هل تجرؤ على تحضير طبق لذيذ أرز مغطى باللحم؟ هذا طبق نموذجي من طعامي البيروفي ، المكون الرئيسي هو اللحم المفروم. تعال معي إلى المطبخ ، لكن خذ أولاً قلم رصاص وورقة وإليك المكونات.
وصفة أرز مغطى باللحم
المكونات
- 1/2 كيلو بصل أحمر
- 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة من أجي بانكا سائل
- 1 كوب طماطم مقطعة
- 2 بيض مسلوق مفروم
- 2 كوب لحم بقري مفروم (يمكن أيضًا أن يكون لحم بقري مفروم)
- 1 رشة ملح
- 1 رشة من الفلفل
- رشة اوريجانو
- رشة كمون
- مسحوق البابريكا
- 4 ورقة بقدونس
- 300 جرام من الزبيب
- زيتون حسب الرغبة ويقطع بيض مسلوق
تحضير أرز مغطى باللحم
- اصنعي تتبيلة من كوبين من البصل الأحمر المفروم ، وملعقتين كبيرتين من الثوم المفروم ، وملعقة كبيرة من أجي بانكا السائل ، واطهيه لمدة 2 دقائق.
- نضيف الآن 1 كوب من الطماطم المفرومة ناعماً وكوبين من اللحم البقري المفروم أو اللحم المفروم. عندما تبدأ الصلصة ، أضيفي الملح والفلفل والأوريغانو والكمون ونقطة من مسحوق البابريكا والبقدونس. أخيرًا نضيف ملعقتين كبيرتين من الزبيب والبقدونس المفروم ونذوق الملح ونتركه دافئًا حتى نضيف الزيتون أخيرًا حسب الرغبة والبيض المسلوق المفروم.
- حان الوقت لتشكيلها بطبقة من الأرز الأبيض والحشوة. حشوة تماما وطبقة أخرى متساوية من الأرز. يتم إزالته من القالب ويقدم مع البيض المقلي والموز من الجزيرة.
لمن لا يأكل اللحم لدينا نوع الأرز المغطى بالخضروات حيث نستبدل اللحم المفروم بنصف كوب بازلاء ونصف كوب جزر مقطع ونصف كوب فاصوليا خضراء مفرومة ونصف كوب من الذرة المقطعة ، نضيف كل شيء في لحظة إضافة اللحم باتباع وصفة الأرز المغطاة التي قدمناها لك للتو ، نضيف 2 ملاعق كبيرة من الفول السوداني المحمص إلى التتبيلة وهذا كل شيء.
نصائح لعمل أرز لذيذ مغطى باللحم
عند شراء اللحم البقري المفروم ، لاحظ أن لون السطح أحمر كرزي وليس بني. هذه هي الإشارة لمعرفة ما إذا كانت جديدة.
