أنت تجرؤ على تحضير طبق لذيذ اليوم كيغوا محشي؟ دعنا لا نقول أكثر ودعونا نستعد معًا هذه الوصفة الرائعة للكيجوا ، المصنوعة من خضروات محلية من بيرو لدينا ، والتي توفر لنا أيضًا العديد من الفوائد الصحية. لاحظ المكونات لأننا بدأنا بالفعل في تحضيرها. يد إلى المطبخ!
وصفة Caigua Rellena
المكونات
- 8 كايجوا
- الملح والفلفل حسب الرغبة
- 1 كوب بصل مفروم
- 2 فصوص الثوم المفروم
- 1/4 كوب من أجي بانكا سائل
- 200 جرام من الفول السوداني
- 300 جرام من الزبيب
- 1 بيضة نيئة
- 1 بيضة مسلوقة
- 4 حبات زيتون أسود مقطع
تحضير Caigua Rellena
- نضع نصف كيلو من الكيغوا للطهي في قدر به الكثير من الماء لمدة تقريبية تتراوح من 10 إلى 20 دقيقة ، حتى تنضج تمامًا. ثم يتم تبريدها بسرعة في الماء المثلج.
- نحضر الحشوة بهذا اللحم البقري ، الذي ليس مطحونًا ، لكنه يقطع بسكين ويطهى في صلصة مصنوعة ببطء مع الكثير من البصل ، والقليل من الثوم ، وقليل من فلفل البانكا الفلفل الحار ، وننتهي بنقطة الفول السوداني.
- ثم نملأ Caigua بتلك الحساء المعد مسبقًا ، والمتبل بالملح والفلفل والكمون ، وهو جاهز لإضافة الزبيب والبيض والزيتون.
- الآن نقوم بإعداد الكيغا ليتم طهيها مرة أخرى في 15 دقيقة على نار خفيفة وهذا كل شيء!
- للتقديم ، يمكننا اصطحاب الكايغوا مع أرزها الأبيض أو بعض البطاطس المسلوقة.
نصائح لعمل Caigua Rellena اللذيذة
في نهاية تحضير الحساء ، أضيف القليل من الحليب المبخر ، وأخلطه جيدًا ، واتركه حتى يغلي ، وتكون صلصة الكيجواس جاهزة.
هل كنت تعلم…؟
La كايغوا البيروفية من الخضروات التي تمدنا بالكثير من الألياف ويتم تقييمها كغذاء وظيفي لأنها تنظم عملية التمثيل الغذائي للدهون ، وتقلل من الكوليسترول السيئ وتزيد من الكوليسترول الجيد. تعتبر هذه الخضار من مضادات الالتهابات المثالية لأنها تساعد في خفض ضغط الدم لدى كبار السن. من بين خصائصه أنه يساعد في الحفاظ على صحتنا وفي الوزن المثالي ، خاصةً إذا تم تناوله مع السلطات.
