هل تريد أن تعرف مذاق عيد الميلاد الحقيقي؟ حسنًا ، أعتقد أنه عند تجربة هذه الوصفة دجاج مع مشروم في نبيذ، سوف تحصل على تذوق أقرب شيء إلى طعام شهي في الحنك. إنه ليس طنانًا ، عليك فقط تجربته.
في MiComidaPeruana ، مع هؤلاء دجاج بالفطر مع نبيذ عيد الميلاد لا نعتزم مشاركة الوصفة فحسب ، بل نرغب بالإضافة إلى ذلك في تقديم العديد من الأفكار لاستخدامها على طاولة العائلة. استمر في القراءة ، لأن كل الحيل والمفاتيح للحصول على دجاج رائع مع عيش الغراب في النبيذ ستجده هنا فقط. هيا بنا نبدأ!
وصفة الدجاج مع الفطر في النبيذ
المكونات
- 1 دجاجة متوسطة
- 100 جرام من لحم الخنزير المقدد
- 3 أكواب من النبيذ الأحمر
- 150 جرام من البصل الصغير
- 2 ملاعق طعام من الزبدة
- 3 ملاعق كبيرة براندي
- 250 جرام من الفطر أو الفطر
- 1 رأس ثوم
- زعتر وبقدونس طازج
- 1 حفنة من الزبيب
- أوراق خليج 2
- زيت الزيتون
- الملح والفلفل
تحضير الدجاج مع الفطر في النبيذ
- لبدء تحضير هذا الدجاج اللذيذ مع الفطر ، سنقوم بتحميم الدجاج بالنبيذ الأحمر ووضعه في الثلاجة في كيس بلاستيكي كبير لمدة 24 ساعة. ثم أخرجي الدجاج من الكيس وصفيه.
- غطيها بالزبدة وحمّرها على نار عالية في مقلاة لمدة خمس دقائق على كل جانب ، صب البراندي في الأعلى واشعل النار فيه ، وحرّك اللهب لتغطية الدجاج.
- ضعه الآن في وعاء مع الفطر أو الفطر المغسول مسبقًا.
- في زيت الزيتون ، اقلي البصل المقطّع إلى نصفين ولحم الخنزير المقدد. أضف هذا التحضير إلى القدر.
- سخني النبيذ المتبل في نفس المقلاة ، أضيفي الثوم والزعتر والبقدونس وورق الغار والزبيب. يمكنك أيضًا إضافة بعض الفطر إذا أردت.
- يُضاف الملح والفلفل ويُرتب في مصدر ويُغطّى ويُخبز على حرارة 175 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف. بعد ذلك الوقت ، أخرجيها من الفرن واتركيها في درجة حرارة الغرفة لبضع دقائق قبل التقديم. يتمتع! 🙂
نصيحة لعمل دجاجة لذيذة بالفطر في النبيذ
أوصي دائمًا باختيار المكونات الطازجة ، وبالنسبة لهذا التحضير ، البقدونس ليس استثناءً ، لأنه كلما كان البقدونس طازجًا ، زادت الرائحة الشديدة التي يعطيها لدجاجك مع الفطر في النبيذ.
اتبحث عن المزيد وصفات لعيد الميلاد والسنة الجديدة؟ تصل في الوقت المحدد ، احصل على الإلهام خلال هذه العطلات من خلال التوصيات التالية:
إذا كنت تحب وصفة دجاج مع مشروم في نبيذ، نقترح عليك إدخال فئتنا من وصفات عيد الميلاد. نقرأ في الوصفة البيروفية التالية. يتمتع!
