كرات سمك القد

الوصفة التي نقدمها لك اليوم هي أن تمتص أصابعك ، إنها لذيذة وجبة خفيفة مثالية أو فاتح للشهية لأي نوع من المناسبات ولحظة في يومك. ولأنه يحتوي على طريقة تحضير بسيطة ، فإنه يتميز أيضًا بوجود مجموعة متنوعة غنية من النكهات ، التي تجمع بين الذوق الرفيع والمرح.

خلال النهار ، مهما كانت المسؤوليات التي يتعين علينا القيام بها ، فإن أجسامنا تحتاج إلى العناية بها ومراعاة ذلك ، لذلك نقوم بتدليلها بوجبات صغيرة تسمى "وجبات خفيفة أو وجبة خفيفة" مهما كان ما تريد تسميته ، فهذه الأطعمة مسؤولة عن المساعدة في تسريع عملية التمثيل الغذائي. مما يعني ، نتيجة الشخص السعيد المليء بالبهجة.

مثيرة للاهتمام للغاية في رأينا هذا المزيج ل مقبلات مثالية ولذيذة وسهلة التحضير. سيكون خليطًا من سمك القد مع البطاطس ، متبل بالمكونات الأكثر شيوعًا المتاحة لنا عند تحضير طبق لذيذ.

بناءً على حقيقة أن هذا الطبق المحدد له قيمة غذائية جيدة ، نوصي بتضمينه في وجبات أطفالك الخفيفة ، حيث قمنا بدمج العديد من المكونات الصحية بما يكفي لتكون مفيدة لك. لكن في نفس الوقت ندمج النكهة الغنية للأطعمة المقلية في شكل كرات أو كروكيت.

البروتين الذي تم اختياره لصنع كراتنا ، إنه سمك القد، الذي له طعم حلو ومالح قليلاً ، واتساق العصير ومظهر حليبي.

ماذا تنتظر! تعال وتعلم عن هذا الطبق الرائع.

وصفة كرات سمك القد

المكونات

تحضير كرات سمك القد

تحضير كرات سمك القد

حسنًا يا أصدقاء لبدء إعداد وصفة كرات سمك القد ، ستتبع بعض الخطوات ، والتي من خلال الاهتمام عن كثب ستفيد حتى تكون النتيجة كما تتوقع.

• ستنقع سمك القد لمدة 4 ساعات ، ثم ستغليه في حوالي 5 إلى 10 دقائق. تقوم بإخراجها من الماء ، وتركها تبرد ، لإزالة الأشواك (لأنه سيكون من غير المريح العثور عليها في الكرات) وبمجرد الانتهاء من ذلك ، تقوم بتمزيق سمك القد.

• في وعاء ، ستضع القليل من الماء وملعقة صغيرة من الملح ، انتظر حتى يغلي ثم أضف 2 بطاطس واتركها تطهى لمدة 20 دقيقة. ثم تتركها تبرد وبمجرد أن تبرد تزيل القشرة.

• جهز كلا الجزأين ، قطّع البطاطس إلى قطع صغيرة أو كما يحلو لك ، واخلطها مع سمك القد ، وتذهب للعجن بيدك أو بالوعاء الذي تستخدمه للهرس أو العجن. عندما ترى أن سمك القد والبطاطا قد انضغمت ، تبدأ في إضافة ملعقتين كبيرتين من الماء أو الحليب (يفضل الحليب) في مقلاة ، ثم تذوب ملعقة كبيرة من الزبدة وتضاف إلى الخليط.

• بمجرد تحضير العجينة ، نتركها ترتاح ، وفي الكوب نضع نصف كوب من الحليب ونضع بيضة ونحركها جيداً ونبدأ في عمل الكرات الصغيرة ، والتي سنمر بها في خليط البيض والحليب و ثم من خلال فتات الخبز.

• في مقلاة ستضع كمية كافية من الزيت للقلي ، انتظر حتى تسخن ثم ضع الكرات. أنت تنتظر منهم حتى تحمر وتجهز الكرات.

• يمكنك تقديمها مع البيض المخفوق وصلصة الثوم ولحم الخنزير المقدد حسب رغبتك.

نصائح لعمل كرات سمك القد اللذيذة

تذكر أنه عند اختيار السمك يجب أن يكون طازجًا ، حتى يكون قوامه كثير العصير وتشعر بالنكهة بشكل أفضل.

إذا لم يكن لديك فتات الخبز ، يمكنك إضافة الدقيق ، وسيكون أيضًا مقرمشًا وذهبيًا ، ويمكن أيضًا تحضيره بنوع آخر من البروتين ، سواء كان دجاجًا أو لحمًا أو حتى لحم خنزير.

أضيفي كمون من اختيارك ، حتى لو أردت يمكنك إضافة معجون الطماطم.

إذا كنت ترغب في ذلك ، قبل خلط سمك القد مع البطاطس ، يمكنك تتبيل السمك بالبصل أو الثوم أو الفلفل الحار من اختيارك. تم تكييف هذا الإعداد للأشخاص الذين لديهم وقت أقل ، ولكن إذا كان لديك المزيد من الوقت ، يمكنك الحصول على وجبة خفيفة أكثر تفصيلاً. وحتى سمك القد يمكن نقعه بالحليب ، فإنه يضيف نكهة مدخنة.

القيمة الغذائية

يحتوي سمك القد على كميات عالية من البروتينات الصحية ، وخاصة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا لمكافحة السمنة ومساعدة الرياضيين.

يحتوي أيضًا على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي ارتبطت بانخفاض معدل الوفيات بسبب مشاكل القلب والأوعية الدموية. مصادر أخرى مفيدة لهذه السمكة ، حيث تحتوي على معادن مثل السيلينيوم والبوتاسيوم واليود.

يعد الفوسفور الموجود في سمك القد ضروريًا للنمو الصحي للأطفال ، مما يساعد على الحفاظ على استقرار عقولهم. مثل البوتاسيوم ، فإنه يحافظ على الجهاز العصبي ووظيفة العضلات في حالة جيدة.

يساعد اليود الغدة الدرقية على العمل بشكل صحيح ويساعد في تنظيم العديد من وظائف التمثيل الغذائي.

كما أنه يحتوي على كميات معتدلة من فيتامين أ و هـ.

تعتبر البطاطس مصدرًا طبيعيًا للطاقة بنسبة 100٪ ، نظرًا لكونها كربوهيدرات معقدة.

يحتوي على فيتامين C و B6 و B3 و B9.

إنه مصدر للمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز.

يفيد في علاج التهاب المفاصل والروماتيزم ، فهو مضاد ممتاز للالتهابات.

إنه مفيد للأشخاص الذين يعانون من الإمساك. يحتوي على الحديد وحمض الفوليك.

ويساعد العصير الذي يرتد في التئام الأكزيما وجفاف الجلد والعيوب.