El خنزير مخبوز أو خنزير رضيع إنها واحدة من أفضل المآدب ليوم خاص جدًا ، وهي مثالية للتجمع العائلي. هذه الوصفة من خنزير مخبوز البيروفية ، محضرة على أساس المكونات التقليدية لفن الطهو لدينا ، مثل اللمسة اللذيذة للبقدونس وحموضة عصير الليمون ورائحة الأوريجانو التي لا تخطئها العين. أفواهنا تجعل أفواهنا تسيل ... لنبدأ بالتحضير على الفور. يد إلى المطبخ!
وصفة خنزير الرضاعة المخبوزة
المكونات
- 1 خنزير صغير (ثلاثة إلى أربعة ونصف كيلوغرامات)
- الليمون 2
للتتبيلة
- 1 كوب خل
- 1/2 كوب زيت
- 1 ملعقة كبيرة ثوم محمص مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زعتر مفروم
- 1 1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم
- 1 كوب فلفل حار
- 2 ملاعق كبيرة كمون مطحون
- 2 ملاعق كبيرة زعتر
- الملح والفلفل
إعداد خنزير الرضاعة المخبوزة
- سنبدأ بتنظيف الخنزير الرضيع (إذا لزم الأمر) ثم نفركه جيدًا بالليمون.
- امزج جميع مكونات التتبيلة وافرد الخنزير الرضيع. اتركه منقوعًا طوال الليل حتى تتشرب النكهة جيدًا.
- رتب الخنزير الرضيع بحيث يكون الجانب المصنوع من الجلد لأسفل على صفيحة خبز ، وقم مسبقًا بقطع مفاصل اليدين والساقين لتجنب الانكماش أثناء الطهي.
- اغسل الخنزير الرضيع بعصير أدوبو ثم ضعه في الفرن.
- افحص الخنزير الرضيع في الفرن من وقت لآخر. إذا لزم الأمر ، اقلبها بحذر شديد لتحمر الجلد حتى يصبح هشًا. إنها حوالي ساعتين ونصف عند 180 درجة مئوية.
- أخرج الخنزير الرضيع من الفرن ، وقم بتقطيعه وقدمه مغمورًا بقاع الطهي. يتمتع!
الخصائص الغذائية في وصفة الخنزير الرضيع المخبوز
بالإضافة إلى كون لحم الخنزير رقيقًا وعصيرًا للغاية ، فإنه يحتوي على كمية ونوعية جيدة من البروتينات التي تساعد في نمو الأطفال.
إذا كنت تحب هذه الوصفة ل خنزير مخبوز، فلن تكون قادرًا على مقاومة سحر ونكهة الوصفات البيروفية اللذيذة في قسم عشاء عيد الميلاد.
