نعل مشوي

من البحر يمكننا الحصول على عدد لا نهائي من الخيارات عند تحضير ملف طبق رائع، وسمكة مثالية بالنسبة لنا لتضمينها في نظامنا الغذائي هي السمكة الوحيدة. تحتوي هذه السمكة البيضاء على العديد من الخصائص الغذائية المفضلة لأي شخص وتوفر أيضًا نكهة لذيذة للغاية.

هناك العديد من الطرق لتحضير النعل ، لكننا نريد التأكيد على أحد أكثرها شيوعًا ولذيذًا: نعل مشوي. إذا كان فمك يسيل بالفعل ، تابعنا لتتعلم هذه الوصفة الرائعة والصحية.

وصفة النعل المشوي

المكونات

تحضير النعل المشوي

1. عندما نطلب النعل من بائع السمك ، فعادة ما يبيعونه لنا جاهزًا لطهيه ، ولكن في حالة توفر السمك الكامل ، سنحتاج إلى تحضيره. لذلك سنغسلها جيدًا ، وسنقطع رأس السمكة بسكين أو مقص مطبخ. بالسكين سنقطع النعل بشكل مستعرض لفتحه وإزالة الجلد. سنضع السكين بين اللحم والعمود الفقري وسنقوم بتحريكه بعناية حتى نتمكن من قطع النعل.
2. الآن مع النعل الجاهز ، سنأخذ كلا فيليه ونضع القليل من زيت الزيتون بمساعدة فرشاة المطبخ. يمكننا أيضًا إضافة القليل من الزيت في المقلاة وتركها لتسخن على نار متوسطة.
3. بمجرد أن يسخن الزيت ، نضع الشرائح في المقلاة ، ونتركها تطهى لمدة 3 دقائق على كل جانب. هناك يمكننا إضافة البقدونس المفروم والملح والفلفل الطازج المطحون.
4. تحتوي هذه السمكة على لحم طري جدًا ويتم طهيها بسرعة ، بحيث يتم طهي النعل بشكل مثالي في غضون 6 دقائق تقريبًا ، على الرغم من أن ذلك يعتمد أيضًا على طعم كل شخص.
5. بمجرد أن يصبح النعل جاهزًا ، سنقدمه على طبق ونضع عليه عصير الليمون ، وبهذه الطريقة ستزداد نكهته.

نصائح وإرشادات الطبخ لتحضير النعل المشوي

يعتبر الطحين أحد المكونات المستخدمة على نطاق واسع لهذا النوع من تحضيرات الأسماك البيضاء. لذلك ، نضع القليل من الدقيق على طبق ، حيث نمرر الشرائح حتى يلتصق الطحين ، وبعد ذلك نمرره إلى المقلاة ، وبهذه الطريقة نحصل على قوام مقرمش.

الخواص الغذائية للنعل المشوي

الوحيد هو سمكة تحتوي لكل 100 جرام ، حوالي 83 سعرة حرارية ، و 17,50 جرامًا من البروتين وتحتوي على نسبة منخفضة من الدهون. وهي غنية بفيتامين B3 (6,83 مجم) والمعادن مثل الكالسيوم (33 مجم) والفوسفور (195 مجم) واليود (16 مجم). لها نكهة خفية ، مما يجعلها مثالية لتقديم الأسماك كنظام غذائي للأطفال أو الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه النكهات الأقوى.