La وصفة Chanfainita يسعدني أن أقدم لكم اليوم ، وسوف يحبس أنفاسك. لذا استعد ودع نفسك مسحوراً بهذه الوصفة البيروفية السخية التي ستجلب لك عاصفة من الأحاسيس اللذيذة ، في الأسلوب الوحيد الذي لا لبس فيه من طعام MyPeruvian . يد إلى المطبخ!
وصفة Chanfainita
المكونات
- 1 كيلو لحم رئة
- 4 حبات بطاطس بيضاء
- 2 أغصان نعناع
- 100 مل زيت
- 2 بصل أحمر مفروم ناعماً
- 1 فلفل حار
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 2 ملاعق كبيرة من اجي ميراسول
- 1 كوب آجي بانكا سائل
- 1 رشة ملح
- رشة من مسحوق الأوريجانو
- رشة كمون
- رشة فلفل حلو
إعداد Chanfainite
- نغسل كيلو من لحم الرئة جيداً.
- في قدر به الكثير من الماء ، اطهيه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق مع غصنين من النعناع الطازج.
- بعد 10 دقائق ، نزيله ونقطعه إلى مكعبات ونحفظ المرق.
- حضري الصلصة مع القليل من الزيت ، 2 بصل أحمر مفروم ناعماً وملعقة كبيرة من الثوم المفروم. اتركه ينضج لمدة 10 دقائق.
- أضف كوبًا من أجي بانكا سائل وملعقتين كبيرتين من أجي ميراسول. نحن نطبخ لمدة 2 دقائق أخرى. ثم نضيف الرئة المفرومة. اطبخي لمدة دقيقة وأضيفي أربع حبات بطاطس بيضاء مساوية للرئة.
- نحن نغطي كل شيء بقليل من المرق المحجوز. نضيف رشة ملح ، 1 رشة من مسحوق الأوريجانو ونؤكل والفلفل. نحن نطبخ حتى تنضج البطاطس.
- أضف قطعتين من النعناع وشريحتين من الفلفل الحار. ونترك كل شيء يرتاح لمدة 5 دقائق. (اختياريًا يمكنك إضافة حفنة من البصل الصيني المفروم جيدًا).
لمرافقته ، ضعه حول الفلفل الحار ، كريم huacatay ، cancha ، mote ، الأرز الأبيض ، كل ما تريده أكثر.
سر صنع Chanfainita اللذيذ
هل كنت تعلم…؟
توفر رئة الأبقار أو اللحم البقري في chanfainita كمية جيدة جدًا من البروتين. كما أنه مصدر ممتاز للحديد ، أكثر بثلاث مرات من لحم البقر ويسهل امتصاصه بشكل خاص. أوصي بمرافقتهم مع الأطعمة الغنية بفيتامين سي مثل الفلفل والطماطم والبرتقال أو كامو كامو.
