзаць кубікамі 1 буйную галоўку цыбулі, дадаць молаты часнык па гусце і 30-50 г молатага чылі.
3. Вы чакаеце, пакуль лук, часнык і перац чылі падрумяняцца і прыгатуюць.
4. Па заканчэнні часу вы дастаеце хлеб з малака і дадаеце яго ў тушанае мяса, якое мы прыгатавалі, пасаліць і паперчыць па гусце.
5. Загадзя, не выпускаючы з-пад увагі, трэба прыгатаваць ½ кг філе ставриды, нарэзанае на кавалкі, каб адразу ж дадаць у рагу, пасля дадання хлеба.
6. Пачынаеш усё памешваць, пастаянна назіраючы. Вы пакідаеце яго пры сярэдняй тэмпературы, рыхтуеце прыкладна ад 5 да 8 хвілін.
7. Калі ён будзе гатовы і вельмі гарачы, вы збіраецеся дадаць 100 грам цёртага сыру пармезан.

У канцы і гатова да падачы, вы павінны выдаліць костачкі з 6 алівак, ½ кг жоўтай бульбы таксама адварыць у невялікай колькасці падсоленай вады, не варта пераварыць, так што вы павінны ведаць. А таксама падрыхтуйце 3 звараных укрутую яйкі.

Вы нарэжце жоўты бульбу лустачкамі і выкладзеце іх на талерку (колькасць вам патрэбна), а зверху дадасце тушанае мяса са стаўрыдой, некалькімі маслінамі і нарэзаным або здробненым яйкам. Завяршаем зверху галінкай каляндры.

Парады па падрыхтоўцы смачнага Ají de Jurel 

Гэта стала звычайнай тэмай, але памятайце пра важнасць куплі рыбы ў выдатным стане або, па меншай меры, пераканайцеся, што яна свежая, калі вы збіраецеся купляць цэлую стаўрыду. Так што вы атрымаеце больш выразны водар і з ім лёгка працаваць.

Пры жаданні вы можаце прапусціць рыбу праз яйка і муку, калі вам падабаецца хрумсткая кансістэнцыя і тэкстура

Вы можаце выкарыстоўваць сыр на ваш выбар, але паспрабуйце зрабіць яго салёным і цвёрдым сырам.

Калі вы адносіцеся да ліку тых, хто любіць дадаваць у ежу тлустыя ноткі, да падачы можна дадаць трохі маянэзу або часначнага падліўкі.

Таксама ў выбары рыбы нашы рэкамендацыі ўключаюць скумбрыю, кожинову, трэску, марскога акуня ці што вам падабаецца. Калі вы выкарыстоўваеце рыбу з нізкім утрыманнем тлушчу, напрыклад, хек, праблем не будзе, толькі на яе прыгатаванне спатрэбіцца менш часу

Калі ў вас ёсць на ўвазе нешта іншае, не саромейцеся дадаваць, калі вы любіце кмен, можаце дадаць. Так як гэта надасць ваш асабісты кантакт

Харчовы ўклад

Як звычайна, мы дапаможам вам даведацца пра карысныя ўласцівасці гэтых прадуктаў, так, яны ўносяць вялікі пажыўны ўклад, што мы даведаемся, што зробіць ваш густ узмацніцца, і вы працягнеце іх спажываць.

У якасці зорнага інгрэдыента ў нас ставрыда, гэта даволі паўнавартасная рыба з высокім узроўнем пажыўнасці, якая змяшчае вітаміны, мінералы і амега-3 тлустыя кіслоты, і з-за высокага ўтрымання тоўстых кіслот яе спажыванне ў гэтых людзей павінна быць умераным. з мачавой кіслатой вышэй за норму.

Было праверана добрае ўтрыманне вітаміна А і D

Мы таксама спынімся на рэчывах, якія забяспечвае вітамін А, акрамя таго, што яны з'яўляюцца выдатнымі антыаксідантамі, яны часта маюць надзвычай важныя пажыўныя рэчывы для функцыі гледжання, росту, размнажэння, дзялення клетак і імунітэту.

Вітамін D з'яўляецца неабходным пажыўным рэчывам для функцый нашага арганізма. Ён мае мноства важных функцый для правільнага штодзённага развіцця. Пра што мы згадаем ніжэй

Можа дапамагчы знізіць верагоднасць сардэчных захворванняў і астэапарозу

Гэта мае вялікае значэнне для падтрымання кагнітыўных функцый. Час ідзе, наша цела старэе.

. Дапамагае паменшыць скаванасць або ўскладненні астмы.

 Ён умацоўвае імунную сістэму, абараняючы яе ад любога тыпу віруса, як мы бачым у тым, што мы звычайна ведаем як прастуда.

. Гэта дапамагае засваенню кальцыя. У дадатак да важнага ўкладу мінералаў, такіх як селен, фосфар і калій. Калій неабходны для нармальнага функцыянавання арганізма. І ў той жа час гэта своеасаблівы электраліт.