سمك قاروص بصلصة بلح البحر

لمحبي الذوق الرفيع والمأكولات البحرية ، نقدم لكم اليوم وصفة لذيذة مستوحاة منكم عشاق المأكولات البحرية الشهية والطعام البيروفي. هل تساءلت يومًا عن كيفية تضمين السمك في وصفة أنيقة ولذيذة وصحية ، للحظة خاصة؟

إذا كنت ترغب في إرضاء أصدقائك وعائلتك وصغارك في المنزل بوجبة رائعة ، ولكن في نفس الوقت بسيطة ، حيث يمكنك مشاركة شغفك بالمأكولات البحرية ، فهذه الوصفة مثالية لك.

La  سمك قاروص بصلصة بلح البحر إنها وصفة ممتازة لتحضير عشاء لذيذ أو أيضًا لوجبة غداء لذيذة ، فضلاً عن كونها مغذية للغاية. من ناحية أخرى ، إنها وصفة بسيطة للغاية وسهلة التحضير يمكنك من خلالها تجربة النكهات الغريبة والبحرية التي ستملأ ذوقك بأحاسيس رائعة بفضل النكهة الخفيفة التي ستعطيها صلصة بلح البحر ممزوجة بنكهة البحر الأبيض المتوسط. باس البحر.

نحن نركز على مساعدتك في كيفية صنع سمكة متطورة مثل Corvina ، بطريقة بسيطة ، مع مكونات مشتركة في مطبخنا ، ممزوج بنكهة صوص الكورس، هكذا. نأمل أن تستمتع بهذه الوصفة وأن تشاركها مع أصدقائك.

وصفة كورفينا في صلصة بلح البحر

المكونات

للصلصة

• 3 ملاعق طعام من الزبدة
• 16 بلح البحر كبير
• 4 ملاعق كبيرة من الجبن المبشور
• ½ كيلو طماطم
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 2 فصوص الثوم
• 3 بيض مسلوق مقطع شرائح
• 1 ورقة غار
• 1 فلفل أخضر حار
• Perejil، orégano

تحضير كورفينا في صلصة بلح البحر

يمكنك الحصول على Corvina في شرائح ، في السوبر ماركت أو بائع السمك الذي تفضله ، لراحتك.

 أولاً ، نقوم بتتبيل شرائح كورفينا بالملح والفلفل والقرنفل المطحون جيدًا ، ثم نقوم بدهن صينية الخبز بزيت الطعام المفضل لديك (الخضار والزيتون والزبدة) ونبدأ في ترتيب الشرائح ، المتبل بالفعل ، بطريقة منظمة.

ثم نستخرج العصير من الليمون ونرشه على شرائحنا ، ثم نضع الزبدة في قطع صغيرة بالتساوي ونضيف الجبن المبشور.

نقوم بتسخين الفرن لمدة 5 دقائق تقريبًا ، على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونخبز شرائح اللحم لمدة 20 دقيقة ، يجب أن نذهب لفحص Corvina ، حتى يكون طريًا وعصيرًا ، وهي النقطة التي نبحث عنها.

لتحضير صلصة الشوروز:

في مقلاة ، نضع 3 ملاعق كبيرة من الزبدة ونضيف البصل والثوم ، مقطعًا ناعمًا إلى قطع صغيرة ، مع الفلفل ؛ نقوم بتقليبها حتى تصبح بنية متساوية أثناء القلي. عندما يصبح لونها بنيًا جيدًا ، أضيفي الطماطم مع الفلفل الحار المفروم جيدًا وتبليها بالملح والفلفل والأوريغانو والبقدونس المفروم حسب الرغبة ، ضعيها على نار خفيفة واتركيها تنضج لمدة 10 أو 15 دقيقة تقريبًا

في هذه الأثناء ، في قدر به ماء مغلي ، نضع بلح البحر ، حتى نرى أنها مفتوحة وجاهزة (3-5 دقائق) ، نخرجها من القشرة ونقطعها ناعماً ، لإضافتها إلى الصلصة المعدة بالفعل ، نعم إذا لزم الأمر وحسب ذوقك يمكنك إضافة القليل من مرق الصوفي.

 جاهز بالفعل Corvinas والصلصة الصوفية ، نبدأ في وضع طبق من Corvinas بالكمية المطلوبة ، ثم نضع الصلصة في الأعلى. للتزيين ، نقوم بتقطيع 1 أو 2 بيضة مسلوقة جيدًا ونضعها حول الطبق ، وننتهي بورقة الغار فوق الصلصة الصوفية الخاصة بنا وجاهزة للتقديم.

نصائح لتحضير كورفينا اللذيذة في صلصة بلح البحر

بادئ ذي بدء ، تأكد من أن السمكة موجودة رائع قدر الإمكانلمذاق أفضل.

عند شراء بلح البحر ، تأكد من أن القشرة لا تبدو مكسورة أو متسخة ، ويجب أن تكون ذات مظهر لامع ومبلل ويجب أن تكون مغلقة جيدًا ، وإلا يجب التخلص منها.

عند خبز السمك ، يجب أن تكون على دراية بدرجة الحرارة ، حيث لا تسخن جميع الأفران بالتساوي ، وإذا كان فرنك يسخن بدرجة كافية ، فقد يحترق Corvina أو لا يكون كثير العصير ، كما هو متوقع.

عند صنع الصلصة ، من المهم أن تستخدم سلعة مقلاة نونستيك، حتى لا تلتصق المكونات أو تحترق.

يمكنك تحضير بلح البحر أولاً قبل الصلصة ويمكنك طهيه بقليل من مرق الصوفي ، سيضيف المزيد من النكهة إلى طبقك.

وتذكر أن تحافظ على مطبخك أنيقًا قدر الإمكان ، لتجنب أي نوع من التلوث في طعامك ، وتأكد بشكل خاص من ذلك السمك مطبوخ جيدا.

المساهمة الغذائية

La كورفينا غنية بالمعادن مثل الفوسفور وهو عنصر يساعد في تكوين العظام والأسنان وكذلك يساعد في الحفاظ على الخلايا والأنسجة وإصلاحها. كما أنه يحتوي على كميات جيدة من البوتاسيوم المسؤول عن عمل الكلى والقلب بشكل جيد. من ناحية أخرى ، يحتوي على كميات عالية من فيتامين ب 3 الذي يساعد في الحفاظ على نضارة البشرة ونعومتها.

بلح البحر غنية فيتامين (أ)كوب واحد منهم يحتوي على 10٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به. إنها مصدر كبير للبروتين ، 15 بلح البحر توفر 170 جرامًا من اللحوم الخالية من الدهون.

كما أنها تحتوي على فيتامين C وهو أمر مهم للشفاء وتشكيل النسيج الندبي ، وحتى لتكوين بروتين مهم ليكون قادرًا على إنتاج الجلد والأوتار والأربطة والأوعية الدموية ، فهو مضاد جيد للأكسدة ويساعد أيضًا على تقوية جهاز المناعة

تمتلك شركة Woolly كمية كبيرة من الأحماض الدهنية أوميغا 3، وحتى أكثر من أي مأكولات بحرية ولحوم أخرى ، لذلك فهي تتمتع بخصائص مضادة للالتهابات ، وبالتالي فإن الطهي بالثوم والطماطم يوفر لنا فوائد أخرى مثل:

• تساعد الطماطم على تحسين الدورة الدموية ، وتحتوي على الحديد وهو معدن مهم في الدم ، وكذلك فيتامين K الذي يساعد في تخثر الدم.

والثوم ، بالإضافة إلى كونه مضاد حيوي طبيعي ، فهو مثالي لمحاربة الفيروسات ، ويقلل من ضغط الدم والكوليسترول الضار ، بالإضافة إلى العديد من الفوائد الأخرى التي يتمتع بها ، فهو يمنحنا نكهة رائعة في وجباتنا.