Рыба Агуадзіта

Сёння мы прапануем вам рэцэпт непасрэдна з узбярэжжа, вельмі папулярнае ў Перу страва, прыемнае на смак, а таксама вашаму зроку. Вось як вы гэта бачыце, гэта пра рыба агуадито, багаты рэцэпт, які характарызуецца зялёным выглядам з-за дадання звадкаванага каляндры і даволі густой кансістэнцыяй дзякуючы дададзенаму рысу. Мы бачым, што ў агуадзіта ёсць шмат спосабаў падрыхтоўкі, але сёння мы зробім гэта з дапамогай a рыба, як снук, які характарызуецца небюджэтнасцю, гэта значыць эканамічнасцю, і цвёрдай кансістэнцыяй, так як пры варэнні не мяняе форму і захоўвае далікатны і гладкі густ.

Звычайна ён ідэальна падыходзіць для любога выпадку, няхай гэта будзе сняданак, абед ці вячэра, варта адзначыць, што ўсё залежыць ад вашага густу і пераваг, гэта значыць таго, што вы звычайна ясце ў кожным з гэтых прыёмаў ежы. Гэта просты ў падрыхтоўцы рэцэпт, у ім няма інгрэдыента, які цяжка знайсці, і вы маглі б прадставіць яго на спецыяльнай сустрэчы, асабліва калі ў вас ёсць сябры, якія любяць прыбярэжную ежу, сказаўшы ўсё, што мы хочам вам дапамагчы падрыхтоўка гэтага выдатнае страва.

Заставайцеся да канца і паспрабуйце з намі цуды, якія прапануе нам мора, для падрыхтоўкі смачных страў, натхнёных для вас.

Рэцэпт рыбы Агуадито

Ingredientes

Падрыхтоўка рыбы Aguadito

Вельмі добрыя сябры, першае, што мы зробім, гэта падрыхтаваць адпаведным чынам месца, дзе мы збіраемся працаваць, і пачнем тлумачыць вам гэты смачны рэцэпт, як звычайна, простымі крокамі:

1. Спачатку вам спатрэбіцца рондаль, у якую дададуць ваду і соль у дастатковай колькасці, так як у гэтую ваду мы дадамо 1 вялікую галоўку акуня, пакіньце, пакуль яна добра не прыгатуецца, гэта значыць прыблізна 30 хвілін
2. Пасля таго, як час варэння галавы пройдзе, вы дастанеце яе з рондаля і здрабніце, пакуль яна не растворыцца. Пасля таго, як гэта будзе зроблена, вы збіраецеся вярнуць яго ў рондаль з той жа вадой і даць кіпець 20 хвілін на сярэднім агні.
3.  Пасля закіпання здымаеце рондаль з агню і працадзіце булён, каб выдаліць рэшткі галавы, то ёсць шыпы і жабры.
4. Затым у булён дадайце 3 л вады, яшчэ трохі солі па гусце і дайце пракіпець некалькі хвілін.
5. Асобна на патэльні прыгатуем тушонку, ½ шклянкі алею даем нагрэцца і дадаем 1 буйную цыбуліну, дробна нарэзаную невялікімі квадратамі, 4 молатых зубчыка часныку, 1 сталовую лыжку молатай папрыкі, 2 молатых зялёных перцу, 1 сталовая лыжка таматавага соусу і соль і перац па гусце, пачакайце, пакуль яны падсмажацца і падрумяняцца.
6. Як толькі тушонка будзе гатова, мы дадаем яе ў булён, які закіпае, і адначасова дадамо ¼ кг гароху, пераканайцеся, што ён чысты, ¼ кг добра вычышчанай жоўтай бульбы і нарэжце іх два, такім жа чынам ¼ кг чырвоных памідораў, нарэзаных на дзве часткі, і ¼ кг добра прамытага рысу, і запраўце яго па гусце.
7. Затым вы ставіце яго варыцца і, калі яно напалову зварыцца, ад 6 да 8 порцый нарэзанага філе басу, неабходна давесці яго да кіпення на сярэднім агні, не дапушчаючы выпарэння вады, і, нарэшце, вы збіраецеся дадаць ¼ здробненага каляндры або вы можаце развадзіцца з невялікай колькасцю вады.
8. І, нарэшце, праверце, як гэты, на прыправу і памятайце, што яна павінна быць больш вадкай, чым сухім, бо адсюль паходзіць назва агуадзіта, і ўсё.

Парады па падрыхтоўцы смачнага рыбнага агуадито.

Вельмі важная парада: пераканайцеся, што бас свежы, бо мы будзем выкарыстоўваць яго галоўку, і адтуль яго водар будзе шмат у чым.

Вы можаце прыгатаваць агуадзіта з іншым тыпам бялку, няхай гэта будзе курыца, ялавічына і нават свініна. Таму што яго распрацоўка не абмяжоўваецца толькі рыбай.

Вы таксама можаце выкарыстоўваць любы від рыбы, так як ён адаптуецца да разнастайнасці рыбы і малюскаў.

Вы таксама можаце дадаць гародніну, якую хочаце, дадаць больш спецый, чым рэкамендуецца, і, калі хочаце, таксама будзе добра трохі кукурузы.

Звычайна агуадзіта не падаюць з гарнірам, але, тым не менш, вы можаце дадаць трохі жоўтага соусу чылі.

Хоць, рэцэпт гэты даволі традыцыйны, а таму ён прыйдзецца па душы ўсім. Мы ведаем, што ва ўсіх нас ёсць свае хітрыкі або сакрэты на кухні, якія дададуць выдатны водар, не кажучы ўжо пра тое, што ў вас ёсць добры прыбытак.

Харчовы ўклад

  І, як і чакалася, мы пакажам вам перавагі некаторых прадуктаў, якія мы прыгатавалі сёння, так як гэта дасць нам уяўленне аб тым, наколькі карысным можа быць уключэнне іх у нашы штодзённыя стравы.

Пачнем з карысці марскога акуня і яго ўжывання ў суп, так як для супу мы выкарыстоўваем рыбную галаву.

Яго спажыванне стварае высокі пажыўны ўклад з пункту гледжання мінералаў, такіх як калій, фосфар, магній, жалеза і натрый.

Калій неабходны для нармальнага функцыянавання арганізма. І ў той жа час гэта своеасаблівы электраліт.

І фосфар таксама мае важнае значэнне, так як ён дапамагае арганізму ў выкарыстанні тлушчаў і вугляводаў. Ён таксама дапамагае вашаму арганізму ў вытворчасці бялкоў, для росту, аднаўлення і захавання клетак і тканін.

А жалеза, з іншага боку, адказвае за выпрацоўку гемаглабіну, які з'яўляецца транспартам кіслароду ад лёгкіх да ўсіх клетак.

Крыніца вітаміна В12 важная для вашага арганізма, каб прытрымлівацца адэкватнага рытму, падтрымліваючы яго актыўнасць.

 Таксама змяшчае вітамін А і С

Вітамін А звычайна з'яўляецца вельмі важным пажыўным рэчывам для зроку, росту, размнажэння, дзялення клетак і імунітэту, і, перш за ўсё, гэта добры антыаксідант.