El كوكتيل الجمبري كان أحد الأطباق البيروفية القليلة التي كانت في الثمانينيات من القرن الماضي ضرورية في قوائم معظم المطاعم في ليما. ولدت نكهته الواضحة ورائحته الكريهة عاصفة من المشاعر والأحاسيس المحببة. اليوم ، لا يزال بإمكاننا تجربة هذه الوصفة السحرية والتقليدية في العديد من منازل بيرو. هذه المرة أريد أن أعلمك كيفية تحضير كوكتيل الروبيان الرائع هذا بأسلوب فريد من نوعه لطعامي البيروفي. دعنا نذهب إلى المطبخ!
وصفة كوكتيل الروبيان
في وصفة كوكتيل الروبيان، بطل الرواية والمكون الرئيسي هو الجمبري ، ولكن من الممكن أيضًا تحضيره بالقريدس. يعتبر كل من الجمبري والقريدس من القشريات الطازجة والمياه المالحة ، وهي غنية بالبروتينات واليود وفيتامينات ب المركب ، والتي تساعد على نمو وتطور الجهاز العصبي. ابق في micomidaperuana.com وانضم إلي في تحضير كوكتيل الروبيان المغذي هذا
المكونات
- 1 كجم من ذيول الجمبري أو الجمبري
- 1 كوب مايونيز
- 1/4 كوب كاتشب
- 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
- 1 ملعقة كبيرة عصير برتقال
- 1 ملعقة كبيرة بيسكو
- 1 خس
- 4 بيضات مسلوقة
- الملح حسب الذوق
- فلفل للذوق
تحضير كوكتيل الروبيان
- لنبدأ بصنع صلصة الجولف مع مايونيز محلي الصنع نضيف إليه لمسة من الكاتشب و 5 قطرات من صلصة ورسيستيرشاير و 5 قطرات من عصير البرتقال وقطرات من البيسكو.
- نقوم بطهي الجمبري أو القريدس بقشرتهم ، لبضع دقائق فقط. ثم نقشرهم ونتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- نقطع الأفوكادو إلى قطع صغيرة.
- نقطع البيض المسلوق إلى أربعة.
- نقطع الخس إلى جوليان.
- أخيرًا للخدمة ، نضع كل شيء في كأس.
نصائح وحيل لعمل كوكتيل روبيان لذيذ
أحب أن أضيف القليل من تاباسكو إلى صلصة الجولف وقليلاً آخر من الشعاب المرجانية التي يخفيها الجمبري في رؤوسهم.
هل كنت تعلم…؟
في كوكتيل الروبيان نجد معادن مفيدة للصحة مثل السيلينيوم والبوتاسيوم والفوسفور والزنك. بالإضافة إلى الأحماض الدهنية الأساسية مثل أوميغا 3.
