كابريلا بصلصة الفول السوداني

مرحبًا بكم مرة أخرى في مطبخنا البيروفي ، كالمعتاد ، سنغمركم اليوم بوصفة لذيذة. مستوحى منكم محبوب الذوق الرفيع والذوق الرفيع كما سمعتم.

تتمتع دولة بيرو الجميلة بمجموعة متنوعة سخية من الوصفات التي يكون فيها السمك ، كما ترون ، في أفضل حالاته هو نجم أطباقنا. سوف نشارككم فرحة فريدة ، أ أسماك غنية بنكهة خفيفةولكن في نفس الوقت تتمتع بقوام ثابت مما يضفي عليها طابعًا خاصًا ، فنحن نتحدث عن الكابريلا التي تشتهر ، بالإضافة إلى كونها لحومًا لذيذة ، بسهولة التعامل معها عند تحضيرها. التي سنرافقها مع صلصة الفول السوداني اللذيذة ، وهي مزيج غريب تمامًا ، ولكنها مليئة بالنكهة الرائعة ، والتي يسيل فمك بها.

هذا الطبق وفقًا لتجربتنا ، نوصي به لـ a غداء لذيذ وحتى لأنها خفيفة جدًا ، فإنها ستكون أيضًا مثالية لتناول العشاء. وإذا كنت ممن يحبون الطهي ويختلفون في وصفاتك ، فإن هذا الطبق مثالي لك ، لأنه مبتكر وفي نفس الوقت له نكهات مختلفة ، والتي اعتدنا عليها عادة.

ومتحمسون جدًا للذوق الرفيع ، نترك لكم هذه الوصفة لمصلحتكم وذوقكم. نتمنى أن تستمتع به ويمكن أن تشاركه مع عائلتك وأصدقائك ، لأنه من خلال مشاركته عند تذوق هذا الطبق سوف تحصل على الرضا عند رؤية متعتهم.

وصفة كابريلا بصلصة الفول السوداني

المكونات

تحضير كابريلا بصلصة الفول السوداني

من الجيد جدًا أن نبدأ ، سنفعل الأشخاص التاليين:

سنقوم بتنظيف كيلو ½ كيلو من الكابريل ، نفتحه بإزالة الأحشاء ثم نزيل القشور.

ننتقل الآن إلى تتبيله بقليل من الملح والكمون والفلفل حسب الرغبة. وإذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون ونتركه يرتاح لمدة 10 دقائق تقريبًا.

بمجرد مرور الوقت ، سنمرر الكابريلا من خلال الدقيق تمامًا ، أي على كلا الجانبين. سنستخدم مقلاة نضيف إليها الكثير من الزيت (كمية جيدة) ، ونأمل أن تكون ساخنة بدرجة كافية ونضيف الكابريللا ، حتى يصبح لونها بنيًا وترى أنها مطبوخة بدرجة كافية.

لتحضير صلصة الفول السوداني اللذيذة ، نقوم بما يلي:

سنقطع البصل إلى قطع صغيرة ، وننقله إلى مقلاة نضيف إليها سابقًا القليل من الزيت. ونقوم بدمج باقي التوابل وهي: 1 ملعقة كبيرة ثوم مطحون ، 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر مطحون ، 1 ملعقة كبيرة فلفل أصفر مطحون ، ونقلى حتى يحمر البصل.

ثم نضع 100 غرام من الفول السوداني على صفيحة خبز ، وسنسخن الفرن إلى حوالي 180 درجة مئوية ، وننتظر حتى يسخن. الآن جاهز ، نضع الصينية في الفرن ، ونترك الفول السوداني لمدة 6 إلى 8 دقائق. بعد مرور الوقت نخرجها من الفرن ونبدأ في إزالة القشر ، ثم نطحنها حتى تصبح مسحوقًا ، يمكنك عمل ذلك في الخلاط أو إذا كان لديك معالج طعام أفضل.

بمجرد الانتهاء من ذلك ، سنخلط الفول السوداني المعالج مع نصف كوب من مرق الكابريلا وسنخلطه في المقلاة مع التوابل التي سبق قليناها. ونطهوها على نار متوسطة ، فعندما ترى الفول السوداني قد نضج تبدأ في إضافة نصف كوب من الحليب المبخر ، وتتركه حتى يصل لسمكه وفويلا ، تكون قد حضرت صلصة الفول السوداني.

جهز كابريلا المقلية وصلصة الفول السوداني ، استعد لطبق الغداء أو العشاء اللذيذ. تضع الكابريلا على طبقك وتوزع فوقها صلصة الفول السوداني بقدر ما تريد. يمكنك تقديمها مع الأرز أو السلطة التي تختارها ، وكلمسة أخيرة ، أضيفي البقدونس المفروم.

نصائح لعمل كابريلا لذيذة بصلصة الفول السوداني

نستمر في تذكيرك بأهمية الطهي باستخدام الأطعمة الطازجة التي يمكنك الحصول عليها. لأن ذلك سيوفر تجربة حسية أفضل عند تذوق النكهات.

يمكن شراء Cabrilla وهي جاهزة بالفعل ، أي نظيفة وجاهزة للتجهيز.

يتم بالفعل بيع الفول السوداني في بعض المتاجر محمصًا ، لذا يمكنك حفظ عمل تحميصه يدويًا.

يمكنك أن تكون مبدعًا عند تتبيل الكابريلا ، فهناك أشخاص يحبون تركها تتبيل بكمون مختلف ، بل وتعبئتها بالخضروات حسب الرغبة.

يمكنك تحضير هذا الطبق بنوع آخر من الأسماك ، خاصة السمك الأبيض الذي يسهل قليه.

كن حذرًا عند التعامل مع الكابريلا نظرًا لكونها سمكة هشة ، يمكن أن تفيض ، ومن مزاياها سهولة إزالة العظام.

يمكنك أن تكون مبدعًا مع الفلفل الحار ، إذا كنت من محبي الفلفل الحار ، أضف الكمية التي تريدها ، فلن تلقي بظلالها على النكهة الغنية للفول السوداني. إن لم يكن لتحسينها.

والأصدقاء الحميمون كان هذا كل شيء لليوم ، نأمل أن تستمتعوا به ويمكنكم مشاركته مع أصدقائكم وأحبائكم ، حتى يمكن غرس طعامنا اللذيذ في بيرو ، حتى المرة القادمة.

القيمة الغذائية

لا يمكننا السماح لك بالرحيل دون معرفة الخصائص الغذائية لبعض الأطعمة المستخدمة في هذه الوصفة ، مما يساعدك على إبراز أهمية تناول الطعام الصحي والحفاظ على نظام غذائي غني بالعناصر الغذائية ، وسترى أنه يمكنك تناول طعام صحي وفي نفس الوقت وقت مع الكثير من النكهة.

الكابريلا هو السمك الذي يعطي نكهة خفيفة لهذه الوصفة ، وينتمي إلى فئة السمك الأبيض. يتميز هذا النوع من الأسماك بكونها غنية بفيتامينات أ ، د ، ب ، كما أنها تحتوي على المغنيسيوم والكالسيوم واليود والفوسفور والبوتاسيوم ، وتتميز بكونها لحوم هشة نوعًا ما تستخدم أساسًا للوجبات الطرية ، مثل العشاء و حتى وجبة خفيفة.

فيتامين أ ، أو حمض الريتينويك ، يتميز بكونه أحد مضادات الأكسدة الجيدة جدًا ، مما يساعد على حماية الخلايا من آثار الجذور الحرة ، التي تؤثر على أمراض القلب وحتى السرطان. كما أنه عنصر غذائي له مساهمة كبيرة في النمو والتكاثر والمناعة والرؤية.

فيتامين د هو عنصر غذائي أساسي لعمل الجسم ، وله العديد من الوظائف الحيوية للنمو اليومي الصحيح. وسنذكرها لك أدناه:

يمكن أن يساعد في تقليل فرصة الإصابة بأمراض القلب وهشاشة العظام.

لقد تمت دراسة أن لها أهمية كبيرة في الحفاظ على الوظيفة الإدراكية ، مع تقدمنا ​​في العمر.

يساعد في تقليل التيبس أو مضاعفات الربو.

إنه يقوي جهاز المناعة ويقويه لدرجة حمايته من أي نوع من الفيروسات ، والذي نراه عادة على أنه البرد.

والشيء المهم للغاية أنه يساعد في امتصاص الكالسيوم.

ومجموعة فيتامين ب لدينا ما يلي:

فيتامين ب 6 ضروري لإنتاج الأجسام المضادة. يحارب الالتهابات ، ويساعد على تكوين الهيموجلوبين ، ويمنح الأكسجين لخلايا الدم الحمراء.

 لفيتامين ب 9 أو حمض الفوليك خصائص مهمة جدًا ، حتى أن استهلاكه مهم أثناء الحمل لأنه مسؤول عن نمو الأنسجة والحفاظ عليها.

فيتامين ب 12 المسئول عن الحفاظ على الجهاز العصبي ، وهذه هي حالة استخدام البروتينات وتكوين خلايا الدم الحمراء.

يلعب فيتامين ب 3 أو النياسين دورًا مهمًا في استخراج الطاقة. في الغذاء ، بالإضافة إلى مساعدة الجهاز الهضمي والجلد والأعصاب ، فإن إحدى وظائفه هي التخلص من المواد السامة من الجسم ، مثل إنتاج هرمونات الستيرويد ، فإن الهرمونات تفعل ذلك أيضًا. الهرمونات المتعلقة بالإجهاد.

وأخيرًا ، ستحب أيضًا خصائص الفول السوداني ، حيث يساعدك على إطالة حياتك نظرًا لاحتوائه على الأحماض الأمينية والبروتينات والمعادن مثل فيتامين إي وحمض الفوليك والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم. المغذيات التي تساعد في الوقاية من خطر الإصابة بمرض الزهايمر ، وكذلك تحسين وظائف القلب وغيرها من الفوائد.

 يعمل فيتامين هـ كمضاد للأكسدة ، فهو يساعد أجسامنا على محاربة الفيروسات والبكتيريا ، وتقوية جهاز المناعة. يمنع تكون الجلطات الدموية ويساعد بشكل كبير على توسيع الأوعية الدموية.