El موندونجويتو الايطاليةإنها واحدة من أكثر الوصفات اللذيذة في الثانية الكريولية الإيطالية البيروفية من كتاب الطبخ الخاص بي. انضم إلي في مغامرة الطهي هذه لتحضير هذا الطبق الرائع خطوة بخطوة. هيا بنا نبدأ!
وصفة موندونجيتو الإيطالية
El موندونجويتو الإيطالية وهي مصنوعة من البطاطس المقلية (البطاطس) على شكل أعواد مغطاة بصلصة البصل وكمرافقة جزء من التقليدية الأرز الأبيض. ابقى في MyPeruvianFood.com ولنعد هذا الطبق اللذيذ معًا. بعد ذلك سأقدم لك المكونات التي نحتاجها. خذ ملاحظة! 🙂
المكونات
- 1/2 كوب زيت
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 1 بصلة حمراء
- 2 ملاعق كبيرة من اجي ميراسول
- 2 ملاعق كبيرة من أجي بانكا
- 2 tomates
- 3 حبات بطاطس كبيرة
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- رشة اوريجانو
- 1 ورقة غار
- 2 فطر مجفف
- 2 فلفل أصفر
- 2 كوب كرشة مطبوخة
- 1/2 كوب جزر مطبوخ
- 1/2 كوب من البازلاء المطبوخة
- الملح والفلفل حسب الرغبة
تحضير موندونجيتو الإيطالي
- نضع نفثًا من الزيت في قدر ، ثم نضيف ملعقة صغيرة من الثوم المطحون والبصل المفروم جيدًا ، ونضيف ملعقتين كبيرتين من أجي ميراسول واثنتين أخريين من أجي بانكا ، كلاهما مخلوط.
- يتبل لمدة بضع دقائق ويضاف حبتين من الطماطم المقطعة ناعما جدا ، وملعقة كبيرة من معجون الطماطم ، وقليل من الزعتر ، ورقة الغار ، 1 من الفطر المجفف المنقوع مع التحريك.
- أضف الآن 2 فلفل أصفر وبصل أحمر مقطّع إلى شرائح رفيعة وكوبين من الكرشة المطبوخة حتى تصبح طرية ، مقطّعة أيضًا إلى شرائح.
- أضف القليل من المرق وتذوق الملح والفلفل واترك كل شيء يغلي لمدة 5 دقائق حتى تمتزج النكهات.
- أضف الآن نصف كوب من الجزر المطبوخ المقطّع إلى أعواد ونصف كوب من البازلاء المطبوخة. بعد ذلك نضيف البقدونس المفروم والبطاطس المقطعة إلى أعواد مقلية مسبقًا. ننتهي بإضافة حفنة من جبن البارميزان المبشور وفويلا! ليخدم!
نصائح وأسرار لعمل موندونجيتو إيطالي لذيذ
- أنصحك بإضافة قطعة من نقانق هواتشو وأخرى للحشو إلى الطبق ، كأن تخرج من الروتين ، لكن لا تسيء.
إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فلا تنس الدخول إلى قسمنا ثواني الكريول. حيث ستجد المزيد من الوصفات البيروفية.
