El خنزير صغير أو مصاصة حليب عيد الميلاد إنها واحدة من أفضل المآدب في ليلة عيد الميلاد. هذه الوصفة من خنزير حليب بيرو، محضر بمكونات تقليدية للغاية من المطبخ البيروفي ، مثل اللمسة اللذيذة للفلفل الأصفر ، وحموضة عصير البرتقال ورائحة إكليل الجبل التي لا تخطئها العين. أفواهنا تجعل أفواهنا تسيل ... لنبدأ بالتحضير على الفور. يد إلى المطبخ!
وصفة مصاصة حليب عيد الميلاد
المكونات
- 1 خنزير صغير أو مصاصة حليب صغيرة
- عصير حبتين برتقال وليمون
- 1/2 كوب من الفلفل الحار الأصفر المطحون
- 5 فصوص من الثوم
- 1 غصن روزماري
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 كوب زيت
- 1 تازة دي أغوا
- كومينو
- الملح والفلفل حسب الرغبة
إعداد مصاصة حليب عيد الميلاد
- سنبدأ بنقع الحليب أو الخنزير الرضيع في عصير الحمضيات لبضع ساعات.
- الآن نحمص الثوم بالكمون ثم اخلطهم أو اهرسهم في الهاون. أضيفي الفلفل الحار والفلفل والملح حسب الرغبة وأضيفي الزيت حتى تحصلي على عجينة يسهل دهنها.
- قم بتغطية مصاصة الحليب تمامًا بهذه العجينة واتركها تبرد طوال الليل.
- في اليوم التالي ، نضع الخنزير في طبق خبز ، ونضيف فرع إكليل الجبل ، وكوب من الماء ، ونخذه إلى الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ، لمدة ثلاث ساعات أو 3 ساعات ونصف على الأقل حتى يصبح لونه ذهبيًا. وهش الملمس.
- بعد ذلك الوقت ، أخرجه من الفرن ، وقم بفك قاع الطهي وسمكه بالدقيق وانتهى الأمر! حان الوقت لتقديم هذا الحليب الطري اللذيذ على طاولة عيد الميلاد.
للحصول على مأدبة أفضل وأصيلة على الطاولة ، اصطحبها مع صلصات أوكوبا أريكيبينيا o صلصة هوانسينا. ستقدر عائلتك ذلك وتستمتع به كثيرًا.
نصائح لعمل مصاصة حليب لذيذة في عيد الميلاد
أحب أن أنقع خنزير الحليب لمدة 3 ساعات على الأقل مع عصير البرتقال والليمون ، حيث إنه متوسط الوقت الذي يمتص فيه اللحم السائل جيدًا ، للحصول أخيرًا على حليب خنزير بنكهة حمضية وقوام عصاري خاص جدًا . جربه ، وسترى أنه سيكون سحرًا في الحنك.
اتبحث عن المزيد وصفات لعيد الميلاد والسنة الجديدة؟ تصل في الوقت المحدد ، احصل على الإلهام خلال هذه العطلات من خلال التوصيات التالية:
إذا كنت تحب وصفة مصاصة حليب عيد الميلاد، نقترح عليك إدخال فئتنا وصفات عيد الميلاد.
