الماكريل مع الحمص

حسنًا أيها الأصدقاء ، نقدم لكم اليوم مرة أخرى بهجة مستخرجة من موقعنا المطبخ البيروفي. نحن نعلم مدى أهمية استخدام الوقت بحكمة ، في يومنا هذا ، لا سيما في تلك اللحظات التي يحدنا فيها العمل من لحظة صغيرة لنكون قادرين على ملء الطاقة والحفاظ على صحة الجسم قدر الإمكان. إذا كنت أحد هؤلاء الأشخاص أو لم تكن حتى من محبي الطعام المتقن ، فنحن نقدم لك اليوم وصفة مثالية لك.

نعلم أن الهموم التي تحيط بحياتنا كل يوم تجعلنا نعتقد أنه من المستحيل الحصول على نظام غذائي متوازن ، وأن تناول الطعام بطريقة صحية يتطلب الكثير من الوقت في المطبخ. وهو ما يقودنا إلى الذهاب إلى الرغبة الشديدة في تناول الطعام ، والتي تخرجنا من المتاعب ، ولكن ينتهي بها الأمر إلى أن نكون غير صحيين وأحيانًا تجعلنا مرضى.

نقدم لك اليوم وصفة خاصة لك ، لأننا نعلم التردد الذي نمر به عند اختيار ما نأكله ، والأهم من ذلك الوقت الذي استغرقنا في القيام بذلك ، الماكريل مع الحمص إنه بسيط بسبب تحضيره في وقت قصير وهو صحي للغاية. سوف تتذوق هذا الطبق اللذيذ من سمكة ممتازة ، يتميز بنكهة قوية وأيضًا له قوام ثابت ، وهو الماكريل. كونه بطل الرواية في هذا اليوم ، سيكون مصحوبًا بشهية مع نكهة خفيفة ولكن لذيذة مثل الحمص.

ماذا تنتظر! لا تفوتها ، ستحبها وستملأ فمك بالنكهات الغنية ، خاصة إذا كنت تحب المأكولات البحرية ، فستكون تجربة رائعة. وبدون مزيد من اللغط ، لنبدأ.

وصفة الماكريل مع الحمص

المكونات

تحضير الماكريل بالحمص

في هذه الوصفة ، الشيء الوحيد الذي سيستغرق وقتًا أطول هو الحمص ، حاول تحضيره مسبقًا حتى يصبح أسهل بالنسبة لك في المطبخ عند إعداد غدائك.

للبدء ، عليك القيام بما يلي:

في وعاء أو وعاء ، ستضع كيلو من الحمص وستضيف الماء ، وهو عادة ثلاثة أضعاف كمية الماء التي يوضع فيها الحمص. وتتركهم ينقعون في اليوم السابق ، أي من الليلة السابقة ، هذا وقت تقريبي من 8 إلى 12 ساعة.

بمجرد مرور الوقت ، في نفس الماء ، سننقل الحمص إلى قدر ، يمكن أن يكون طنجرة ضغط أو طنجرة تقليدية ، (الفرق بين الاثنين هو أنه في قدر الضغط سيستغرق وقتًا أقل لطهي الحمص ).

في قدر الضغط ، اتركه يطهى لمدة 15 دقيقة تقريبًا على نار متوسطة منخفضة ، (تذكر أنه بعد إبعاده عن الحرارة ، يجب أن تنتظر 20-25 دقيقة حتى ينخفض ​​الضغط ويمكنك فتح القدر. وعاء لمدة ساعة أو ساعة ونصف تقريبًا على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار ، في النهاية عندما تكون جاهزة ، تضيف الملح حسب رغبتك ، حتى تظل قشرة الحمص طرية وثابتة.

بعد ذلك ، في وعاء ، ستضيف الماء مع قليل من الملح وتتركه يغلي ، بمجرد أن يصبح الماء ساخنًا ، ستضيف كيلو من سمك الماكريل وتتركه لمدة دقيقتين. بمجرد انقضاء الوقت ، أخرجه ونبدأ في تقطيع الأسماك أو تقطيعها.

بعد ذلك ، بصرف النظر عما أعددناه بالفعل ، سنقوم بتقشير وتقطيع حبتين من الطماطم المتوسطة والصغيرة جدًا. ثم نقطع بصلة كبيرة إلى قطع صغيرة أو بالحجم الذي تريده ، وبنفس الطريقة التي نقطع بها الفلفل إلى شرائح ، فالطعام الذي سنستخدمه مفرومًا بالفعل ، نأخذ مقلاة نضيف إليها الزيت (زيتون أو خضار) حسب ذوقك) وتبليه بالملح والفلفل حسب رغبتك. ثم سنضع السمك والحمص المحضرين بالفعل في الصلصة التي كنا نعدها. يمكن أن تكون إضافة كوب من الماء من الماء المتبقي من الحمص ، أو حيث نقوم بغلي السمك قليلاً ، ونتركه يطهى حتى يتم استهلاك الماء وهذا كل شيء.

نحن نستعد للربط ، وستقوم مسبقًا بإعداد كيلو من البطاطس الصفراء ، تلك التي تكون جاهزة سنقوم بتقطيعها إلى شرائح. ونضع تحضيرنا على طبق ونضع شرائح البطاطس ونقطع القليل من البقدونس وننشره فوقها ، يمكنك تقديم هذا التحضير اللذيذ مع أرز حسب رغبتك.

أتمنى أن تكون قد خدمتك ، ويمكنك مشاركة هذه البهجة مع أصدقائك وعائلتك. احصل على ربح ممتاز.

نصائح لتحضير مشروب لذيذ

بالإضافة إلى كونها وصفة بسيطة ، نريد أن نقدم لك بعض النصائح البسيطة للحصول على لمسة نهائية أكثر لذة ، وبديل لتحضير هذه الأطعمة اللذيذة.

 قبل وضع السمك في الصلصة ، يمكنك مزجه أو تمريره في الدقيق وإذا كان لديك فتات الخبز فهو يعمل أيضًا. هذا يسمح لها بالحصول على نكهة مختلفة واتساق مقرمش عند التذوق.

إذا كنت تحب الفلفل الحار ، فبدلاً من إضافة الفلفل ، أضف الفلفل الحار أو إذا كنت تريد كلاهما في نفس الوقت.

إذا كان لديك مرق دجاج في ثلاجتك ، فبدلاً من إضافة الماء المغلي ، أضف المرق وستعطيها نكهة أقوى وأكثر روعة. ولن يضعف نكهة السمك. 

وإذا كنت ترغب في تجربة نوع آخر من البروتين ، فأنت حر في القيام بذلك. نظرًا لأن هذه الوصفة عالمية في هذا الجانب ، فهي تتكيف مع الأذواق المتنوعة لكل شخص.

إذا كنت تحب النكهة اللاذعة ، أضف القليل من عصير الليمون إلى السمك قبل خلطه مع الصلصة ، واتركه لمدة 10-15 دقيقة.

عندما تترك الحمص ينقع ، يمكنك إضافة القليل من صودا الخبز ، مما يجعله جاهزًا للطهي ، في وقت أقل. وإذا لم يكن لديك الوقت لتحضيرها ، فلدينا مساعدة كبيرة ، يمكننا الحصول عليها في السوبر ماركت ، معدة بالفعل في عروض تقديمية مختلفة. وتجدر الإشارة إلى أنهم يأتون في علبة.

عين! إذا كنت قد أضفت البيكربونات إلى الماء الذي قمت بتليين الحمص به ، فتخلص من هذا الماء بعد الوقت واغسله جيدًا.

ونحب أن نجعل الأمر سهلاً عليك في المطبخ ، لذلك إذا لم يكن لديك الوقت لنقع الحمص في اليوم السابق ، أو نسيت. سوف تفعل ما يلي ، في وعاء الميكروويف ، تذكر جيدًا أنه يجب أن يكون خاصًا بالميكروويف ، ستضع الحمص بالكمية التي ستستخدمها ، وتضع الماء حتى يفيض الحمص وتضع فوقه أو تغلفه بالورق في الفرن وباستخدام شوكة تفتح فتحة صغيرة ، بمجرد الانتهاء من ذلك ، تأخذها إلى الميكروويف لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، مع أعلى درجة حرارة. ثم تقوم بإخراجها من الميكرو وتركها تبرد وفويلا ، فهي جاهزة للطهي في نفس اليوم.

على الرغم من ذلك ، آمل أن تساعدك هذه النصائح في وصفتك أو تحضيرك. نحن نعلم أنك ستستمتع حقًا بالنكهة التي يحتوي عليها وأنه طبق مثالي حتى لمشاركته في أي عطلة أخرى. لا تنس مشاركة هذه الأشياء مع أصدقائك وأكثر مع أولئك الذين يشاركونك حب الذوق الرفيع والنكهة الشديدة ، حتى الصديق التالي.

القيمة الغذائية

لم تعد التغذية الجيدة واتباع نظام غذائي متوازن مهمة سهلة بعد الآن ؛ ومع ذلك ، لا يوجد شيء جيد سهل ، ولكن مع مرور الوقت يصبح الأمر بسيطًا ، لأنه في هذه الأوقات كان الكثير من الناس مهتمين بجسم أكثر صحة وجاذبية ، لذلك فإن كل مكون من المكونات ، وهو Recipe للموظفين ، له خصائص حيوية وفيتامينات و سنشرحها لك أدناه:

الماكريل ، بالإضافة إلى نكهته البارزة ، غني أيضًا بخصائص مختلفة وله العديد من الفوائد للعناية بجسمك وصحتك. بدءًا من حقيقة أنه حليف ممتاز للعناية بجهاز القلب والأوعية الدموية لدينا ، حيث يحتوي على كميات كبيرة مما نسميه الأحماض الدهنية وأوميغا 3 ، مما يساهم بشكل جيد في الحفاظ على مستويات الدم صحية ، وتقليل الدهون الثلاثية والكوليسترول.

بالإضافة إلى ذلك ، فهو عامل استقرار كبير لوزنك ، وذلك لأنه لا يحتوي على الكربوهيدرات بل على العكس من ذلك ، فهو يحتوي على مستوى عالٍ من البروتينات عالية الجودة ، مع توفير الدهون الصحية والطبيعية لنظامنا الغذائي.

يحتوي على معادن ضرورية ، أي مهمة جدًا لتقوية جهاز المناعة. واحد منهم هو السيلينيوم ، الذي يساعد ويحمي الجسم من الالتهابات والأضرار التي تسببها الجذور الحرة ، ويساعد في التكاثر (في تكوين الحمض النووي) ويساعد أيضًا على الوظيفة المناسبة للغدة الدرقية.

وأخيرًا ، فهو أيضًا غني بالفيتامينات مثل المجموعة ب ، مع التركيز على فيتامين ب 12 وفيتامين أ ود. من ناحية أخرى ، يتمتع الحمص بخصائص رائعة غير عادية ، هذا صحيح ، على ما يبدو يمكننا استخراج العديد من الفوائد الصحية من خلال تناول هذه البقوليات اللذيذة . وهو بروتين نباتي ممتاز ، فهو يخفض مستويات الكوليسترول الضار وفيتامينات من النوع B1 و B2 و B9 و C و E و K وكذلك المعادن مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والزنك والمغنيسيوم. كونها ضرورية لرعاية دفاعات جسدنا المقدَّر.