تحضير لذيذ هواشانا سجق لتناول إفطار يوم الأحد ، أفضل فكرة لم شمل الأسرة وقبل كل شيء ، انسى الأحزان. لذلك بعد أن نعد هذه الوصفة ، أوصي بأن تدع نفسك تنجرف برائحة هذا البريء سجق هواتشو سوف يسبب لك عاصفة من المشاعر والأحاسيس اللذيذة.
وصفة سجق هواشانا
هذه الوصفة الشعبية من هواتشو (مدينة شمالية في مقاطعة ليما) ، محضرة من النقانق. هذه النقانق متبلة في مقلاة مع رفقائها المحتومين مثل اليوكا المقلي والبيض. دلل عائلتك بهذه الوصفة سهلة التحضير والتي ستصبح فطورك المفضل يوم الأحد.
المكونات
- 4 salchichas
- البيض 8
- 1/2 كيلو يوكا
تحضير سجق هواشانا
- نبدأ بغلي اليوكا في قدر متوسط القاع لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى تنضج جيدًا. سيتم سلقها جزئيًا تمامًا عندما نتحقق من ذلك عن طريق وخز شوكة ويمكن دمجها بسهولة في اليوكا.
- بمجرد أن يتم سلق اليوكا جزئيًا ، نقطع إلى مكعبات.
- في مقلاة بها الكثير من الزيت ، أضيفي اليوكا إلى القلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. حجزنا.
- يكسرون النقانق ويضعونها في مقلاة حتى يتحول لونها إلى قطع صغيرة بنية اللون. في ذلك الوقت نضيف مكعبات اليوكا المقلية ونتركها تختلط مع السجق. حرك كل شيء حتى تمتص اليوكا العصائر التي تركتها النقانق في المقلاة. فور حدوث ذلك ، يُضاف البيض المخفوق قليلاً بالشوكة ويتبل برفق بالملح والفلفل.
- على نار خفيفة ، اترك البيض يتماسك. بينما يعطون القليل من التحريك بحيث يتم ضبطه قليلاً وفويلا!
في وقت التقديم ، يمكنك أن ترافقه بخبز جانبي مع صلصات كريول لا مفر منها أو هوانكينا الغنية أو أريكويبا أوكوبا. يتمتع!
نصائح لتحضير سجق هواشانا اللذيذ
في حال كان من المستحيل عليك الحصول على بعض اليوكاس الجيد في مدينتك ، لا تقلق ، يمكنك متابعة الوصفة بدون اليوكا ، فقط تحضيرها بالنقانق والبيض ، كما تفعل جميع عائلات هواشان.
الفوائد الغذائية لنقانق هواشانا
سجق هواتشو هو سجق يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والبروتين. بالإضافة إلى احتوائها على مستويات عالية من الصوديوم ، لذلك ينصح بعدم إساءة استهلاكها ، طالما أنك تحاول ذلك من حين لآخر وبكميات قليلة.
