هل تبحث عن وصفة مثالية ليلة عيد الميلاد؟ لذا استعدوا ، لأنني سأشارككم وصفتي اليوم تركيا مع النبيذ والكستناء. اسمح لنفسك بالسحر بالنكهة الفريدة والملمس العصير والسلس للحم الديك الرومي. من MiComidaPeruana ، نريد أن نفسدك ونعرض لك البدائل المختلفة التي ستجدها في فئة عشاء عيد الميلاد. بعد ذلك سأقدم المكونات اللازمة لتحضير تركيا اللذيذة مع النبيذ والكستناء خطوة بخطوة. يد إلى المطبخ!
وصفة ديك رومي مع النبيذ و الكستناء
المكونات
- 1 ديك رومي 4 كيلو مفروم
- 4 لتر من الماء
- زجاجتان من النبيذ الأحمر
- 2 بصلة متوسطة ، مقطعة إلى مكعبات
- 4 حبات متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة
- 100 غرام من الزبدة
- 1 لتر زيت زيتون
- 1/2 كيلو دقيق قمح
- 12 فصوص الثوم المفروم
- 36 حبة كستناء مقشرة (إذا كانت جافة ، انقعها في الليلة السابقة)
- الأعشاب العطرية (أوراق الغار ، الريحان ، إكليل الجبل ، الزعتر ، المريمية)
- 1 عود قرفة
- 6 فصوص
- الملح والفلفل
تحضير تركيا مع النبيذ والكستناء
- في وعاء عميق عميق ، اسكب الماء وزجاجة النبيذ والأعشاب العطرية والقرفة والقرنفل. اتركه يغلي لبضع دقائق.
- الآن في مقلاة ، سخني الزيت واقلي قطع الديك الرومي المتبل والمطحون ، واتركيها بنية اللون. صفيها وضعيها في قدر على نار منخفضة جدًا.
- في نفس المقلاة أو مقلاة أخرى ، اقلي البصل والثوم في الزبدة ، وعندما تبدأ في أن تصبح لامعة وشفافة ، أضيفي الطماطم وبعد خمس دقائق ، مع التحريك بملعقة خشبية ، أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
- عندما يصبح الطحين بنيًا جيدًا ، نضيفه إلى الكستناء ، ونقلبهم ونرشهم بزجاجة النبيذ المتبقية ، ويقلب جيدًا حتى لا تتشكل كتل ، وإذا كان هناك شيء سميك ، أضف المرق ، واطهيه لمدة ثلاث دقائق دون توقف يتحرك ويفرغ كل شيء في القدر حيث يوجد الديك الرومي.
- يُمزج جيدًا ويُطهى على نار خفيفة جدًا حتى يصبح طريًا ، افحص الملح واتركه يرتاح لمدة عشر دقائق قبل التقديم.
خصائص الغذاء من النبيذ
- نظرًا لمحتواه الفينولي ، فإن النبيذ الأحمر له قوة كبيرة من مضادات الأكسدة على الجسم.
اتبحث عن المزيد وصفات لعيد الميلاد والسنة الجديدة؟ تصل في الوقت المحدد ، احصل على الإلهام خلال هذه العطلات من خلال التوصيات التالية:
إذا كنت تحب وصفة تركيا مع النبيذ والكستناء، نقترح عليك إدخال فئتنا من وصفات عيد الميلاد. نقرأ في الوصفة البيروفية التالية. يتمتع!
