إذا كنت ترغب في إعداد طبق يعمل بشكل جيد للمناسبات الكبيرة ، ولكن من السهل أيضًا تحضيره ، فعندئذٍ القريدس المشوي هو فقط ما تبحث عنهس. هذا التحضير بسيط ولا يستغرق وقتًا طويلاً.
ما هو ضروري هو الاهتمام بجودة ونضارة المكونات ، لأن هذا سيكون عاملاً مهمًا في النكهة النهائية للطبق. لهذا المستحضر نوصي بالبحث عنه روبيان طازجتجنب الأطعمة المجمدة بأي ثمن ، حيث أن الطعم لن يكون هو نفسه.
لذلك ، مع وضع هذا في الاعتبار ، دعنا ننتقل مباشرة إلى النقطة ودعنا نعد الروبيان المشوي.
وصفة الجمبري المشوي
المكونات
- 12 روبيان طازج
- 2 فصوص من الثوم
- ½ فلفل حار
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
- ½ كأس من النبيذ الأبيض الجاف
- 2 فروع البقدونس
- ملح البحر حسب الذوق
تحضير القريدس المشوي
- كخطوة أولى ، سنبدأ بتقشير فصين من الثوم لتقطيعهما جيدًا.
- سنأخذ الفلفل الحار ، ونغسله ونقطعه جيدًا ، إذا كنت تريده أقل حارة ، يمكنك إزالة البذور.
- سنغسل البقدونس جيدًا أيضًا ونصففه ونقطع أوراقه فقط.
- نأخذ صينية أو حتى مقلاة ، ونقوم بتسخينها على نار خفيفة ونضع ملعقة كبيرة من الزبدة. يجب ألا تحترق الزبدة ، لذلك يجب التأكد من انخفاض الحرارة.
- بمجرد ذوبان الزبدة ، نضع الثوم المفروم ونتركه يطهى لبضع دقائق. قلبي حتى تنتشر النكهة في جميع أنحاء الزبدة.
- ثم نضيف الفلفل الحار مع البقدونس وندمجها جيدًا.
- سنترك هذه المكونات تطهى لمدة دقيقة ثم نضيف القريدس النظيف. يجب أن نجعلهم يستحمون جيدًا مع الزبدة وبقية المكونات ، كما يجب أن نتركهم جميعًا على اتصال بسطح صينية الخبز أو المقلاة ، دون تداخل.
- ثم يمكننا زيادة الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة وسنشرع في إضافة النبيذ الأبيض الجاف ، بحيث يطهى مع القريدس لمدة دقيقة أخرى ، وبعد ذلك نقوم بقلب القريدس حتى يطهى على الجانب الآخر.
- بعد قلبها ، سنتركها تطبخ لمدة دقيقة أخرى ، لابد أن لونها قد تحول بالفعل من الرمادي إلى الأحمر البرتقالي.
- بمجرد أن يختفي اللون الرمادي في أي من القريدس ، يمكننا تقديمه في طبق ثم نضع ملح البحر حسب الرغبة.
نصائح ونصائح للطبخ لتحضير القريدس المشوي
بالنسبة لهذا المستحضر ، يوصى باستخدام القريدس المخطط أو الياباني أو روبيان النمر. إذا كنت لا تحب التوابل كثيرًا ، يمكنك استخدام نصف حبة من الفلفل الحار فقط ، أو ببساطة عدم استخدامها.
إذا لم يكن لديك نبيذ أبيض جاف ، يمكنك أيضًا استخدام عصير الليمون ، لكن لا تضيفه إلى الطهي ، ولكن يجب سكبه فوق الروبيان الذي تم تقديمه بالفعل. وإذا كنت ترغب في إضفاء نكهة أقوى ، يمكنك استخدام الكونياك أو البراندي بدلاً من النبيذ.
الخصائص الغذائية للقريدس المشوي
يحتوي الجمبري على العديد من البروتينات المفيدة في تطوير الجهاز العضلي ، كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والكربوهيدرات. لكنها غنية بالأوميغا 3 ، وهو مفيد جدًا لجهاز الدورة الدموية.
يعتبر الجمبري أيضًا مصدرًا جيدًا للمعادن مثل الحديد والفوسفور والكالسيوم ، وهو مثالي لتقوية الجسم ضد فقر الدم وتقوية نظام العظام. ومع ذلك ، يحتوي الجمبري على الكوليسترول وحمض البوليك ، لذا يجب الحرص على تناولهما بكميات زائدة.
